- Автор Виктория
- Опубликовано в Гарниры из овощей
- Прочитано 3299 раз
Рецепт тушеных овощей
Рецепт тушеных овощей предлагаю Всем желающим похудеть и быть здоровым. В смысле не болеть. Делаются овощи очень быстро, это огромный плюс и получается целая кастрюля нежного овощного горячего салата, похожего на рагу. Без капельки масла и жира получится удивительно нежный гарнир из овощей. Мы ели эти овощи с омлетом на обед. Ощущения сытости и легкости одновременно. Гениально!
Сохранить в кулинарную книгуВремя приготовления – 70 минут.
Порций - 4.
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт.,
- Баклажан – 1 шт.,
- Капуста белокочанная – 1 скибка,
- Болгарский перец – 1 шт.,
- Помидор – 3 шт.,
- Луковица – 1-2 шт.,
- Морковь – 2 шт.,
- Картошка (по желанию) – 1 шт.,
- Соль, кунжут для подачи.
Способ приготовления:
1. Специально засекла время: на подготовку овощей ушло 10 минут. Итак, прямо по списку. Кабачок чистим, у баклажана удаляем кончики. Эти овощи промываем и режем кольцами, а затем кольца режем на 4-6 частей. Получатся кусочки среднего калибра.
2. Капусту шинкуем. У помидор удаляем «попку» и режем полукольцами.
3. Болгарский перец чистим от семян и хвостика и режем полукольцами. Лук чистим и режем кубиками. Морковь чистим и режем небольшими брусочками. Картофель в этот раз не добавляла, хотелось очень легкого блюда, но при желании картофель чистим и режем тоненькой соломкой.
4. Берем кастрюлю с толстыми стенками и кладем на дно слой кабачков. Каждый слой овощей нужно присолить. Затем выкладываем баклажаны.
5. После лук, морковь и болгарский перец, капусту.
6. А напоследок помидоры.
7. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на маленький огонь примерно на 1 час. Овощи уменьшаться в объеме в два раза, станут мягкими и на кухне воцариться аромат рая. В моем понимании так должно пахнуть в раю. Овощной гарнир готов. При подаче овощи украшаем зеленью и посыпаем кунжутом (и красиво, и вкусно). Можно предложить к таким овощам кусочек мяса: например – стейк их говядины (рецепт стейка здесь). Еще есть вариант тушеных овощей (рецепт смотрите здесь).
Приятного аппетита!
Печать | Комментарии (2)
Комментарии