логотип приятного аппетита



Котлеты на пару

5.0 из 5 всего 2 голосов

Котлеты на пару готовятся очень просто, основное их отличие от классических котлет, это то, что они не наносят вред здоровью, так как готовятся на пару, а не жарятся. В такие котлетки полезно добавить отварные овощи, например морковочку, картофелину, брокколи или спаржу, тогда котлетки получаются еще и полезные :).

Количество - 4 шт.,

время приготовления - 35 - 40 минут (если овощи отварены заранее).

Ингредиенты:

  • фарш мясной или мясо - 200 гр.,
  • картофелина отварная или морковь - 1 шт.,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • чеснок - 1 - 2 зубчика,
  • яйцо - 1 шт.,
  • растительное масло - 30 гр.,
  • черный молотый перчик (или любимые специи) - по вкусу,
  • соль.

Готовим котлеты на пару так:

  1. Отвариваем овощи (я решила использовать картошку), даем остыть и очищаем.
  2. Лук и чеснок чистим и рубим.
  3. Перемалываем на мясорубке мясо с чесноком, картошкой и луком или, если у нас фарш, то добавляем в него мелко нарезанные лук с чесноком и натертой на терке ареной картошкой, и перемешиваем.
  4. Вбиваем в фарш яйцо, масло, специи,соль и перемешиваем.
  5. Формуем котлеты (мокрыми руками получается лучше, чем сухими).
  6. Доводим в пароварке воду до кипения и выкладываем на сетку котлеты.
  7. Накрываем пароварку крышкой и готовим на тихом огне около 30 - 40-ка минут
  8. Котлеты на пару готовы, к ним можно подать картофельное пюрерис зеленый горошек , а также отварные или свежие овощи.

Совет

 Не у каждого дома есть пароварка, но ее можно соорудить самой, для этого нужно просто положить на кастрюлю с кипящей водой металлическое сито, на которое выложить сформованные котлеты и накрыть крышкой (сито на всякий случай протрите маслом, чтобы котлеты не прилипали). А можно в одну (глубокую и широкую) кастрюлю с водой поставить на подставке другую кастрюлю (поменьше), в маленькую выкладываем котлеты, а большую накрываем крышкой. На пару можно  приготовить не только котлеты, так можно готовить манты (рецепт здесь) или овощи: брокколи, цветную капусту, морковь и т.п.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Котлеты из фарша Грудинка запеченная в духовке »

Медиа

Комментарии  

Марина
+1 # Марина 27.03.2014 18:49
Думаю, в пароварке не нужно ждать, когда вода закипит, а для упрощения можно сразу выложить котлетки на противень. Часто делаю котлеты в пароварке именно упрощенно. Получается неплохо :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
-1 # Виктория 28.03.2014 09:07
Марина, спасибо за Ваш совет!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Грибные котлеты к постному столу

Грибные котлеты к постному столу - прекрасный вариант котлеток в вегетарианском исполнении, которые оценят не только вегеты, но и все, кто следит за своим питанием, а также люди соблюдающие пост. 

02-03-2013 Просмотров: 2915 Вика

Грибные котлеты к постному сто…

Со свининой

Свиная вырезка на сковороде

Свиная вырезка на сковороде – прекрасный вариант семейного ужина. Мясо получается сочное и пряное. Конечно, можно вырезку нарезать медальонами и обжарить на сковороде, как в этом рецепте медальонов из говядины, но в рецепте, который я сейчас предлагаю, все мясные соки остаются внутри свинины и делаю...

22-03-2016 Просмотров: 9262 Вика

Свиная вырезка на сковороде

Рыбные вторые блюда

Рыба в сухарях

Рыба в сухарях – такую рыбку, с хрустящей аппетитной корочкой можно приготовить не только на праздник, в выходной день для семейного ужина - это самое оно! Ингредиентов минимум, а вкус максимум, впрочем, как и все гениальное :).

08-07-2014 Просмотров: 2833 Александр

Рыба в сухарях

С говядиной

Говядина в духовке с овощами

 Говядина в духовке с овощами – однажды этот рецепт стал победителем в одном кулинарном конкурсе. Фактически это жаркое - цельный кусок говядины обернутый полосками бекона и тушеный в овощах с добавлением бульона и вина, получается очень вкусно и много. Этим блюдом можно за раз накормить большую ком...

16-03-2015 Просмотров: 3603 Александр

Говядина в духовке с овощами

Со свининой

Свинина с картошкой в духовке

Супер-блюдо. Свинина с картошкой в духовке – находка для хозяйки. Складываешь слоями ингредиенты и отправляешь все в духовку. Такую запеканку можно каждый день готовить. Вкусно и на второй день в разогретом виде. Если Вы готовите это блюдо в сезон молодой картошки, то время запекания в духовке умень...

12-04-2013 Просмотров: 23273 Виктория

Свинина с картошкой в духовке