- Автор Виктория
- Опубликовано в Сладкая выпечка
- Прочитано 5987 раз
Сырники в духовке
Сырники в духовке намного полезней их собрата, который нужно обжаривать на сковороде. Сырники в виде маленьких кексов выглядят привлекательней и нравятся всем, особенно деткам. Сырники в духовке получаются очень нежными, но самое главное, практически диетическими. А чтобы разнообразить вкус наших сырников, мы ели их со сгущенкой, потом с абрикосовым вареньем и напоследок со сметаной. Целая кулинарная презентация получилась!
Время приготовления – 45 минут.
Количество сырников – 10 штук.
Ингредиенты для сырников:
- Творог – 400 гр.,
- Куриные яйца – 2 шт.,
- Сметана – 3 ст. ложки,
- Мука пшеничная – 4 ст. ложки,
- Сахар – 4 ст. ложки,
- Сливочное масло – 50 гр.,
- Сода – на кончике ножа,
- Соль – щепотка,
- Ваниль по вкусу,
- Сахарная пудра для подачи.
Способ приготовления:
1. Творог выкладываем в миску и хорошенько разминаем вилкой.
2. Берем 2 куриных яйца и помещаем их в глубокую емкость.
3. Взбиваем яйца миксером до пышной белой пены.
Если у Вас нет миксера для взбивания яиц или нет времени, яйца можно взбить венчиком, но тогда тесто для сырников будет не такое нежное.
4. Затем добавляем сахар и снова хорошо взбиваем.
5. Растапливаем в мисочке сливочное масло и переливаем в творог.
6. Кладем сметану и размешиваем.
7. Теперь добавляем взбитые яйца и не спеша перемешиваем.
8. Соединяем сыпучие ингредиенты: муку, соль и соду.
При желании можно в муку добавить немного ванильного сахара или ванилин.
9. Перемешиваем их и добавляем небольшими порциями в творожную массу.
10.
Для выпекания сырников можно использовать металлические или силиконовые формочки. Силиконовые формочки очень удобны в применении, так как их не надо смазывать маслом и из них легко вынимаются сырники.
Наполняем формочки сырной массой до середины, потому что в процессе запекания они будут увеличиваться в размере, и ставим в разогретую духовку на 25-30 минут. Температура духовки 190 градусов С. Сырники увеличатся и станут румяными.
11. Сырники достаем из духовки, немного охлаждаем и вынимаем из формочек. При остывании сырники немного опадут, но Вы на расстраивайтесь, так и должно быть. Присыпаем их сахарной пудрой и подаем с вареньем, со сгущенкой или сметаной. Хочу отметить, что сырники в духовке почему-то намного вкуснее в холодном виде.
Приятного аппетита!Ваша Виктория
Печать | Комментарии (2)
Комментарии