логотип приятного аппетита



Котлеты на пару

5.0 из 5 всего 2 голосов

Котлеты на пару готовятся очень просто, основное их отличие от классических котлет, это то, что они не наносят вред здоровью, так как готовятся на пару, а не жарятся. В такие котлетки полезно добавить отварные овощи, например морковочку, картофелину, брокколи или спаржу, тогда котлетки получаются еще и полезные :).

Количество - 4 шт.,

время приготовления - 35 - 40 минут (если овощи отварены заранее).

Ингредиенты:

  • фарш мясной или мясо - 200 гр.,
  • картофелина отварная или морковь - 1 шт.,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • чеснок - 1 - 2 зубчика,
  • яйцо - 1 шт.,
  • растительное масло - 30 гр.,
  • черный молотый перчик (или любимые специи) - по вкусу,
  • соль.

Готовим котлеты на пару так:

  1. Отвариваем овощи (я решила использовать картошку), даем остыть и очищаем.
  2. Лук и чеснок чистим и рубим.
  3. Перемалываем на мясорубке мясо с чесноком, картошкой и луком или, если у нас фарш, то добавляем в него мелко нарезанные лук с чесноком и натертой на терке ареной картошкой, и перемешиваем.
  4. Вбиваем в фарш яйцо, масло, специи,соль и перемешиваем.
  5. Формуем котлеты (мокрыми руками получается лучше, чем сухими).
  6. Доводим в пароварке воду до кипения и выкладываем на сетку котлеты.
  7. Накрываем пароварку крышкой и готовим на тихом огне около 30 - 40-ка минут
  8. Котлеты на пару готовы, к ним можно подать картофельное пюрерис зеленый горошек , а также отварные или свежие овощи.

Совет

 Не у каждого дома есть пароварка, но ее можно соорудить самой, для этого нужно просто положить на кастрюлю с кипящей водой металлическое сито, на которое выложить сформованные котлеты и накрыть крышкой (сито на всякий случай протрите маслом, чтобы котлеты не прилипали). А можно в одну (глубокую и широкую) кастрюлю с водой поставить на подставке другую кастрюлю (поменьше), в маленькую выкладываем котлеты, а большую накрываем крышкой. На пару можно  приготовить не только котлеты, так можно готовить манты (рецепт здесь) или овощи: брокколи, цветную капусту, морковь и т.п.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Котлеты из фарша Грудинка запеченная в духовке »

Медиа

Комментарии  

Марина
+1 # Марина 27.03.2014 18:49
Думаю, в пароварке не нужно ждать, когда вода закипит, а для упрощения можно сразу выложить котлетки на противень. Часто делаю котлеты в пароварке именно упрощенно. Получается неплохо :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
-1 # Виктория 28.03.2014 09:07
Марина, спасибо за Ваш совет!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Фаршированный перец в томатном соусе

Фаршированный перец, да в томатном соусе готовим очень часто в сезон свежего болгарского перца, который прямо с грядки. Уплетаем за обе щеки и добавки не забываем попросить. Рекомендую этот рецепт, готовится без проблем: легко и быстро, а в результате получается вкусно и недорого. ...

10-07-2014 Просмотров: 11243 Виктория

Фаршированный перец в томатном…

С курицей

Курица в сметане

 Курица в сметане готовится за 30 минут. Быстро, много, вкусно, нежно, ароматно.  Время приготовления – 30 минут.Порций – 4. ...

19-04-2013 Просмотров: 2950 Виктория

Курица в сметане

Из грибов, овощей, круп

Жареная картошка с грибами

Жареная картошка с грибами – ну кто не любит эту вкуснятину, наверное, только тот, кто ни разу не пробовал это блюдо. Рецепт на самом деле прост до безобразия :). Я перепробовала много разных способов приготовить это блюдо вкусно и пришла к одному универсальному варианту, при котором вы гарантирован...

22-04-2017 Просмотров: 3858 Виктория

Жареная картошка с грибами

Со свининой

Зразы свиные с майораном

Зразы свиные с майораном - это мясной рулетик с начинкой из грибов, моркови, зелени и майорана. Празднично, нарядно и вкусно.

22-11-2015 Просмотров: 2856 Вика

Зразы свиные с майораном

С курицей

Окорочка маринованные

Для курицы существует огромное множество маринадов. Это мой самый простой и любимый. Окорочка маринованные в этом чесночно-лимонной смеси получаются всегда ароматными и нежными!

16-02-2013 Просмотров: 7159 Вика

Окорочка маринованные

Вареники и пельмени

Тесто для пельменей

Тесто для пельменей – это очень конкретно сказано, потому что его можно использовать и для вареников с картошкой, и для вареников с вишнями. Так что научившись замешивать такое тесто, Вы пополните свой арсенал кулинарных умений очень важным и нужным навыком. ...

01-04-2013 Просмотров: 3346 Виктория

Тесто для пельменей

Из грибов, овощей, круп

Котлеты со свеклой

Котлеты со свеклой - такие котлетки еще называются "по-шведски". Получается очень вкусно и оригинально, так как свекла вносит свои вкусовые нотки и придает котлетам красивый окрас, что обязательно отметят присутствующие за столом гости.

05-11-2015 Просмотров: 2919 Вика

Котлеты со свеклой