логотип приятного аппетита



Пирог с миндалем

3.7 из 5 всего 3 голосов

(английская кухня)

Пирог с миндалем – этот пирог традиционно готовят в Англии на рождество, а в качестве сюрприза в него прячут одну фасолинку или горошинку. Тот кому попадется сюрприз, может смело загадывать желание, так как оно должно непременно сбыться.

Порций – 8,
Время приготовления – 1 час.

Ингредиенты:

Готовим пирог с миндалем так:

  1. За 1 час до приготовления пирога оставляем на столе при комнатной температуры сливочное масло.
  2. Всыпаем миндаль в блендер или кофемолку и измельчаем «в пыль», т.е. чем мельче будет фракция, тем лучше.

    Миндаль не нужно предварительно обжаривать и снимать с него кожицу.

  3. Выкладываем пластичное сливочное масло в глубокую тарелку, всыпаем к нему сахар и тщательно растираем, до однородного состояния, затем добавляем в масло 2 яйца, миндальную пудру и амаретто (или любой миндальный ликер), перемешиваем до однородного пюреобразного состояния.
  4. Размораживаем слоеное тесто.

    Если Вы не смогли купить слоеное тесто, то его можно приготовить самостоятельно, рецепт здесь.

  5. Делим тесто на 2 части, одна из которых должна быть немного больше другой, процентов на 15-ть. Каждую часть теста раскатываем скалкой так, чтобы получился круг, и подравниваем края ножом. Должно получится 2 круга из слоеного теста, один немного больше другого.

    Слоеное тесто для миндального торта можно купить любое – как дрожжевое, так и пресное.

  6. Лист пергамента раскладываем на разносе или разделочной доске, смазываем его растительным маслом и располагаем на нем круг из слоеного теста меньшего диаметра. миндаль на тесте
  7. На центр теста выкладываем миндальную начинку, размещаем начинку равномерным слоем, но не доходя до края теста 1,5 - 2 см.
  8. Яйцо немного взбиваем вилкой в чашке и смазываем этим яйцом края теста оставшиеся без начинки.
  9. На большом круге из теста делаем надрезы ножом (очень удобно их делать роллерным ножом для нарезки пиццы) в виде колесных спиц.
  10. Выкладываем большой круг из теста на маленький круг так, чтобы начинка оказалась внутри сформированного пирога.
  11. Края пирога (места соединения теста) обжимаем руками или маленькой скалкой.

    Чтобы быть уверенным, что начинка не вывалится в процессе приготовления, края пирога можно еще раз смазать яйцом и еще раз подвернуть во внутрь.

  12. Подготовленный пирог с миндалем ставим вместе с пергаментом в холодильник на 20 минут.
  13. Пока пирог настаивается, духовку ставим на разогрев до 200 градусов С. 
  14. Достаем пирог из холодильника и смазываем его поверхность остатками взбитого яйца. сформированный миндальный пирог
  15. Передвигаем пирог вместе с пергаментом на противень для выпекания и ставим в духовку на полчаса.
  16. Пирог с миндалем готов, перед подачей на стол ему нужно дать остыть.

P.S.

Остальные блюда с миндалем можно прочитать здесь, а если Вас интересуют пироги, то они здесь.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Несладкая выпечка

Булочки с чесноком

 Булочки с чесноком - ну кто не любит борщ с пампушками, так вот эти булочки полностью заменяют пампушки и сделают дегустацию борща более разнообразной и аппетитной.

15-10-2012 Просмотров: 3329 Вика

Булочки с чесноком

Сладкая выпечка

Лимонный бисквит на белках

Лимонный бисквит на белках - вкусная и пышная выпечка, без разрыхлителей и соды. 

14-02-2013 Просмотров: 7363 Вика

Лимонный бисквит на белках

Сладкая выпечка

Кексы с маком и клюквой

 Кексы с маком и клюквой - праздничный вариант кекса, который можно приготовить и в будни. Маковый аромат, ванилька и клюквенная кислинка вместе со сметанным пышным тестом делают свое дело и рука невольно тянется за вторым кусочком.

10-03-2013 Просмотров: 2565 Вика

Кексы с маком и клюквой

Несладкая выпечка

Заварное тесто на чебуреки

Для приготовления чебуреков существует очень много рецептов, и каждой хозяйке нравится ее вариант. Хорошо, что существует интернет и есть право выбора любого рецепта. Лично я пользуюсь своим, несложным в подготовке и приготовлении, но очень вкусным рецептом чебуреков на заварном тесте. Но сделаем мы...

02-02-2015 Просмотров: 7657 Виктория

Заварное тесто на чебуреки

Несладкая выпечка

Пирог из слоеного теста с курицей

(французская кухня) Пирог из слоеного теста с курицей – прекрасное угощение для всей семьи. Это очень сытное и вкусное блюдо, а если в него добавить еще секретные ингредиенты (орехи, ягоды и травы) и приготовить к нему соус, то получится просто улет :).

29-09-2015 Просмотров: 3319 Александр

Пирог из слоеного теста с кури…

Несладкая выпечка

Дрожжевое тесто на кефире

Что может быть вкуснее, чем пирожки, приготовленные своими руками. Но многие хозяюшки побаиваются дрожжевое тесто, потому что оно очень капризное или может даже не подойти. Сейчас продаются такие чудные сухие дрожжи, что Вы сможете без проблем замесить нежное и воздушное тесто. Дрожжевого теста на к...

19-02-2015 Просмотров: 7030 Виктория

Дрожжевое тесто на кефире

Постная выпечка

Слоеные лепешки с зеленым луком

(китайская кухня) Слоеные лепешки с зеленым луком – это очень интересный рецепт, который попал ко мне из одной книги с китайскими рецептами. Не знаю в чем секрет рецепта, но, не смотря на малое количество ингредиентов, всю свою простоту и непритязательность, эти лепешки разлетаются со стола даже бы...

26-03-2017 Просмотров: 5861 Виктория

Слоеные лепешки с зеленым луко…

Сладкая выпечка

Бисквитный сметанный торт

Этот бисквитный сметанный торт я готовила для любимого мужа, поэтому вложила в приготовление свою душу, фантазию и любовь. Эта авторский рецепт, поэтому я решила дать ему свое собственное название «В шоколаде». Когда человеку в жизни сопутствует удача, ему говорят: «ты - в шоколаде». Именно этот смы...

18-02-2016 Просмотров: 5681 Виктория

Бисквитный сметанный торт