Куриные рулетики с творогом
4.5 из
5
всего
8 голосов
Несложный рецепт на каждый день - куриные рулетики с творогом. Получается очень вкусная грибная подлива, которая дополняет вкус курицы. И желательно, чтобы творог был некислый.
Время приготовления – 40 минут.
Порций – 4.
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 1 шт. (где-то 600 гр.),
- Творог нежирный – 150 гр.,
- Укроп – пучок,
- Чеснок – 2 зубочка,
- Лук – 1 шт.,
- Грибы – 100-150 гр.,
- Сметана – 3 ст. ложки,
- Подсолнечное масло для жарки,
- Соль, перец.
Способ приготовления:
- Режем куриную грудку на 8 частей. Солим, перчим и отбиваем молоточком с двух сторон. Отбивать нужно аккуратно, чтобы мясо было без дырочек, а то всю начинку растеряем.
- Для начинки режем укроп, чеснок мелко рубим, творог разминаем вилкой. Затем все ингредиенты соединяем в тарелке, подсаливаем и хорошо перемешиваем.
- Кладем начинку на край куриной отбивной, заворачиваем рулетиком и прокалываем зубочисткой, чтобы начинка не выпадала.
- Теперь обжариваем куриные рулетики на подсолнечном масле с двух сторон до небольшой румяности.
- В это время на другой сковородке обжариваем лук, порезанный кубиками, и добавляем грибы (режем пластинками). Накрываем сковородку крышкой, чтобы грибы пустили сок. Затем убираем крышку и грибы немного прожариваем.
- Сметану разводим в 100 мл воды и добавляем к обжаренным овощам. Теперь солим по вкусу (я добавила еще немного приправы к курице) и доводим соус до кипения.
- Заливаем рулетики соусом и тушим под крышкой 10 минут на медленном огне.
- Куриные рулетики с творогом готовы!
Совет
Перед подачей из рулетиков достаем зубочистки и подаем в горячем виде с отварной вермишелью, спагетти или другими макаронами, обильно полив соусом.
Приятного аппетита! Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
