логотип приятного аппетита



Пирог с миндалем

3.7 из 5 всего 3 голосов

(английская кухня)

Пирог с миндалем – этот пирог традиционно готовят в Англии на рождество, а в качестве сюрприза в него прячут одну фасолинку или горошинку. Тот кому попадется сюрприз, может смело загадывать желание, так как оно должно непременно сбыться.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 8,
Время приготовления – 1 час.

Ингредиенты:

Готовим пирог с миндалем так:

  1. За 1 час до приготовления пирога оставляем на столе при комнатной температуры сливочное масло.
  2. Всыпаем миндаль в блендер или кофемолку и измельчаем «в пыль», т.е. чем мельче будет фракция, тем лучше.

    Миндаль не нужно предварительно обжаривать и снимать с него кожицу.

  3. Выкладываем пластичное сливочное масло в глубокую тарелку, всыпаем к нему сахар и тщательно растираем, до однородного состояния, затем добавляем в масло 2 яйца, миндальную пудру и амаретто (или любой миндальный ликер), перемешиваем до однородного пюреобразного состояния.
  4. Размораживаем слоеное тесто.

    Если Вы не смогли купить слоеное тесто, то его можно приготовить самостоятельно, рецепт здесь.

  5. Делим тесто на 2 части, одна из которых должна быть немного больше другой, процентов на 15-ть. Каждую часть теста раскатываем скалкой так, чтобы получился круг, и подравниваем края ножом. Должно получится 2 круга из слоеного теста, один немного больше другого.

    Слоеное тесто для миндального торта можно купить любое – как дрожжевое, так и пресное.

  6. Лист пергамента раскладываем на разносе или разделочной доске, смазываем его растительным маслом и располагаем на нем круг из слоеного теста меньшего диаметра. миндаль на тесте
  7. На центр теста выкладываем миндальную начинку, размещаем начинку равномерным слоем, но не доходя до края теста 1,5 - 2 см.
  8. Яйцо немного взбиваем вилкой в чашке и смазываем этим яйцом края теста оставшиеся без начинки.
  9. На большом круге из теста делаем надрезы ножом (очень удобно их делать роллерным ножом для нарезки пиццы) в виде колесных спиц.
  10. Выкладываем большой круг из теста на маленький круг так, чтобы начинка оказалась внутри сформированного пирога.
  11. Края пирога (места соединения теста) обжимаем руками или маленькой скалкой.

    Чтобы быть уверенным, что начинка не вывалится в процессе приготовления, края пирога можно еще раз смазать яйцом и еще раз подвернуть во внутрь.

  12. Подготовленный пирог с миндалем ставим вместе с пергаментом в холодильник на 20 минут.
  13. Пока пирог настаивается, духовку ставим на разогрев до 200 градусов С. 
  14. Достаем пирог из холодильника и смазываем его поверхность остатками взбитого яйца. сформированный миндальный пирог
  15. Передвигаем пирог вместе с пергаментом на противень для выпекания и ставим в духовку на полчаса.
  16. Пирог с миндалем готов, перед подачей на стол ему нужно дать остыть.

P.S.

Остальные блюда с миндалем можно прочитать здесь, а если Вас интересуют пироги, то они здесь.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Сметанный крем для торта

Сметанный крем для торта – это универсальный крем на основе сметаны, которым можно смазать любые коржи. Слоеные, песочные или бисквитные, будет вкусно в любом случае.

12-02-2016 Просмотров: 5786 Вика

Сметанный крем для торта

Несладкая выпечка

Сырное печенье

Сырное печенье - простое в приготовление, с оригинальным неповторимым вкусом. Практически один и то-же рецепт может иметь массу непередаваемых оттенков, все зависит от сыра, который используется в его приготовлении. Экспериментируйте и Вы непременно найдете "свой" вкус.

20-03-2013 Просмотров: 2692 Вика

Сырное печенье

Несладкая выпечка

Маффины с сыром

Маффины с сыром – это чудесные мини-кексы, которые оценят вегетарианцы и все любители сыра. Аромат сыра, яркая игра желтого и белого, вкус зеленого лука, а так же сладость теста сделают свое дело в этом многосложном вкусовом аккорде под названием – маффины с сыром.

10-08-2015 Просмотров: 2035 Вика

Маффины с сыром

Сладкая выпечка

Яблочная шарлотка

(французская кухня)Родом яблочная шарлотка из Франции, но оригинальный рецепт, который мы Вам предлагаем, не похож на тот «шедевр» (залитые жидким тестом яблоки), который у нас почему-то называют шарлоткой, кстати, его рецепт вы можете найти здесь. Настоящая шарлотка - это музыка души кондитера, а н...

06-02-2013 Просмотров: 8657 Вика

Яблочная шарлотка

Сладкая выпечка

Печенье «Сердечки»

Печенье «Сердечки» - прекрасное печенье с вареньем и орешками, которое оформлено в виде сердечек.

24-10-2012 Просмотров: 1709 Вика

Печенье «Сердечки»

Сладкая выпечка

Оладьи на кислом молоке

Если Вы хотя бы раз приготовите оладьи на кислом молоке, то сразу станет понятно, что кисляк – это не прокисшее молоко, а чудный продукт для жарки вкуснейшего десерта. Десерт - это не громко сказано, ведь наши оладьи мы притрусим сахарной пудрой, сверху добавим вензельки сметаны, и вот, уже просто ч...

11-04-2013 Просмотров: 3419 Виктория

Оладьи на кислом молоке