логотип приятного аппетита



Котлеты на пару

5.0 из 5 всего 2 голосов

Котлеты на пару готовятся очень просто, основное их отличие от классических котлет, это то, что они не наносят вред здоровью, так как готовятся на пару, а не жарятся. В такие котлетки полезно добавить отварные овощи, например морковочку, картофелину, брокколи или спаржу, тогда котлетки получаются еще и полезные :).

Количество - 4 шт.,

время приготовления - 35 - 40 минут (если овощи отварены заранее).

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • фарш мясной или мясо - 200 гр.,
  • картофелина отварная или морковь - 1 шт.,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • чеснок - 1 - 2 зубчика,
  • яйцо - 1 шт.,
  • растительное масло - 30 гр.,
  • черный молотый перчик (или любимые специи) - по вкусу,
  • соль.

Готовим котлеты на пару так:

  1. Отвариваем овощи (я решила использовать картошку), даем остыть и очищаем.
  2. Лук и чеснок чистим и рубим.
  3. Перемалываем на мясорубке мясо с чесноком, картошкой и луком или, если у нас фарш, то добавляем в него мелко нарезанные лук с чесноком и натертой на терке ареной картошкой, и перемешиваем.
  4. Вбиваем в фарш яйцо, масло, специи,соль и перемешиваем.
  5. Формуем котлеты (мокрыми руками получается лучше, чем сухими).
  6. Доводим в пароварке воду до кипения и выкладываем на сетку котлеты.
  7. Накрываем пароварку крышкой и готовим на тихом огне около 30 - 40-ка минут
  8. Котлеты на пару готовы, к ним можно подать картофельное пюрерис зеленый горошек , а также отварные или свежие овощи.

Совет

 Не у каждого дома есть пароварка, но ее можно соорудить самой, для этого нужно просто положить на кастрюлю с кипящей водой металлическое сито, на которое выложить сформованные котлеты и накрыть крышкой (сито на всякий случай протрите маслом, чтобы котлеты не прилипали). А можно в одну (глубокую и широкую) кастрюлю с водой поставить на подставке другую кастрюлю (поменьше), в маленькую выкладываем котлеты, а большую накрываем крышкой. На пару можно  приготовить не только котлеты, так можно готовить манты (рецепт здесь) или овощи: брокколи, цветную капусту, морковь и т.п.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Котлеты из фарша Грудинка запеченная в духовке »

Медиа

Комментарии  

Марина
+1 # Марина 27.03.2014 18:49
Думаю, в пароварке не нужно ждать, когда вода закипит, а для упрощения можно сразу выложить котлетки на противень. Часто делаю котлеты в пароварке именно упрощенно. Получается неплохо :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
-1 # Виктория 28.03.2014 09:07
Марина, спасибо за Ваш совет!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Рыбные постные котлеты

Рыбные постные котлеты - идеальный вариант блюда для постного стола, но оценят его и мясоеды, так как грибы и рыба делают свое дело. самая лучшая рыба для этого рецепта, это рыба благородных сортов - горбуша, форель, да и любой  лосось, но если у Вас хек или щука, не переживайте, котлеты все равно п...

03-11-2015 Просмотров: 2645 Вика

Рыбные постные котлеты

Со свининой

Макароны по-флотски

Трудно найти блюдо, которое сочетало бы в себе доступность продуктов, легкость в приготовлении и отличные вкусовые качества. Макароны по-флотски - это оно, то самое заветное и любимое. За ушки не оттянешь, хоть огромную кастрюлю приготовь, все равно съедим все до дна. ...

27-04-2013 Просмотров: 3338 Виктория

Макароны по-флотски

Рыбные вторые блюда

Зразы из тунца

Зразы из тунца - это рецепт, который можно использовать для романтического ужина. Зразы получаются очень легкими и изысканнами. В качестве рыбы можно приготовить не только тунца, допустим лосось, семга или форель могут стать достойным заменителем.

08-04-2013 Просмотров: 1516 Вика

Зразы из тунца

С курицей

Фасоль с мясом в томатно - сметанном соусе

Фасоль с мясом в томатно - сметанном соусе - прекрасный вариант вкусной фасоли, которая готовится в горшочках.

21-02-2013 Просмотров: 6655 Виктория

Фасоль с мясом в томатно - сме…

Из грибов, овощей, круп

Тушеные овощи

Тушеные овощи очень полезное блюдо. Его обожают вегетарианцы, но эти овощи могут служить шикарным гарниром к любому мясу. Летом рекомендую насладиться вкуснейшими тушеными овощами, тем более, что набор овощей и специй можно изменять по вашим предпочтениям. Например: можно добавить цветную капусту, а...

08-04-2013 Просмотров: 3426 Виктория

Тушеные овощи

Со свининой

Свинина с тмином и овощами

 Свинина с тмином и овощами - это поистине летнее блюдо. Всегда очень жду сезона свежих помидоров и болгарского перца. Мясо с картофелем, потушенное в бульоне с большим количеством овощей, можно есть вечно. И на минуточку, еще и тмин добавляет красок. Хотя бы раз приготовьте этот соус в духовке, и В...

15-02-2013 Просмотров: 4158 Вика

Свинина с тмином и овощами