Яблочно-клюквенный крамбл

Ингредиенты для начинки:

• Яблоки – 5-6 шт. (где-то 600 гр.),
• Сахарная пудра – 100 гр.,
• Лимонный сок – 1 ст. ложка,
• Цедра лимона с мякотью – 2 ст. ложки,
• Клюква или красная смородина - 100 гр.,
• Корица – 1 ч. ложка,
• Вода – 50 мл.

Ингредиенты для песочной крошки:

• Мука – 100 гр.,
• Сахарная пудра – 100 гр.,
• Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки,
• Ванильный сахар – 1 ч. ложка,
• Сливочное масло – 50 гр.

Яблочно-клюквенный крамбл готовится следующим образом:

1. Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками. Соединить их с сахарной пудрой, соком и цедрой лимона, а также клюквой. Проварить все на слабом огне 10 минут. Охладить и слить сок, получившийся при варке.
2. В отдельной мисочке соединить муку с разрыхлителем, сахарной пудрой и ванилином. Ввести масло, размягченной при комнатной температуре, перемешивая вилкой. Должна получиться песочная крошка.
3. Смазать форму маслом и выложить в нее яблоки с клюквой. Сверху посыпать крошкой.
4. Выпекать в духовке при 180⁰ 30 минут.
5. Остудить слегка и подавать, посыпав сахарной пудрой.
6. Яблочно-клюквенный крамбл готов.

Приятного аппетита!