логотип приятного аппетита



Салат с курицей, грибами и черносливом

5.0 из 5 всего 3 голосов

В этом салате можно использовать самые обычные грибы, такие как шампиньоны и вешенки. Вешенки выращивают гроздьями и растут они на подвешенных в мешках особых компонентах без земли,  поэтому на них совершенно нет грязи; единственный их недостаток -  они жестче, чем шампиньоны, но после приготовления, этого недостатка нет. Салат с курицей, грибами и черносливом можно приготовить не только из культивированных грибов, но и из лесных.

Подготовка продуктов – 40 мин.

Приготовление блюда не более 40 мин

Количество порций – 4

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Чернослив (без косточек) – 150 гр.,
  • Филе куриное  – 500 гр.,
  • Шампиньоны(вешенки) – 250 гр.,
  • Грейпфрут (желательно с красной мякотью) - 1 средних размеров
  • Орешки кедровые – 50 гр.,
  • Майонез высокой жирности (можно домашнего приготовления) – 100 гр.,
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Перед приготовлением салата с курицей, грибами и черносливом вскипятим два стакана воды и заливаем этим кипятком чернослив минут на 30. Не очень важно, какую мякоть курицы Вы будете использовать, важно чтобы мясо было без шкуры, плевы и хрящей.
  2. Мясо помещаем в пакет для запекания, добавляем туда соли, молотого черного перца хорошенько встряхиваем и ставим в духовку для запекания; предварительно разогрев ее до температуры 170 градусов С на полчаса. Если нет под рукой пакета, воспользуемся  фольгой, завернув в нее подсоленное и поперченное мясо, и запекаем на таких же условиях.
  3. Нарезаем грибы на кусочки, если это шампиньоны, то (удалив жесткую часть ножки), пластинками, а если это вешенки, то нужно удалить всю часть ножек в грозди, они очень плотные и жесткие, и нарезаем кусочками.
  4. Наливаем на сковороду масло, (сковорода должна быть хорошо разогрета) и быстро обжариваем грибы. Один нюанс, возьмите себе на заметку, при обжаривании на очень разогретой сковороде грибы не успевают пускать влагу и потому не надо  ждать пока выпарится вода; они быстро поджарятся.
  5. Достаем из духовки приготовленное мясо даем ему остыть, не вынимая из пакета, а если в фольге, то разворачиваем ее и режем курицу на кусочки.
  6. Достаем и обсушиваем чернослив. Нарезаем его небольшими кусочками. Прежде, чем заняться грейпфрутом, снимем с него внешнюю оболочку, включая и белую прослойку до красной мякоти, затем мелко нарезаем его кусочками.
  7. Берем чистую сковороду и, помешивая, обжариваем на ней орешки.
  8. Порезанное мясо курицы, жаренные грибы, чернослив и грейпфрут кладем в миску или небольшую кастрюльку и хорошенько перемешиваем. Солим по вкусу. Добавляем майонез, еще раз тщательно перемешиваем. Сверху присыпаем жаренными орешками.
  9. Салат с курицей, грибами и черносливом готов.

Совет

Кедровые орешки нужно жарить не более трех минут на тихом огне.

 Приятного аппетита!

 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Острый салат из грибов Салат грибы с семечками »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Грибы с чесноком

Грибы с чесноком - отличный салат для тех у кого есть грибы и чеснок, а больше ничего и не надо, в прочем, еще понадобится 5 минут времени :)! порций - 2время приготовления - 5 мин (если грибы отварены) ...

28-08-2015 Просмотров: 1809 Вика

Грибы с чесноком

Мясные салаты

Мясной салат с киви

Мясной салат с киви - этот салат еще называется "Импрессионизм". Глядя на картины такого жанра, невольно понимаешь человека, который изобрел рецепт этого салата, это действительно импрессионизм, но вкусный, поэтому, если Вы хотите удивить близкого человека, то его можно приготовить. Вкус подкопченог...

13-03-2013 Просмотров: 2346 Raisa

Мясной салат с киви