логотип приятного аппетита



Котлеты рубленые из куриных грудок

4.3 из 5 всего 12 голосов

Котлеты рубленые из куриных грудок – прекрасный представитель котлет, в которые еще добавляется немного майонеза для сочности. Благодаря нужным добавкам сухие куриные грудки превращаются в сочные и очень вкусные котлеты.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 3 - 4 шт. (6 - 8 котлет),
Время приготовления – ,
Время подготовки – .

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 0,5 шт. (300 гр),
  • Лук репчатый (крупный и сочный) – 1 шт.,
  • Яйцо (крупное) – 1 шт.,
  • Майонез (67%) – 1 ст.л.,
  • Мука – ¾ ст.л.,
  • Растительное масло (для жарки) – 3 ст.л.,
  • Черный молотый перец – по вкусу,
  • Соль – 1 щепотка.

Готовим рубленые котлеты из куриных грудок так:

  1. Грудку промываем под проточной водой, просушиваем бумажным полотенцем и режем острым ножом на небольшие кубики со стороной 0,5 – 0,8 см. рубленая куриная грудка
  2. Лук чистим и мелко рубим, резаный лук
  3. В широкую миску выкладываем резаный лук с куриным мясом и добавляем ложку майонеза.дук с курицей и майонезом
  4. Вбиваем в фарш яйцо.
    яйцо в фарше
  5. Солим и добавляем муку. мука и соль для фарша
  6. Перемешиваем все до однородного состояния. 

    Для пикантности в наш фарш можно добавить немного свежемолотого черного перца, он прекрасно сочетается с куриным мясом.

    фарш для куриных котлет
  7. Разогреваем в сковороде растительное масло и выкладываем в него ложкой наш фарш. 

    Если фаршу дать постоять в прохладном месте под крышкой около получаса, то котлеты будут вкуснее.

    выкладываем фарш ложкой в сковородку

    Если вы дали фаршу отстояться и его консистенция изменилась, например, получилось слишком густой, то можно добавить еще немного майонеза, если слишком жидкой, то можно всыпать немного муки.

    котлеты на сковородке
  8. Жарим котлеты на огне выше среднего, с одной стороны, около 4 – 5 минут, до образования аппетитной корочки. корочка на котлетах
  9. Затем котлеты переворачиваем и жарим еще 4-5 минут, за 1 - 2 минуты до готовности накрываем сковородку крышкой, чтобы котлеты гарантированно приготовились изнутри. куриные котлеты под крышкой
  10. Котлеты рубленые из куриных грудок готовы, подайте к ним любой гарнир: кашу, рис, картофельное пюре, макароны, овощи, салат или сделайте из них бургерырубленые куриные котлеты

    Совет.

    В этом рецепте можно использовать любое мясо, не обязательно брать курицу, но мясо должно быть обязательно постным и не жестким.

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Медиа

Комментарии  

Светлана
0 # Светлана 16.05.2017 11:26
Вкусно, спасибо.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
+1 # Viktoriya 16.05.2017 21:42
Светлана, кушайте на здоровье!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Печень с сыром

Казалось бы из такого тривиального продукта как телячья печень можно приготовить только несколько самых обыкновенных блюд, но данный рецепт позволит Вам похвастаться этим блюдом и на праздничном столе. Итак готовим печень с сыром. Порции - 4, Время приготовления - 30 мин. ...

16-04-2013 Просмотров: 1579 Вика

Печень с сыром

Из грибов, овощей, круп

Жареный рис

(китайская кухня) Естественно, если просто пожарить рис в сковороде на растительном масле, то такое блюдо тоже будет называться жареный рис, я же Вам предлагаю блюдо, которое любят во всем мире и основано оно как раз на жареном рисе. По другому, это блюдо известно под названием «кантонский жареный ...

15-04-2013 Просмотров: 8808 Вика

Жареный рис

Гарниры из овощей

Луковое пюре

(французская кухня) Луковое пюре – это гарнир, который очень распространен во французской кухне и подается в основном к цельному мясу, так как лук прекрасно его оттеняет. Луковое пюре можно отнести к соусам, потому что его подают всегда очень мало и он не является основой блюда, а скорее его украше...

26-11-2015 Просмотров: 3306 Вика

Луковое пюре

Из грибов, овощей, круп

Фаршированный картофель

Фаршированный картофель – это очень вкусное блюдо, особенно для пикника или какого-нибудь праздника, так как таким картофелем можно удивить гостей. Такой способ фарширования отличается от стандартного, но зато начинки помещается больше, вкусовая гамма шире, а мороки меньше, потому что не нужно вырез...

18-11-2014 Просмотров: 1646 Александр

Фаршированный картофель

Из грибов, овощей, круп

Плов Хорезмский

(узбекская кухня)    Плов Хорезмский – великолепная разновидность плова, заслуживающая уважения хотя бы за то, что это единственное блюдо из данной категории, которое не перемешивается при приготовлении и даже на стол подается слоями. Порций – 6 шт.,Время приготовления - 2,5 часа. ...

30-04-2013 Просмотров: 3036 Вика

Плов Хорезмский

Другое мясо

Рулетики из печени

Рулетики из печени - прекрасное блюдо, которое можно приготовить для разнообразия, на каждый день или праздник. Эти рулетики можно запросто назвать зрезами. А благодаря наличию в печени большого количества железа, а так же других полезных микроэлементов, это блюдо не только вкусное, но и полезное.  ...

11-11-2015 Просмотров: 2126 Вика

Рулетики из печени

Из грибов, овощей, круп

Лесные грибы на сковороде

Лесные грибы на сковороде – блюдо, которое я непременно готовлю в сезон грибов. Что может быть вкуснее сковородки свежих, ароматных и сочных лесных грибов. Это блюдо можно смело назвать грибное фрикасе. А если Вам хочется грибов с картошкой, то рецепт находится здесь, но самые вкусная картошка с гри...

30-09-2015 Просмотров: 1259 Александр

Лесные грибы на сковороде

С бараниной

Баранина с овощами

Баранина с овощами - прекрасное блюдо, которое фактически является овощным рагу или рататуем с мясом и соусом, вместо баранины можно взять свинину или телятину, а овощи можно добавить свои или некоторые убрать из рецепта, если вдруг их не окажется в Вашем холодильнике. В общем, это блюдо для тех, кт...

30-09-2014 Просмотров: 1839 Вика

Баранина с овощами