Морковные котлеты

Количество – 10 – 12 шт.,

Время приготовления – 20 минут.

Ингредиенты:

• Морковь – 1,5 кг,
• Манка (сырая) – 2 чашки,
• Яйца – 2 шт.,
• Сахар – 2,5 ст.л.,
• Соль – 1/3 ч.л.

Готовим морковные котлеты так:

1. Морковь трем на средней терке. 

   Если морковь молодая и сочной, то ее можно использовать сырой, если морковка старая и волокнистая, то ее нужно предварительно отварить до полуготовности в воде.

   
2. Соединяем тертую морковь, манку, яйца, сахар, соль и перемешиваем. 
3. Формируем из морковного фарша котлеты, выкладываем их в разогретое на сковороде растительное масло. 
4. Обжариваем котлеты на огне тише среднего до появления золотистой корочки, с обеих сторон. 
5. Морковные котлеты готовы, к ним можно подать отварной рис, картофель или любую кашу. 

Приятного аппетита!