логотип приятного аппетита



Салат из листьев салата

4.1 из 5 всего 9 голосов

Салат из листьев салата – это потрясающий, очень вкусный и красивый салат в Восточном стиле из нескольких видов салата (хотя можно использовать только один вид), приправленный всего несколькими специями и кунжутом. Поэтому салат максимально полезен и натурален, а за это гости Вам будут благодарны и приятно удивлены.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 3,
Время приготовления – 15 минут

Ингредиенты:

  • Салат Айсберг или Ромен (или любой зеленый салат) – 1 большой пучок,
  • Фиолетовый салат - 1 большой пучок,
  • Масло растительное (желательно кунжутное) – 2 ст.л.,
  • Сахар (желательно коричневый) – 1 ч.л.,
  • Масло сливочное – 1 – 2 ст.л.,
  • Кунжутные семена – 1 – 2 ст.л.,
  • Уксус винный 6% (или яблочный, или столовый) – 1 ч.л.,
  • Молотый черный перец – 0,25 ч.л.,
  • Соль – по вкусу.

Готовим салат из листьев салата так:

  1. Листья салата моем под проточной водой и обсушиваем на холщовом или бумажном полотенце. зеленый и фиолетовый салат
  2. Вырезаем ножом твердые стебли. удаление стеблей салата
  3. А листья салата рвем руками на лоскутки. 
    разделка листьев салата
  4. Перемешиваем салатные листья в отдельной посуде или прямо на разделочной доске. салатные листья на столе
  5. Разогреваем в широкой сковороде растительное масло, размешиваем в нем сахар и выкладываем в сковороду капусту, перемешиваем и готовим около 3 – 4 минут, чтобы капуста размягчилась. 

    Не переживайте, что салата на сковородке слишком много, он быстро "поникнет" во время термообработки.

    листья салата на сковороде
  6. Затем добавляем в сковороду сливочное масло, перемешиваем и продолжаем готовить до полного растворения масла, около 1 минуты. листья салата с маслом на сковороде
  7. Затем добавляем черный молотый перец и уксус, перемешиваем и пробуем на вкус.

    Если нужно, то солим и регулируем баланс кислоты и сладости, путем добавления еще уксуса, сахара и соли.

  8. Снимаем сковороду с плиты, выкладываем салат на сервировочное блюдо, а сверху посыпаем подсушенными на сухой сковороде семенами кунжута. листья салата с кунжутом
  9. Салат из листьев салата готов, при подаче его можно еще раз перемешать.

Совет

Так как кунжут имеет свойство забирать влагу из воздуха, то в процессе хранения он теряет свои потребительские свойства, поэтому не поленитесь и подсушите кунжут на сухой сковороде перед приготовлением этого салата.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Летний салат Свекла с горошком »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Картофельный салат

Соленые огурцы, укроп и лимонная цедра делают этот с виду простой картофельный салат достаточно пикантным. На одном из пикников, когда мясо «опаздывало», я приготовила этот салат и гости не переставали его нахваливать, даже после того как мясо было готово. В тот момент я подумала: "…- а почему я его...

07-03-2013 Просмотров: 2506 Вика

Картофельный салат

Овощные салаты

Салат «Эзме»

(турецкая кухня) Салат «Эзме» больше всего напоминает овощной паштет, а кушать его вкусно с гренками.

28-08-2015 Просмотров: 4883 Вика

Салат «Эзме»

Овощные салаты

Салат «Крестьянский»

 Салат «Крестьянский» потому так называется, что относится к очень простой и постной пище.  Этот салат по вкусу напоминает винегрет. Благодаря свежему огурцу, онприобретает весенние нотки. Салат хорош для поста, а также для тех, кто не ест мясные продукты.   ...

16-04-2014 Просмотров: 2832 Вика

Салат «Крестьянский»

Овощные салаты

Свежая капуста с горошком и зеленью

Свежая капуста с горошком и зеленью - это легкий витаминный салатик. Но его можно видоизменять по вашему желанию. Майонез заменить на сметану или оливковое масло, а еще можно добавить свежий огурчик, порезанный соломкой.  Время приготовления – 10 минут. Порций – 6. ...

03-04-2013 Просмотров: 1793 Виктория

Свежая капуста с горошком и зе…

Овощные салаты

Рецепт быстрой маринованной капусты

Предлагаю очень подходящий к зимнему времени года - рецепт быстрой маринованной капусты. По этому рецепту можно мариновать цветную капусту, пекинскую или, как, в данном случае, белокочанную. Цветную капусту разбираем на соцветия, а пекинскую и белокочанную – режем соломкой или кусочками. Капуста – к...

08-12-2015 Просмотров: 3811 Виктория

Рецепт быстрой маринованной ка…

Другие салаты

Салат с луком-пореем, морковью и яблоками

Салат с луком-пореем, морковью и яблоками – очень интересное сочетание овощей,  получается пикантно, оригинально и вкусно. Пикантность от лука, сладость и аромат от яблок и моркови. При удобном случае обязательно приготовьте, этот салат популярен как в Европе так и Америке.  ...

01-07-2014 Просмотров: 5051 Вика

Салат с луком-пореем, морковью…