логотип приятного аппетита



Котлеты на пару

5.0 из 5 всего 2 голосов

Котлеты на пару готовятся очень просто, основное их отличие от классических котлет, это то, что они не наносят вред здоровью, так как готовятся на пару, а не жарятся. В такие котлетки полезно добавить отварные овощи, например морковочку, картофелину, брокколи или спаржу, тогда котлетки получаются еще и полезные :).

Количество - 4 шт.,

время приготовления - 35 - 40 минут (если овощи отварены заранее).

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • фарш мясной или мясо - 200 гр.,
  • картофелина отварная или морковь - 1 шт.,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • чеснок - 1 - 2 зубчика,
  • яйцо - 1 шт.,
  • растительное масло - 30 гр.,
  • черный молотый перчик (или любимые специи) - по вкусу,
  • соль.

Готовим котлеты на пару так:

  1. Отвариваем овощи (я решила использовать картошку), даем остыть и очищаем.
  2. Лук и чеснок чистим и рубим.
  3. Перемалываем на мясорубке мясо с чесноком, картошкой и луком или, если у нас фарш, то добавляем в него мелко нарезанные лук с чесноком и натертой на терке ареной картошкой, и перемешиваем.
  4. Вбиваем в фарш яйцо, масло, специи,соль и перемешиваем.
  5. Формуем котлеты (мокрыми руками получается лучше, чем сухими).
  6. Доводим в пароварке воду до кипения и выкладываем на сетку котлеты.
  7. Накрываем пароварку крышкой и готовим на тихом огне около 30 - 40-ка минут
  8. Котлеты на пару готовы, к ним можно подать картофельное пюрерис зеленый горошек , а также отварные или свежие овощи.

Совет

 Не у каждого дома есть пароварка, но ее можно соорудить самой, для этого нужно просто положить на кастрюлю с кипящей водой металлическое сито, на которое выложить сформованные котлеты и накрыть крышкой (сито на всякий случай протрите маслом, чтобы котлеты не прилипали). А можно в одну (глубокую и широкую) кастрюлю с водой поставить на подставке другую кастрюлю (поменьше), в маленькую выкладываем котлеты, а большую накрываем крышкой. На пару можно  приготовить не только котлеты, так можно готовить манты (рецепт здесь) или овощи: брокколи, цветную капусту, морковь и т.п.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Котлеты из фарша Грудинка запеченная в духовке »

Медиа

Комментарии  

Марина
+1 # Марина 27.03.2014 18:49
Думаю, в пароварке не нужно ждать, когда вода закипит, а для упрощения можно сразу выложить котлетки на противень. Часто делаю котлеты в пароварке именно упрощенно. Получается неплохо :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
-1 # Виктория 28.03.2014 09:07
Марина, спасибо за Ваш совет!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Скумбрия на гриле

Скумбрия на гриле – для данного рецепта подойдет морская или океаническая рыба (макрель, лосось, скумбрия, тунец). Это очень простое блюдо, но благодаря маринаду, соусу, а также зеленому гарниру получается фантастически вкусно и эстетично. Такое блюдо можно приготовить по любому случаю: на пикнике, ...

25-08-2015 Просмотров: 2736 Александр

Скумбрия на гриле

С говядиной

Говядина в духовке

Говядина в духовке - это шикарное блюдо, которое обычно готовят на выходных, так как готовится такая говядина относительно долго, но оно того стоит. Рецепт простой, но если сделать все как нужно, то на выходе у Вас будет вкуснятина, рецепт которой будут спрашивать гости, а все дело в некоторых тонко...

27-10-2015 Просмотров: 1864 Вика

Говядина в духовке

Со свининой

Свинина запеченная в духовке

Свинина запеченная в духовке - это очень вкусное блюдо. Свинина приготовленная по такому рецепту всегда получается сочная и ароматная благодаря особой корочке, которая сохранит внутренний сок мяса и придаст ему неповторимый вид и аромат. На столе такая свинина станет главным блюдом и украшением. ...

14-04-2013 Просмотров: 2747 Вика

Свинина запеченная в духовке

С курицей

Куриные отбивные в духовке с помидорами и сыром

Куриные отбивные в духовке с помидорами и сыром – вкусное и простое блюдо, которое может приготовить любой, а подать такую вкуснятину можно на любой стол – праздничный или в будни.

15-10-2016 Просмотров: 4533 Виктория

Куриные отбивные в духовке с п…

Рыбные вторые блюда

Треска в сметане

Треска в сметане – блюдо, у которого есть своя армия поклонников, а все благодаря незамысловатости рецепта и прекрасным вкусовым качествам. А приготовить такую рыбку сможет любой, наверное, даже ребенок.

04-03-2018 Просмотров: 1346 Вика

Треска в сметане

Со свининой

Тушеное мясо

Для этого блюда подойдет не очень дорогое мясо, например лопатка или задняя часть, а можно купить нарезку на гуляш. Подойдет и свинина, и говядина. Рецепт настолько прост, что его может выполнить самый неопытный кулинар. А получается всегда мягкое и вкусное тушеное мясо. Самое главное, в запасе долж...

02-04-2013 Просмотров: 1687 Виктория

Тушеное мясо