логотип приятного аппетита



Салат из листьев салата

4.8 из 5 всего 6 голосов

Салат из листьев салата – это потрясающий, очень вкусный и красивый салат в Восточном стиле из нескольких видов салата (хотя можно использовать только один вид), приправленный всего несколькими специями и кунжутом. Поэтому салат максимально полезен и натурален, а за это гости Вам будут благодарны и приятно удивлены.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 3,
Время приготовления – 15 минут

Ингредиенты:

  • Салат Айсберг или Ромен (или любой зеленый салат) – 1 большой пучок,
  • Фиолетовый салат - 1 большой пучок,
  • Масло растительное (желательно кунжутное) – 2 ст.л.,
  • Сахар (желательно коричневый) – 1 ч.л.,
  • Масло сливочное – 1 – 2 ст.л.,
  • Кунжутные семена – 1 – 2 ст.л.,
  • Уксус винный 6% (или яблочный, или столовый) – 1 ч.л.,
  • Молотый черный перец – 0,25 ч.л.,
  • Соль – по вкусу.

Готовим салат из листьев салата так:

  1. Листья салата моем под проточной водой и обсушиваем на холщовом или бумажном полотенце. зеленый и фиолетовый салат
  2. Вырезаем ножом твердые стебли. удаление стеблей салата
  3. А листья салата рвем руками на лоскутки. 
    разделка листьев салата
  4. Перемешиваем салатные листья в отдельной посуде или прямо на разделочной доске. салатные листья на столе
  5. Разогреваем в широкой сковороде растительное масло, размешиваем в нем сахар и выкладываем в сковороду капусту, перемешиваем и готовим около 3 – 4 минут, чтобы капуста размягчилась. 

    Не переживайте, что салата на сковородке слишком много, он быстро "поникнет" во время термообработки.

    листья салата на сковороде
  6. Затем добавляем в сковороду сливочное масло, перемешиваем и продолжаем готовить до полного растворения масла, около 1 минуты. листья салата с маслом на сковороде
  7. Затем добавляем черный молотый перец и уксус, перемешиваем и пробуем на вкус.

    Если нужно, то солим и регулируем баланс кислоты и сладости, путем добавления еще уксуса, сахара и соли.

  8. Снимаем сковороду с плиты, выкладываем салат на сервировочное блюдо, а сверху посыпаем подсушенными на сухой сковороде семенами кунжута. листья салата с кунжутом
  9. Салат из листьев салата готов, при подаче его можно еще раз перемешать.

Совет

Так как кунжут имеет свойство забирать влагу из воздуха, то в процессе хранения он теряет свои потребительские свойства, поэтому не поленитесь и подсушите кунжут на сухой сковороде перед приготовлением этого салата.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Летний салат Свекла с горошком »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные салаты

Оливье с мясом

У нас в семье оливье любят кушать по выходным. Почему бы не отведать отличный праздничный салат во время семейного ужина. Тем более что на праздники мы готовим уже более изысканные и деликатесные салаты. Ведь в магазине нет дефицита, как в Советские времена. Кто тогда жил, тот знает и поймет меня. И...

16-01-2015 Просмотров: 1790 Виктория

Оливье с мясом

Мясные салаты

Салат с курицей, ананасами и орехами

 Салат с курицей, ананасами и орехами, несомненно, праздничный вариант блюда. Он способен украсить любую вечеринку или встречу друзей. Вчера я готовила куриные отбивные с ананасами (рецепт здесь), и осталось полбанки ананасов. Вот и решила сообразить этот салат на ужин. На второй день этот салат та...

12-03-2014 Просмотров: 4309 Виктория

Салат с курицей, ананасами и о…

Другие салаты

Салат с курицей, грибами и черносливом

В этом салате можно использовать самые обычные грибы, такие как шампиньоны и вешенки. Вешенки выращивают гроздьями и растут они на подвешенных в мешках особых компонентах без земли,  поэтому на них совершенно нет грязи; единственный их недостаток -  они жестче, чем шампиньоны, но после приготовления...

07-04-2013 Просмотров: 1857 Raisa

Салат с курицей, грибами и чер…

Рыбные салаты

Салат с селедкой

(немецкая кухня)Салат с селедкой – очень быстрый и вкусный салат. У многих салат с сельдью ассоциируется только с шубой, кстати, рецепты ее можно прочитать здесь. Однако этот салат намного проще, но заслуживает внимания, и многие предпочитают в большинстве случаев именно его, так как не хотят возить...

22-07-2014 Просмотров: 2853 Вика

Салат с селедкой