логотип приятного аппетита



Салат с курицей, грибами и черносливом

5.0 из 5 всего 3 голосов

В этом салате можно использовать самые обычные грибы, такие как шампиньоны и вешенки. Вешенки выращивают гроздьями и растут они на подвешенных в мешках особых компонентах без земли,  поэтому на них совершенно нет грязи; единственный их недостаток -  они жестче, чем шампиньоны, но после приготовления, этого недостатка нет. Салат с курицей, грибами и черносливом можно приготовить не только из культивированных грибов, но и из лесных.

Подготовка продуктов – 40 мин.

Приготовление блюда не более 40 мин

Количество порций – 4

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Чернослив (без косточек) – 150 гр.,
  • Филе куриное  – 500 гр.,
  • Шампиньоны(вешенки) – 250 гр.,
  • Грейпфрут (желательно с красной мякотью) - 1 средних размеров
  • Орешки кедровые – 50 гр.,
  • Майонез высокой жирности (можно домашнего приготовления) – 100 гр.,
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Перед приготовлением салата с курицей, грибами и черносливом вскипятим два стакана воды и заливаем этим кипятком чернослив минут на 30. Не очень важно, какую мякоть курицы Вы будете использовать, важно чтобы мясо было без шкуры, плевы и хрящей.
  2. Мясо помещаем в пакет для запекания, добавляем туда соли, молотого черного перца хорошенько встряхиваем и ставим в духовку для запекания; предварительно разогрев ее до температуры 170 градусов С на полчаса. Если нет под рукой пакета, воспользуемся  фольгой, завернув в нее подсоленное и поперченное мясо, и запекаем на таких же условиях.
  3. Нарезаем грибы на кусочки, если это шампиньоны, то (удалив жесткую часть ножки), пластинками, а если это вешенки, то нужно удалить всю часть ножек в грозди, они очень плотные и жесткие, и нарезаем кусочками.
  4. Наливаем на сковороду масло, (сковорода должна быть хорошо разогрета) и быстро обжариваем грибы. Один нюанс, возьмите себе на заметку, при обжаривании на очень разогретой сковороде грибы не успевают пускать влагу и потому не надо  ждать пока выпарится вода; они быстро поджарятся.
  5. Достаем из духовки приготовленное мясо даем ему остыть, не вынимая из пакета, а если в фольге, то разворачиваем ее и режем курицу на кусочки.
  6. Достаем и обсушиваем чернослив. Нарезаем его небольшими кусочками. Прежде, чем заняться грейпфрутом, снимем с него внешнюю оболочку, включая и белую прослойку до красной мякоти, затем мелко нарезаем его кусочками.
  7. Берем чистую сковороду и, помешивая, обжариваем на ней орешки.
  8. Порезанное мясо курицы, жаренные грибы, чернослив и грейпфрут кладем в миску или небольшую кастрюльку и хорошенько перемешиваем. Солим по вкусу. Добавляем майонез, еще раз тщательно перемешиваем. Сверху присыпаем жаренными орешками.
  9. Салат с курицей, грибами и черносливом готов.

Совет

Кедровые орешки нужно жарить не более трех минут на тихом огне.

 Приятного аппетита!

 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Острый салат из грибов Салат грибы с семечками »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные салаты

Салат «Александра»

Чаще всего для салатов используют отварные яйца. А в этом рецепте яйца жареные и благодаря этому, салат «Александра» получается воздушный и нежный. 

13-03-2013 Просмотров: 2810 Вика

Салат «Александра»

Овощные салаты

Острая свекла

(корейская кухня)Острая свекла – прекрасный салат или закуска, для всех ценителей корейской кухни. Эта закуска будет актуальна на любом столе, ее можно использовать как самостоятельное блюдо или компонент в других, например, в шаурме. Ко всем прочим достоинствам это еще и очень полезное блюдо, так к...

26-11-2017 Просмотров: 1793 Вика

Острая свекла

Другие салаты

Салат «Осенний аромат»

Майонезный салат из овощей вместе с хлебом может стать прекрасным завтраком, если Вы следите за своей талией.порций – 2время приготовления – 7 мин.Ингредиенты: огурцы свежие - 3 шт., разноцветный болгарский перец - 2 стручка (желтый и красный), кислосладкие яблоки - 1 шт., майонез – 2 ст.л. ...

12-02-2013 Просмотров: 1891 Виктория

Салат «Осенний аромат»

Мясные салаты

Салат из индюшиной печени

(французская кухня) Салат из индюшиной печени, еще называется "салат "Франция". Это вкусный мясной салат с грибами и пикантной заправкой. Нравится всем, к тому же, благодаря большому количеству железа в печени, этот салат еще и полезный.

04-03-2014 Просмотров: 4861 Вика

Салат из индюшиной печени

Мясные салаты

Салат «Лион»

Простой и легкий салат из французской кухни - салат «Лион». На первый взгляд он напоминает привычный салат оливье. И все же в нем есть изюминка - это соус, который состоит из майонеза, горчицы и лимонного сока. Для украшения этого салата нам понадобятся листочки эстрагона, но у меня есть эта приправ...

21-08-2015 Просмотров: 5921 Вика

Салат «Лион»