логотип приятного аппетита



Салат с курицей, грибами и черносливом

5.0 из 5 всего 3 голосов

В этом салате можно использовать самые обычные грибы, такие как шампиньоны и вешенки. Вешенки выращивают гроздьями и растут они на подвешенных в мешках особых компонентах без земли,  поэтому на них совершенно нет грязи; единственный их недостаток -  они жестче, чем шампиньоны, но после приготовления, этого недостатка нет. Салат с курицей, грибами и черносливом можно приготовить не только из культивированных грибов, но и из лесных.

Подготовка продуктов – 40 мин.

Приготовление блюда не более 40 мин

Количество порций – 4

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Чернослив (без косточек) – 150 гр.,
  • Филе куриное  – 500 гр.,
  • Шампиньоны(вешенки) – 250 гр.,
  • Грейпфрут (желательно с красной мякотью) - 1 средних размеров
  • Орешки кедровые – 50 гр.,
  • Майонез высокой жирности (можно домашнего приготовления) – 100 гр.,
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Перед приготовлением салата с курицей, грибами и черносливом вскипятим два стакана воды и заливаем этим кипятком чернослив минут на 30. Не очень важно, какую мякоть курицы Вы будете использовать, важно чтобы мясо было без шкуры, плевы и хрящей.
  2. Мясо помещаем в пакет для запекания, добавляем туда соли, молотого черного перца хорошенько встряхиваем и ставим в духовку для запекания; предварительно разогрев ее до температуры 170 градусов С на полчаса. Если нет под рукой пакета, воспользуемся  фольгой, завернув в нее подсоленное и поперченное мясо, и запекаем на таких же условиях.
  3. Нарезаем грибы на кусочки, если это шампиньоны, то (удалив жесткую часть ножки), пластинками, а если это вешенки, то нужно удалить всю часть ножек в грозди, они очень плотные и жесткие, и нарезаем кусочками.
  4. Наливаем на сковороду масло, (сковорода должна быть хорошо разогрета) и быстро обжариваем грибы. Один нюанс, возьмите себе на заметку, при обжаривании на очень разогретой сковороде грибы не успевают пускать влагу и потому не надо  ждать пока выпарится вода; они быстро поджарятся.
  5. Достаем из духовки приготовленное мясо даем ему остыть, не вынимая из пакета, а если в фольге, то разворачиваем ее и режем курицу на кусочки.
  6. Достаем и обсушиваем чернослив. Нарезаем его небольшими кусочками. Прежде, чем заняться грейпфрутом, снимем с него внешнюю оболочку, включая и белую прослойку до красной мякоти, затем мелко нарезаем его кусочками.
  7. Берем чистую сковороду и, помешивая, обжариваем на ней орешки.
  8. Порезанное мясо курицы, жаренные грибы, чернослив и грейпфрут кладем в миску или небольшую кастрюльку и хорошенько перемешиваем. Солим по вкусу. Добавляем майонез, еще раз тщательно перемешиваем. Сверху присыпаем жаренными орешками.
  9. Салат с курицей, грибами и черносливом готов.

Совет

Кедровые орешки нужно жарить не более трех минут на тихом огне.

 Приятного аппетита!

 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Острый салат из грибов Салат грибы с семечками »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные салаты

Оливье с колбасой

Скажу откровенно, оливье готовлю очень редко, так как появилось много других любимых и более изысканных по вкусу салатов. А тут муж заказал салат оливье с колбасой. Я с удовольствием выполнила его заказ, но при этом обнаружила, что и сама очень соскучилась по этому салатику. Съели практически сразу...

19-03-2014 Просмотров: 1001 Виктория

Оливье с колбасой

Рыбные салаты

Салат с сыром и красной рыбой

   Салат с сыром и красной рыбой – этот салат, как будто специально создан для романтического ужина. Благодаря зелени - салат легкий, рыба делает его сытным, сыр - пикантным и изысканным, а специи и руккола добавляют возбуждение во вкус. По своей сути, такой рыбный салат с сыром - это и закуска, и с...

19-05-2014 Просмотров: 1281 Вика

Салат с сыром и красной рыбой

Другие салаты

Салат «Осенний аромат»

Майонезный салат из овощей вместе с хлебом может стать прекрасным завтраком, если Вы следите за своей талией.порций – 2время приготовления – 7 мин.Ингредиенты: огурцы свежие - 3 шт., разноцветный болгарский перец - 2 стручка (желтый и красный), кислосладкие яблоки - 1 шт., майонез – 2 ст.л. ...

12-02-2013 Просмотров: 1208 Виктория

Салат «Осенний аромат»

Овощные салаты

Салат с редиской и яйцом

Когда на рынке появляется первая редиска, хочется сразу приготовить салат с ее участием. На ум приходит очень вкусный салат с редиской и яйцом. Можно добавить еще свежий огурчик, листья салата и получится еще один рецептик. И так можно фантазировать до бесконечности, пока организм не скажет: «хватит...

13-05-2015 Просмотров: 1578 Виктория

Салат с редиской и яйцом

Мясные салаты

Салат с макаронами

(итальянская кухня) Салат с макаронами, такой салат еще называется «Лигурийский» - это салат в лучших традициях итальянской кухни, ну куда они без своих любимых макарон :). Не смотря на свою будничность, салат получается исключительно вкусный, советую всем, готовится он просто и положительные эмоци...

05-04-2013 Просмотров: 1215 Raisa

Салат с макаронами