Мимоза с плавлеными сырками

Время приготовления – 40 минут.

Порций – 8.

Ингредиенты:

• Консервированная рыба – 1 банка (200 гр.),
• Плавленые сырки – 2 шт. (высокой жирности),
• Картофель – 3-4 шт.,
• Морковь – 2 шт.,
• Лук – 1 шт.,
• Яйца – 4 шт.,
• Майонез – 300 гр.,
• Соль по вкусу. Укроп  для украшения.

Способ приготовления:

1. Картофель, морковь и яйца отвариваем и остужаем. Белки отделяем от желтков (как это сделать смотрим  видео после рецепта).
2. Мелко режем лук и заливаем кипятком (50-70 мл) на 5-10 минут, чтобы вышла горечь.

   Можно добавить уксус – 2 ст. ложки и сахар - 1 ч. ложку.  Лук таким образом промаринуется.

3. Затем воду слить.
4. Рыбу с консервы мнем вилкой в мисочке, удаляем крупные косточки, если они есть и смешиваем с луком.
5. Собираем салат на красивом блюде. Первый слой – картофель, натертый на терке, сверху делаем майонезную сеточку.
6. На картофель кладем рыбно-луковую смесь и тоже поливаем майонезом. Затем тертые плавленые сырки – майонез; тертые белки – майонез; тертая морковь – майонез.
7. Сверху делаем «мимозную» присыпку из желтков. Трем желтки на мелкой терке, покрываем ими салат и украшаем веточками укропа.
8. Мимоза с плавленными сырками сделает любой стол праздничным!  

Приятного аппетита!