логотип приятного аппетита



Рецепт цимеса

4.8 из 5 всего 5 голосов

Рецепт цимеса – это рецепт сладкого овощного блюда, фактически это рагу еврейской национальной кухни. Цимес бавает разного вида в зависимости от продуктов, которые входят в состав блюда, но готовят в основном 3 разновидности: морковный, нутовый и фасолевый. Мы сегодня приготовим морковный цимес.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 6,
Время приготовления – 40 мин.

Ингредиенты:

  • Морковь (крупная) – 4 шт.,
  • Картофель (крупный) – 2 шт.,
  • Лук репчатый (белый) – 1 шт.,
  • Курага – 5 шт.,
  • Чернослив (без косточек) – 10 шт.,
  • Изюм (без косточек) – 3 ст.л.,
  • Мед – 2 ст.л.,
  • Имбирь (свежий корень) – 1 см,
  • Корица (молотая) – 0,5 ч.л.,
  • Сок половины лимона,
  • Растительное масло – для жарки,
  • Сахар и соль – по вкусу.

Готовим цимес так:

  1. Моем и нарезаем средними кусочками курагу и чернослив, если они сильнео сухие, то их можно замочить в теплой воде за пару часов до начала приготовления цимеса.
  2. Изюм промываем в прохладной воде, если изюм так же, суховат, то его так же следует предварительно замочить.
  3. Чистим и мелко рубим лук.
  4. Картошку и морковку чистим и нарезаем кубиками, как на суп
  5. В суповую кастрюлю наливаем 1 литр воды и доводим ее до кипения. Всыпаем в кастрюлю с кипящей водой картошку с морковкой, добавляем щепотку сахара и соли. Доводим до кипения и варим 5 минут.
  6. Затем кастрюлю снимаем с плиты и сливаем воду в отдельную посуду, а овощи откидываем на дуршлаг и даем стечь. картошка с морковкой отварные
  7. Ставим духовку на разогрев до 160 – 170 градусов С.
  8. В сковородке разогреваем небольшое количество растительного масла (1 – 2 ст.л.) жарим на нем лук, до мягкости (2 -3 минуты).
  9. По готовности перекладываем лук в жаропрочную форму, туда же добавляем картошку с морковкой и всыпаем чернослив, изюм, курагу, тертый на мелкой терке корень имбиря, добавляем щепотку корицы, мед, вливаем сок лимона и 200 мл овощного бульона, который мы слили. 
  10. Накрываем форму крышкой или оборачиваем фольгой и ставим в разогретую духовку на полчаса. изюм, чернослив, курага
  11. Вот и весь рецепт цимеса, его можно подать как десерт, завтрак или ужин.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (3)
Другие материалы в этой категории: « Сладкие рисовые шарики Карамелизированные бананы »

Медиа

Комментарии  

Laralaram
+2 # Laralaram 06.03.2015 19:05
как вкусно! Недаром о чем-то хорошем говорят "цимес"!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 12.03.2015 14:35
Как про мне, к этому сладкому овощному блюду еще кусочек мяса нужен!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Петя
+1 # Петя 17.06.2016 11:46
Класс, очень вкусно, спасибочки
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Холодные десерты

Цыганский торт

История умалчивает происхождение названия этого торта, но ясно только одно, что после его употребления можно отправляться в путешествие не опасаясь быстро проголодаться, т.к. супервкусный и сладкий цыганский торт по своей сути - суперкалорийный десерт. Британские школьники заслуженно называют такой ...

25-04-2013 Просмотров: 4881 Вика

Цыганский торт

Холодные десерты

Шоколад в домашних условиях

Скажу сразу, получается горький шоколад. Конечно, магазинный по вкусу и консистенции другой, но есть большое НО - польза на первом месте. И еще нам понадобится форма для заморозки льда. Итак, шоколад в домашних условиях:

18-04-2013 Просмотров: 2199 Виктория

Шоколад в домашних условиях

Холодные десерты

Пирог из киви

Пирог из киви – это праздничный вариант летнего пирога, который больше относится к десертам, чем к выпечке, ведь выпекать нужно только корж – основу нашего пирога, а все остальное - это вкусная желеобразная натуральная начинка из киви и украшенная клубникой и черной смородиной. В восторге не только ...

19-08-2014 Просмотров: 4041 Александр

Пирог из киви

Горячие десерты

Манная каша с клюквой

  Одними из самых прекрасных диетических блюд являются каши сваренные на фруктовых или овощных соках и отварах - манная каша с клюквой как раз относится к таким блюдам.

06-04-2013 Просмотров: 2406 Вика

Манная каша с клюквой

Горячие десерты

Карамельные яблоки

Карамельные яблоки – очень вкусный десерт. Который остается вкусным и красивым даже в холодном состоянии. Готовится быстро, стоит копейки, а выглядит на миллион :). Количество – 3 шт., Время приготовления – 15 мин.

06-10-2014 Просмотров: 3016 Вика

Карамельные яблоки

Горячие десерты

Тыква, запеченная с медом

Тыква помогает нормализовать пищеварение, кроме того ученые доказали, что в тыкве есть вещества, снижающие риск развития рака, она способствует снижению веса. Особенно положительно этот овощ влияет на массу тела именно женщин. Так, дамы, которые употребляли тыкву минимум трижды в неделю, имели тенд...

25-02-2013 Просмотров: 27156 Виктория

Тыква, запеченная с медом

Горячие десерты

Оладьи с творогом

У меня было совсем немного творога и поэтому пришлось экспериментировать. В творог добавила побольше муки, и получилось нечто среднее между сырниками и оладиками. Но самое главное, они были очень нежными и вкусными. Время приготовления – 15 минут.Порций – 1-2. ...

17-04-2013 Просмотров: 5566 Виктория

Оладьи с творогом