логотип приятного аппетита



Салат с курицей, грибами и черносливом

5.0 из 5 всего 3 голосов

В этом салате можно использовать самые обычные грибы, такие как шампиньоны и вешенки. Вешенки выращивают гроздьями и растут они на подвешенных в мешках особых компонентах без земли,  поэтому на них совершенно нет грязи; единственный их недостаток -  они жестче, чем шампиньоны, но после приготовления, этого недостатка нет. Салат с курицей, грибами и черносливом можно приготовить не только из культивированных грибов, но и из лесных.

Подготовка продуктов – 40 мин.

Приготовление блюда не более 40 мин

Количество порций – 4

Ингредиенты:

  • Чернослив (без косточек) – 150 гр.,
  • Филе куриное  – 500 гр.,
  • Шампиньоны(вешенки) – 250 гр.,
  • Грейпфрут (желательно с красной мякотью) - 1 средних размеров
  • Орешки кедровые – 50 гр.,
  • Майонез высокой жирности (можно домашнего приготовления) – 100 гр.,
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Перед приготовлением салата с курицей, грибами и черносливом вскипятим два стакана воды и заливаем этим кипятком чернослив минут на 30. Не очень важно, какую мякоть курицы Вы будете использовать, важно чтобы мясо было без шкуры, плевы и хрящей.
  2. Мясо помещаем в пакет для запекания, добавляем туда соли, молотого черного перца хорошенько встряхиваем и ставим в духовку для запекания; предварительно разогрев ее до температуры 170 градусов С на полчаса. Если нет под рукой пакета, воспользуемся  фольгой, завернув в нее подсоленное и поперченное мясо, и запекаем на таких же условиях.
  3. Нарезаем грибы на кусочки, если это шампиньоны, то (удалив жесткую часть ножки), пластинками, а если это вешенки, то нужно удалить всю часть ножек в грозди, они очень плотные и жесткие, и нарезаем кусочками.
  4. Наливаем на сковороду масло, (сковорода должна быть хорошо разогрета) и быстро обжариваем грибы. Один нюанс, возьмите себе на заметку, при обжаривании на очень разогретой сковороде грибы не успевают пускать влагу и потому не надо  ждать пока выпарится вода; они быстро поджарятся.
  5. Достаем из духовки приготовленное мясо даем ему остыть, не вынимая из пакета, а если в фольге, то разворачиваем ее и режем курицу на кусочки.
  6. Достаем и обсушиваем чернослив. Нарезаем его небольшими кусочками. Прежде, чем заняться грейпфрутом, снимем с него внешнюю оболочку, включая и белую прослойку до красной мякоти, затем мелко нарезаем его кусочками.
  7. Берем чистую сковороду и, помешивая, обжариваем на ней орешки.
  8. Порезанное мясо курицы, жаренные грибы, чернослив и грейпфрут кладем в миску или небольшую кастрюльку и хорошенько перемешиваем. Солим по вкусу. Добавляем майонез, еще раз тщательно перемешиваем. Сверху присыпаем жаренными орешками.
  9. Салат с курицей, грибами и черносливом готов.

Совет

Кедровые орешки нужно жарить не более трех минут на тихом огне.

 Приятного аппетита!

 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Острый салат из грибов Салат грибы с семечками »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Винегрет с грибами

Винегрет с грибами. Всем известно, что основой винегрета является соленый огурец, отварная свекла, отваренный в мундире картофель. Мы предлагаем Вам заменить соленые огурцы на соленые грибы. Попробуйте винегрет с грибами и Вы не разочаруетесь. Количество порций – 3, Подготовка – 1,5 часа, Пригот...

27-04-2013 Просмотров: 2869 Raisa

Винегрет с грибами

Овощные салаты

Салат с кукурузой и помидорами

Салат с кукурузой и помидорами - прекрасный салат, который просто не может не понравится. Салатные листья придают салату легкость, помидоры - сочность, кукуруза и и отварные яйца плотность и сытность, а объединяющую заправку можно сделать на основе растительного масла или и майонеза. ...

14-05-2016 Просмотров: 6300 Вика

Салат с кукурузой и помидорами

Мясные салаты

Салат с макаронами

(итальянская кухня) Салат с макаронами, такой салат еще называется «Лигурийский» - это салат в лучших традициях итальянской кухни, ну куда они без своих любимых макарон :). Не смотря на свою будничность, салат получается исключительно вкусный, советую всем, готовится он просто и положительные эмоци...

05-04-2013 Просмотров: 2866 Raisa

Салат с макаронами

Рыбные салаты

Салат из кальмаров и плавленного сыра

Салат из кальмаров и плавленного сыра - вкусный салатик, который особенно оценят любители кальмаров. Если кальмары отварены правильно, то их нежный вкус дополняется нежностью плавленного сырка, а с майонезом и яйцами получается вообще - отпад.

08-02-2013 Просмотров: 3050 Вика

Салат из кальмаров и плавленно…