логотип приятного аппетита



Вафли с кедровыми орехами

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vypechka/sladkaya/item/1879-vafli-s-kedrovimi-orechami.html#sigProGalleria07b69c1e90
5.0 из 5 всего 2 голосов

Если вы когда-нибудь слышали запах выпекаемых дома вафель, Вы никогда не забудете этот аромат, и передать его словами невозможно (скорее покупайте вафельницу). И сейчас мы приготовим мой самый любимый рецепт вафель - "Вафли с кедровыми орехами".

порций – 6,

время приготовления – 20 мин (+ 1 час, чтобы настоялось тесто)

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • сливочное масло 70 гр.,
  • кедровые орехи - 2/3 стакана, 
  • мука - 2/3 стакана,
  • разрыхлитель - 1 ч. л.,
  • 1 яичный белок - 1 шт. (крупного яйца),
  • желток – 3 шт.,
  • сливки (жирность 33-35%) - 2/3 стакана,
  • молоко - 2 ст. л,
  • мед (акациевый или цветочный) - 1 ст. л.,
  • сахар - 1 /3 стакана,
  • ванильный сахар – 1 ч.л.,
  • сливочное масло - для смазывания,
  • соль – щепотка.
  • сливочный пломбир для подачи.

Способ приготовления:

  1. На медленном огне или в микроволновке растапливаем сливочное масло и слегка охлаждаем его. Соединяем разрыхлитель и муку. Мелко рубим на кофемолке или блендере кедровые орехи. Добавляем в яичный белок (как его отделить от желтка можно посмотреть в видеоприложении ниже рецепта) щепотку соли и взбиваем миксером до образования в густой пены, отдельно взбиваем сливки, тоже до образования устойчивой пены.
  2. Соединяем вместе молоко, ванильный сахар, мед, желтки и сахар-песок и тоже взбиваем в отдельной миске. Добавляем в молоко с желтками взбитые белки и сливки и, энергичными, но аккуратными движениями сверху вниз, перемешиваем все содержимое миски силиконовой лопаткой. Затем всыпаем муку с разрыхлителем и также перемешиваем, после добавляем масло, перемешиваем тем же способом и, наконец, всыпаем измельченные кедровые орехи. Закрываем миску с тестом пленкой и помещаем в холодильник на 1 час.
  3. Разогреваем вафельницу, смазываем обе рабочие поверхности маслом, выкладываем столько теста, чтобы получились тонкие вафли (это зависит от размера вафельницы, в среднем необходимо 1,5 – 2 ст.л. теста) и выпекаем вафли до золотистого оттенка. По готовности извлекаем вафлю тонкой лопаточкой и сразу, пока она горячая, сворачиваем конусом или трубочкой, внутрь которой помещаем шарик сливочного пломбира и сразу подаем на стол. Хотя, вафли с кедровыми орехами остаются вкусными и в холодном состоянии, и даже через несколько дней.

Совет

Вместо пломбира можно положить любое варенье или джем, особенно вкусно получается с абрикосовым. Так же необходимо отметить, что используемые в приготовлении яйца должны быть комнатной температуры, а сливки прохладными. Чтобы наши вафли с кедровыми орехами. оставались все время теплыми, их можно, после приготовления в вафельнице, свернуть и поместить в разогретую до 90 – 100 градусов С духовку.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Печенье "Хворост" Печенье "Рассыпчатые трюфели" »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Несладкая выпечка

Пирожки из слоеного теста

Пирожки из слоеного теста – это хрустящее чудо можно приготовить с любой начинкой и сделать их сладкими или солеными. Сегодня мы приготовим слоеные пирожки с картошкой и горохом, но Вы запросто можете приготовить пирожки со своей начинкой, например, рецепт слоеных пирожков с мясным фаршем можно найт...

09-06-2015 Просмотров: 5319 Вика

Пирожки из слоеного теста

Несладкая выпечка

Самса с мясом

Нельзя путать самсу и пирожки с мясом, это абсолютно разные блюда, тоже самое, что обозвать уху рыбным супом, или плов - рисовой кашей. Настоящая узбекская самса с мясом, это просто праздник. Время приготовления – 40 мин.Порций - 10 - 12 шт. ...

21-06-2013 Просмотров: 6181 Вика

Самса с мясом

Сладкая выпечка

Медовое печенье

Медовое печенье - по сути это пряничное печенье, с ароматом меда, корицы и гвоздики.

23-03-2013 Просмотров: 1897 Вика

Медовое печенье

Сладкая выпечка

Яблочный пирог из песочного теста

(французская кухня) Яблочный пирог из песочного теста – это пирог из французской кухни, который не идет ни в какое сравнение с шарлоткой (тесто с яблоками) и имеет глубокие французские корни. Готовится пирог из самых обыкновенных продуктов, но благодаря технологии получается очень ароматно, сочно и...

10-09-2015 Просмотров: 5253 Александр

Яблочный пирог из песочного те…

Несладкая выпечка

Тесто для чебуреков

Тесто для чебуреков. Иногда так хочется чебуреков, беляшей, самсу или просто пирожков, что даже не обращаешь внимание на то, что это такая долгая история, - замесить тесто, приготовить начинку, налепить и обжарить. А по сути ничего тяжелого, главное - это приготовить правильное тесто. Итак, готовим ...

18-08-2014 Просмотров: 3400 Вика

Тесто для чебуреков