- Автор Вика
- Опубликовано в С говядиной
- Прочитано 3963 раз
Котлеты на пару
Галерея изображений
-
Нажмите чтобы открыть!
Нажмите чтобы открыть!
-
Нажмите чтобы открыть!
Нажмите чтобы открыть!
-
Нажмите чтобы открыть!
Нажмите чтобы открыть!
-
Нажмите чтобы открыть!
Нажмите чтобы открыть!
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/myasnye/s-govyadinoi/item/2401-kotleti-na-paru.html#sigProGalleria347b59dcd0
Котлеты на пару готовятся очень просто, основное их отличие от классических котлет, это то, что они не наносят вред здоровью, так как готовятся на пару, а не жарятся. В такие котлетки полезно добавить отварные овощи, например морковочку, картофелину, брокколи или спаржу, тогда котлетки получаются еще и полезные :).
Количество - 4 шт.,
время приготовления - 35 - 40 минут (если овощи отварены заранее).
Ингредиенты:
- фарш мясной или мясо - 200 гр.,
- картофелина отварная или морковь - 1 шт.,
- лук репчатый - 1 шт.,
- чеснок - 1 - 2 зубчика,
- яйцо - 1 шт.,
- растительное масло - 30 гр.,
- черный молотый перчик (или любимые специи) - по вкусу,
- соль.
Готовим котлеты на пару так:
- Отвариваем овощи (я решила использовать картошку), даем остыть и очищаем.
- Лук и чеснок чистим и рубим.
- Перемалываем на мясорубке мясо с чесноком, картошкой и луком или, если у нас фарш, то добавляем в него мелко нарезанные лук с чесноком и натертой на терке ареной картошкой, и перемешиваем.
- Вбиваем в фарш яйцо, масло, специи,соль и перемешиваем.
- Формуем котлеты (мокрыми руками получается лучше, чем сухими).
- Доводим в пароварке воду до кипения и выкладываем на сетку котлеты.
- Накрываем пароварку крышкой и готовим на тихом огне около 30 - 40-ка минут
- Котлеты на пару готовы, к ним можно подать картофельное пюре, рис, зеленый горошек , а также отварные или свежие овощи.
Совет
Не у каждого дома есть пароварка, но ее можно соорудить самой, для этого нужно просто положить на кастрюлю с кипящей водой металлическое сито, на которое выложить сформованные котлеты и накрыть крышкой (сито на всякий случай протрите маслом, чтобы котлеты не прилипали). А можно в одну (глубокую и широкую) кастрюлю с водой поставить на подставке другую кастрюлю (поменьше), в маленькую выкладываем котлеты, а большую накрываем крышкой. На пару можно приготовить не только котлеты, так можно готовить манты (рецепт здесь) или овощи: брокколи, цветную капусту, морковь и т.п.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (2)
Комментарии