логотип приятного аппетита



Свинина под сыром в духовке

4.6 из 5 всего 14 голосов

Свинина под сыром в духовке – это очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. А если его правильно подать и оформить, то получится не хуже чем в ресторане.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 55 минут.

Ингредиенты:

  • Свинина (мякоть) или телятина – 800 гр.,
  • Лук репчатый – 1 большая луковица,
  • Перец болгарский – 1 большой или 2 маленьких,
  • Кетчуп - 4 ст.л. или 1 большой помидор,
  • Сыр твердый тертый – 4 ст.л.,
  • Майонез (67%) – 4 ст.л.,
  • Масло растительное (для обжарки) – 2 ст.л.,
  • Прованские или итальянские травы (или ваши любимые специи для мяса) - 1 ст.л.,
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Готовим свинину под сыром так:

  1. Мясо моем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем плоскими кусками толщиной около 2 см. нарезанная свинина
  2. Желательно нарезать мясо поперек волокон, тогда оно будет еще мягче.

  3. Лук чистим и нарезаем полукольцами. лук полукольцами
  4. У сладкого перца удаляем плодоножку с семенами, а мякоть нарезаем полосками. перец полосками
  5. Сыр трем на твердой терке. сыр на терке
  6. В этом рецепте желательно использовать две сковородки, чтобы параллельно готовить мясо и лук.

  7. Разогреваем на сковороде небольшое количество растительного масла, выкладываем в него лук и обжариваем, иногда помешивая, на среднем огне, до прозрачности – около 4 – 5 минут. лук на сковородке
  8. Мясо отбиваем кулинарным молотком или тяпкой.

    Если мясо нежное, то его можно обернуть пищевой пленкой, чтобы не порвать все волокна и не обезвожить мясо, или отбивать не молотком, а тяпкой.

    отбитое мясо
  9. Свинину солим, перчим и посыпаем специями.свинина со специями
  10. На другой сковородке в это же время в небольшом количестве мала обжариваем на сильном огне с обеих сторон куски мяса до образования аппетитной зажаристой корочки – по 2 минуты с каждой стороны. мясо на сковородке
  11. Ставим духовку на разогрев до 190 градусов С
  12. Выкладываем отбивные на противень для выпекания или сковородку с жаропрочной ручкой. На мясо выкладываем обжаренный лук. лук на мясе
  13. Далее размещаем сладкий перец. сладкий перец на луке
  14. Перец поливаем кетчупом.

    Вместо кетчупа, и даже предпочтительней, можно использовать нарезанный кружками спелый красный помидор.

    кетчуп на перце
  15. Перец с кетчупом щедро посыпаем сыром, и в конце - смазываем майонезом. майонез с сыром на мясе
  16. Во время приготовления майонез не позволит сыру пригореть, но если Вы противник майонеза, то можно обойтись и без него. В этом случае нужно мясо посыпать сыром за 10 – 15 минут до окончания приготовления блюда.

  17. Ставим противень с нашим блюдом в разогретую духовку на 40 минут. свинина в духовке
  18. Свинина под сыром в духовке готова, подайте к ней печеный картофель, а также салат из маринованных овощей, а в качестве приправы – хренсвинина с овощами в духовке

Совет.

Вместе с остальными овощами в это блюдо можно добавить корнишоны, пикули (или нарезанные соленые огурчики) или каперсы, которые великолепно оттенят мясо. А остальные, не менее замечательные, блюда из свинины можно найти здесь.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Свинина куском в духовке Мягкий и вкусный шашлык »

Медиа

Комментарии  

Игорь
0 # Игорь 14.03.2016 11:22
Спасибо, очень вкусно получилось, только я вместо перца положил помидоры, объедение..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 15.03.2016 21:52
Самая лучшая замена перцу, отличная идея)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из капусты

Котлеты из капусты – это вегетарианские котлеты, но если добавить в них рыбную консерву, то котлеты зазвучат как в ресторане. А вегетарианский вариант можно сделать с рисом, как в этом рецепте - Котлеты из белокочанной капусты с рисом или просто не добавлять рыбу. ...

01-07-2015 Просмотров: 2338 Вика

Котлеты из капусты

Со свининой

Фаршированный перец в томатном соусе

Фаршированный перец, да в томатном соусе готовим очень часто в сезон свежего болгарского перца, который прямо с грядки. Уплетаем за обе щеки и добавки не забываем попросить. Рекомендую этот рецепт, готовится без проблем: легко и быстро, а в результате получается вкусно и недорого. ...

10-07-2014 Просмотров: 10014 Виктория

Фаршированный перец в томатном…

С курицей

Куриные рулетики с сыром

Куриные рулетики с сыром - эти рулетики готовятся из куриного филе, в которое заворачивается начинка из сырной смеси, затем обжаривается на сковороде, а после готовится в духовке, получается очень вкусно. Количество - 4 шт., Время приготовления - 20 минут.  ...

06-03-2013 Просмотров: 3177 Вика

Куриные рулетики с сыром

Из грибов, овощей, круп

Огурцы с цветной капустой

(итальянская кухня)Огурцы с цветной капустой – прекрасное и очень оригинальное блюдо в итальянском стиле, которое можно подать как закуску, а можно – как гарнир. Порций – 4,Время приготовления – 30 мин. ...

15-09-2014 Просмотров: 1609 Вика

Огурцы с цветной капустой