Январь 4
Автор Виктория
Опубликовано в Со свининой
Прочитано 9102 раз

Свинина на кости

4.7 из 5 всего 43 голосов

Свинина на кости - красивое праздничное блюдо, но готовится элементарно и можно устраивать себе праздник хоть каждый день, особенно если Вы за день теряете много калорий.

Порций – 2.

Время приготовления – ночь маринуем и 20 минут запекаем.

Ингредиенты:

Антрекот на кости – 2 шт. по 250 гр.,
Луковица – 1 шт.,
Приправа для гриля по вкусу,
Соль и перец,
Уксус (9%) – 2,5 ст. ложки.

Способ приготовления:

Антрекоты помыть, высушить и натереть солью, перцем и приправой.
Лук порезать полукольцами и чуть примять руками.
В миску налить уксус, помять в нем лук и этим луком переложить мясо со всех сторон.
Поставить в холодильник для маринования на 6-8 часов, а так, чем больше, тем лучше.
Затем на подсолнечном масле обжарить мясо с двух сторон, лук жарить не надо.
Затем выложить мясо в форму для запекания, сверху выложить лук и полить маслом, которое осталось после жарки.
Запекать в духовке при 200 градусов С примерно 20 минут.
Готовность мяса проверяем ножом, если в месте прокола появился прозрачный сок – свинина на кости готова!
Свинина на кости готова, при подаче на стол, мясо выложить на листья салата и украсить кружочками огурца и кептчупом.