логотип приятного аппетита



Вафли с кедровыми орехами

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vypechka/sladkaya/item/1879-vafli-s-kedrovimi-orechami.html#sigProGalleria07b69c1e90
5.0 из 5 всего 2 голосов

Если вы когда-нибудь слышали запах выпекаемых дома вафель, Вы никогда не забудете этот аромат, и передать его словами невозможно (скорее покупайте вафельницу). И сейчас мы приготовим мой самый любимый рецепт вафель - "Вафли с кедровыми орехами".

порций – 6,

время приготовления – 20 мин (+ 1 час, чтобы настоялось тесто)

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • сливочное масло 70 гр.,
  • кедровые орехи - 2/3 стакана, 
  • мука - 2/3 стакана,
  • разрыхлитель - 1 ч. л.,
  • 1 яичный белок - 1 шт. (крупного яйца),
  • желток – 3 шт.,
  • сливки (жирность 33-35%) - 2/3 стакана,
  • молоко - 2 ст. л,
  • мед (акациевый или цветочный) - 1 ст. л.,
  • сахар - 1 /3 стакана,
  • ванильный сахар – 1 ч.л.,
  • сливочное масло - для смазывания,
  • соль – щепотка.
  • сливочный пломбир для подачи.

Способ приготовления:

  1. На медленном огне или в микроволновке растапливаем сливочное масло и слегка охлаждаем его. Соединяем разрыхлитель и муку. Мелко рубим на кофемолке или блендере кедровые орехи. Добавляем в яичный белок (как его отделить от желтка можно посмотреть в видеоприложении ниже рецепта) щепотку соли и взбиваем миксером до образования в густой пены, отдельно взбиваем сливки, тоже до образования устойчивой пены.
  2. Соединяем вместе молоко, ванильный сахар, мед, желтки и сахар-песок и тоже взбиваем в отдельной миске. Добавляем в молоко с желтками взбитые белки и сливки и, энергичными, но аккуратными движениями сверху вниз, перемешиваем все содержимое миски силиконовой лопаткой. Затем всыпаем муку с разрыхлителем и также перемешиваем, после добавляем масло, перемешиваем тем же способом и, наконец, всыпаем измельченные кедровые орехи. Закрываем миску с тестом пленкой и помещаем в холодильник на 1 час.
  3. Разогреваем вафельницу, смазываем обе рабочие поверхности маслом, выкладываем столько теста, чтобы получились тонкие вафли (это зависит от размера вафельницы, в среднем необходимо 1,5 – 2 ст.л. теста) и выпекаем вафли до золотистого оттенка. По готовности извлекаем вафлю тонкой лопаточкой и сразу, пока она горячая, сворачиваем конусом или трубочкой, внутрь которой помещаем шарик сливочного пломбира и сразу подаем на стол. Хотя, вафли с кедровыми орехами остаются вкусными и в холодном состоянии, и даже через несколько дней.

Совет

Вместо пломбира можно положить любое варенье или джем, особенно вкусно получается с абрикосовым. Так же необходимо отметить, что используемые в приготовлении яйца должны быть комнатной температуры, а сливки прохладными. Чтобы наши вафли с кедровыми орехами. оставались все время теплыми, их можно, после приготовления в вафельнице, свернуть и поместить в разогретую до 90 – 100 градусов С духовку.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Печенье "Хворост" Печенье "Рассыпчатые трюфели" »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Слойки с яблоками

Когда приходит осень и наступают холода, организм начинает запасать жирок и требует сладкого, мучного и калорийного. Слойки с яблоками – это самый доступный и простой вариант сладкой выпечки. Тем более в начинку к яблокам можно добавить сок лимона, орехи и корицу. Получится невероятно вкусно и полез...

24-10-2014 Просмотров: 2859 Виктория

Слойки с яблоками

Несладкая выпечка

Ветчина с сыром в тесте

Ветчина с сыром в тесте - это практически булочка с ветчиной и сыром или котлета в тесте, но только быстрее, так как котлеты готовить не нужно, а ветчина и сыр всегда под рукой. Тесто для приготовления этих аппетитных булочек можно приготовить самостоятельно, а можно купить слоеное тесто, будет тоже...

28-10-2014 Просмотров: 4435 Вика

Ветчина с сыром в тесте

Сладкая выпечка

Кекс со сливочным сыром

 Кекс со сливочным сыром - прекрасная впечкас со свежими ягодками внутри и сливочным сыром в тесте, получается очень вкусно.

15-03-2013 Просмотров: 3075 Вика

Кекс со сливочным сыром

Несладкая выпечка

Рецепт слоек с мясом

Этот рецепт попал к нам из кулинарной книги. В оригинале предлагалось мясо ягненка, но на Украине любят свинину и купить ее проще. Так вот, немного изменив состав продуктов, этот рецепт и прижился. А слоеное тесто мы покупаем в магазине, чтобы осталось время для поиска новых кулинарных изысков. Вре...

09-04-2013 Просмотров: 3359 Виктория

Рецепт слоек с мясом

Сладкая выпечка

Сочники с творогом

Сочники с творогом – это рецепт из детства, по которому часто готовила бабушка своим внукам. Нежное тесто со сливочным ароматом и ванилькой, замешанное на сметане, а внутри сочная творожная начинка, ну разве это не прелесть? Сочники остаются вкусными даже в холодном состоянии, а если их положить в к...

28-05-2015 Просмотров: 5043 Виктория

Сочники с творогом