логотип приятного аппетита



Цукаты из мандаринов

4.5 из 5 всего 29 голосов

Самое «мандариновое» время – это зима. Так, что за дело, была гора шкурок, а получится много вкусных мандариновых конфет, то есть цукатов. Обычно цукаты нужно делать 4 суток. Но данный рецепт – это экспресс метод, поэтому уже через сутки Вы сможете вкушать чудо-лакомство, цукаты из мандаринов.

Время приготовления – 1,5 часа + ночь, чтобы цукаты просушились.

Ингредиенты:

  • Мандариновая кожура – с 1 кг. мандарин,
  • Сахар – 2 стакана + обсыпка, 
  • Вода – 1 стакан,
  • Лимонная кислота – 1-3 гр.,
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Мандариновую кожуру сложить в кастрюлю, залить водой (2 л) и довести до кипения. Проварить на небольшом огне 10 минут. Затем шкурки откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
  2. Второй раз залить водой (2 л), довести до кипения, добавить 1 ч. ложку соли, проварить 10 минут, слить воду, кожуру промыть холодной водой. Соль нужна, чтобы ушла лишняя горечь. Третий раз аналогичен второму.
  3. Теперь шкурки нужно порезать соломкой или кубиками. Приготовить сироп, для этого в воде растворить сахар и довести до кипения. В этот сироп погрузить подготовленные шкурочки и варить практически до полного уваривания. У меня ушел один час. В конце варки добавить лимонную кислоту.
  4. Затем цукаты разложить на поверхности (у меня плоская доска 30 на 30) и оставить на ночь. Утром посыпать сахаром и цукаты из мандаринов готовы. Их можно использовать для выпечки или кушать как конфеты, запивая травяным чаем.

Приятного чаепития!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (3)
Другие материалы в этой категории: « Морковная халва Рецепт Чурчхелы »

Медиа

Комментарии  

Lady Charm
0 # Lady Charm 02.02.2013 20:04
класс, оказывается нет ничего сложного, можно сделать, как раз сезон мандарин. Благодарю
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Маргарита
0 # Маргарита 03.02.2013 13:47
Выглядит изумительно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Алексей
-1 # Алексей 04.02.2013 13:31
Здравствуйте, уважаемый владелец сайта! Мне очень понравился ваш сайт. Сразу видно, что вы целеустремленны й человек, желающий зарабатывать деньги в интернете. У меня к вам деловое предложение. Мы с партнерами сейчас развиваем бизнес, который стремительно набирает обороты в СНГ и который позволяет раскрутить любой проект для получения больших прибылей (будь то сайт, интернет магазин или любой другой бизнес в оффлайне). И нам нужны хорошие партнеры. Никаких специальных навыков и затрат по времени он не требует. При заинтересованно сти буду рад с вами пообщаться по скайпу. Мой скайп: alekseiwww75
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие десерты

Творожно-яблочный пирог

 Творожно-яблочный пирог -  творожная начинка с тоненькими ломтиками яблок и медовый аромат, вот краткое описание этого великолепного десерта.  порций – 10-12,время приготовления 45 мин ( + подготовка 1 ч 40 мин). ...

20-04-2013 Просмотров: 6058 Вика

Творожно-яблочный пирог

Холодные десерты

Кофейное желе

Кофейное желе - этот десерт особенно нравится ценителям в сочетании с молоком. Взгляните на кофе с молоком немного в другой плоскости, здесь молоко выполняет роль основной жидкости, а кофе – это желе . порций –6,время приготовления – 30 мин. (подготовка 4 – 6 часов). ...

22-04-2013 Просмотров: 3304 Вика

Кофейное желе

Горячие десерты

Морковные котлеты с клубничным вареньем

Морковь - это овощ, но из именно из него Мы будем готовить наш десерт. Морковные котлеты с клубничным вареньем получаются очень вкусные и нежные, а вот в приготовлении совсем не сложные.   

10-04-2013 Просмотров: 2845 Вика

Морковные котлеты с клубничным…

Холодные десерты

Миндальный торт

(французская кухня) Миндальный торт – этот торт, с миндальным коржом и сливочно-шоколадным кремом, украшен шоколадной глазурью и миндальным печеньем. Этот прекрасный десерт можно подать на любой праздник и хотя готовить его не так просто, но он того стоит. Рецепт взят из французской кухни и называе...

20-11-2015 Просмотров: 3811 Вика

Миндальный торт

Холодные десерты

Сорбет из клубники

Всегда готовлю этот клубничный сорбет в период сбора клубники. В этом рецепте есть немного рома, чтобы предотвратить полное промерзание клубничной массы, но его совсем не слышно в самом сорбете, если же Вам алкоголь противопоказан или Вы принципиально не хотите с ним готовить, то на сайте есть множе...

02-04-2013 Просмотров: 3646 Вика

Сорбет из клубники

Холодные десерты

Манная запеканка

Обычно детки очень любят манную кашу. Так вот эту запеканку можно сделать вместе с малышом и назвать ее именем ребенка. Манная запеканка "Василиса"! Ура, товарищи! А курага, изюм, орехи и чернослив дополнят рацион полезностями. Время приготовления – 1 час. Порций – 4. ...

01-04-2013 Просмотров: 6167 Виктория

Манная запеканка