Рецепт капустных котлет

Ингредиенты:

• белокочанная капуста - 800 гр.,
• мука - 100 гр.,
• панировочные сухари - 100 гр.,
• яйцо - 1 шт.,
• подсолнечное масло - 50 мл,
• соль.

Способ приготовления:

1. Удалить из кочана верхние листья и вырезать кочерыжку. Целиком отварить качан в подсоленной воде. Выложить на сетку или дуршлаг, дать остыть. Разобрать капусту на листья.
2. Все утолщенные части срезать или хорошо отбить.
3. Сложить каждый листик в виде конверта так...
4. Так...
5. И вот так. Получится "пустой голубец".
6. Свернуть и сложить все котлеты.
7. Обвалять каждую котлету в муке.
8. Смочить во взбитом яйце.
9. Запанировать в сухарях.
10. Обжарить до образования румяной корочки.
11. Подавать капустные котлеты обязательно горячими, со сметаной или сметанным соусом.

Приятного аппетита! Ваша Виктория