логотип приятного аппетита



Рецепт цимеса

4.8 из 5 всего 4 голосов

Рецепт цимеса – это рецепт сладкого овощного блюда, фактически это рагу еврейской национальной кухни. Цимес бавает разного вида в зависимости от продуктов, которые входят в состав блюда, но готовят в основном 3 разновидности: морковный, нутовый и фасолевый. Мы сегодня приготовим морковный цимес.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 6,
Время приготовления – 40 мин.

Ингредиенты:

  • Морковь (крупная) – 4 шт.,
  • Картофель (крупный) – 2 шт.,
  • Лук репчатый (белый) – 1 шт.,
  • Курага – 5 шт.,
  • Чернослив (без косточек) – 10 шт.,
  • Изюм (без косточек) – 3 ст.л.,
  • Мед – 2 ст.л.,
  • Имбирь (свежий корень) – 1 см,
  • Корица (молотая) – 0,5 ч.л.,
  • Сок половины лимона,
  • Растительное масло – для жарки,
  • Сахар и соль – по вкусу.

Готовим цимес так:

  1. Моем и нарезаем средними кусочками курагу и чернослив, если они сильнео сухие, то их можно замочить в теплой воде за пару часов до начала приготовления цимеса.
  2. Изюм промываем в прохладной воде, если изюм так же, суховат, то его так же следует предварительно замочить.
  3. Чистим и мелко рубим лук.
  4. Картошку и морковку чистим и нарезаем кубиками, как на суп
  5. В суповую кастрюлю наливаем 1 литр воды и доводим ее до кипения. Всыпаем в кастрюлю с кипящей водой картошку с морковкой, добавляем щепотку сахара и соли. Доводим до кипения и варим 5 минут.
  6. Затем кастрюлю снимаем с плиты и сливаем воду в отдельную посуду, а овощи откидываем на дуршлаг и даем стечь. картошка с морковкой отварные
  7. Ставим духовку на разогрев до 160 – 170 градусов С.
  8. В сковородке разогреваем небольшое количество растительного масла (1 – 2 ст.л.) жарим на нем лук, до мягкости (2 -3 минуты).
  9. По готовности перекладываем лук в жаропрочную форму, туда же добавляем картошку с морковкой и всыпаем чернослив, изюм, курагу, тертый на мелкой терке корень имбиря, добавляем щепотку корицы, мед, вливаем сок лимона и 200 мл овощного бульона, который мы слили. 
  10. Накрываем форму крышкой или оборачиваем фольгой и ставим в разогретую духовку на полчаса. изюм, чернослив, курага
  11. Вот и весь рецепт цимеса, его можно подать как десерт, завтрак или ужин.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (3)
Другие материалы в этой категории: « Сладкие рисовые шарики Карамелизированные бананы »

Медиа

Комментарии  

Laralaram
+2 # Laralaram 06.03.2015 19:05
как вкусно! Недаром о чем-то хорошем говорят "цимес"!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 12.03.2015 14:35
Как про мне, к этому сладкому овощному блюду еще кусочек мяса нужен!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Петя
+1 # Петя 17.06.2016 11:46
Класс, очень вкусно, спасибочки
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие десерты

Запеченные ананасы

Запеченные ананасы – очень простой в приготовлении, но такой необычный и красивый десерт, что в восторге не только дети. порций – 6, время приготовления – 30 мин.

12-04-2013 Просмотров: 3991 Вика

Запеченные ананасы

Горячие десерты

Запеченные яблоки

 Запеченные яблоки, казалось бы, что может быть проще, но если немножко постараться, и приложить чуть больше усилий, чем при стандартном запекании в духовке с сахаром, то можно приготовить королевское угощение. порций – 4, время приготовления – 30 мин. ...

12-04-2013 Просмотров: 2381 Вика

Запеченные яблоки

Горячие десерты

Рецепт сырников

Этот рецепт сырников совсем не сложный, но сырники получаются очень вкусные. Творог нужно хорошо размять вилкой или пропустить через мясорубку. Муку лучше просеять. И тогда благодаря просеянной муке и протертому творогу сырники получатся воздушными. Время приготовления – 30 минут.Порций – 4. ...

13-04-2013 Просмотров: 2806 Виктория

Рецепт сырников

Холодные десерты

Шоколад в домашних условиях

Скажу сразу, получается горький шоколад. Конечно, магазинный по вкусу и консистенции другой, но есть большое НО - польза на первом месте. И еще нам понадобится форма для заморозки льда. Итак, шоколад в домашних условиях:

18-04-2013 Просмотров: 1940 Виктория

Шоколад в домашних условиях

Холодные десерты

Сорбет из малины

Это великолепный малиновый сорбет меня поразил наповал, сразу, как только я его попробовала. Просто взрыв вкуса. Попробуйте приготовить и Вы увидите, чем настоящий сорбет отличается от мороженого с консервантами. Количество – 2 литра,Время приготовления – 15 мин (+ 5 - 10 часов для заморозки). ...

02-04-2013 Просмотров: 6392 Вика

Сорбет из малины