логотип приятного аппетита



Говядина в соусе из красной смородины

5.0 из 5 всего 4 голосов

Говядина в соусе из красной смородины - это не просто мясо, это мясо, которое Вам запомнится.

Время приготовления – ночь маринуем и тушим 1 час.
Порций – 3.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Говядина (можно на кости) – 500 гр.,
  • Красная смородина – 250 гр. и горсть для соуса,
  • Сок из смородины – 100 мл,
  • Розмарин – 1 ч. ложка,
  • Смесь трав для говядины - по вкусу,
  • Лук – 1 шт.,
  • Джин – 50 мл,
  • Сахар – 2 ч. ложки,
  • Соль, перец по вкусу,
  • Подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Мясо режем небольшими кусочками и маринуем в смеси соли, перца, смеси трав и смородинового сока. Обычно я это делаю на ночь.
  2. Смородину освобождаем от веточек и ягоды взбиваем на блендере. Это наша основа соуса.
  3. Мясо обжариваем с двух сторон, добавляем лук, розмарин, жидкость от маринования и тушим под крышкой до готовности. Это примерно полчаса.
  4. Если жидкость будет испаряться, нужно добавить немного воды. Затем мясо выкладываем на тарелку.
  5. В оставшийся после тушения сок, добавляем смородиновое пюре, сахар, джин, горсть свежих ягод смородины и тушим 5 минут.
  6. На готовый соус сверху кладем мясо, подогреваем и говядина в соусе из красной смородины готова.
  7. Подаем с отварным рисом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Тефтели в томатно-сметанном соусе Мясные оладики »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Блины

Блины с мясом

 Блины с мясом - одно из самых древних блюд в русской национальной кухне. После того как люди додумались заворачивать в блины разные "штуки" , первым из этих "штук" было мясо, точнее фарш. Еще

01-01-2013 Просмотров: 7968 Вика

Блины с мясом

Гарниры из овощей

Жареный картофель из отварного

Когда на рынке появляется первый молодой картофель, хозяйки продают и некондиционный, совсем маленький. Но из этих карапышей можно приготовить такую вкуснятину, пальчики оближешь. А подать такой жареный картофель из отварного можно на любой стол. Время приготовления – 1 час.Порций – 4. ...

21-02-2013 Просмотров: 10790 Виктория

Жареный картофель из отварного

Со свининой

Свинина с тмином и овощами

 Свинина с тмином и овощами - это поистине летнее блюдо. Всегда очень жду сезона свежих помидоров и болгарского перца. Мясо с картофелем, потушенное в бульоне с большим количеством овощей, можно есть вечно. И на минуточку, еще и тмин добавляет красок. Хотя бы раз приготовьте этот соус в духовке, и В...

15-02-2013 Просмотров: 3628 Вика

Свинина с тмином и овощами

Гарниры из круп

Пшеничная каша

Горячая, рассыпчатая пшеничная каша со сливочным маслом – уже хочу. А готовится она легко и просто. Время приготовления – 30 минут.Порций – 2.

13-02-2013 Просмотров: 3661 Виктория

Пшеничная каша

С говядиной

Зразы с хреном в сметане

Зразы с хреном в сметане - это мясные шарики, которые обжариваются вначале на сковороде, а затем тушатся в сметанно-бульонном соусе с хреном и луком. А форму зразам можно придать любую, даже котлетную.

17-11-2015 Просмотров: 1319 Вика

Зразы с хреном в сметане

Гарниры из овощей

Рагу из брокколи

Рагу из брокколи – прекрасное овощное блюдо, в котором гармонично переплетаются специи, томат и конечно же капуста брокколи – кладезь витаминов. Прелесть этого рецепта в том, что используются не только соцветия, но и стебель брокколи.

22-03-2016 Просмотров: 2159 Вика

Рагу из брокколи

С курицей

Курица в рукаве с картошкой

Курица в рукаве с картошкой – это рецепт, давно полюбившийся всей нашей семьей. Беспроигрышный и быстрый вариант. Главное, заранее замариновать курочку! Обычно покупаю большую курицу-бройлера килограмма на 2 и режу ее пополам. Одну часть готовлю сразу, а вторую замораживаю до следующей встречи. А та...

23-10-2014 Просмотров: 3245 Виктория

Курица в рукаве с картошкой

Гарниры из овощей

Как приготовить картофельное пюре

Еще на уроках труда в школе, нас учили постигать прелести кулинарии и учили, как приготовить картофельное пюре. Конечно, во взрослой жизни – это был небольшой, но все же багаж, который ты с благодарностью применяешь уже, будучи взрослым. А еще нас учили варить куриные яйца и лепить вареники. Я увере...

02-08-2015 Просмотров: 2263 Виктория

Как приготовить картофельное п…

Рыбные вторые блюда

Филе рыбы с овощами

Наконец-то решила осваивать очень полезные блюда. Полезные с точки зрения ингредиентов и способа обработки. Собрала овощи, какие были в холодильнике: болгарский перец, горошек, стручковая фасоль и рыбное филе. Морковь и лук всегда под рукой. Чуть фантазии и получилось вкусное филе рыбы с овощами, за...

17-02-2014 Просмотров: 3708 Виктория

Филе рыбы с овощами