Май 19
Автор Вика
Опубликовано в Овощные салаты
Прочитано 3443 раз

Салат весенний с капустой и огурцом

5.0 из 5 всего 1 голос

С приходом весны зелень, овощи и фрукты наполняются молодыми соками и силой, которая питает наш организм. Весна всегда приносит с собой витамины и свежесть! Салат весенний с капустой и огурцом - очень вкусный и легкий для организма. Когда салат съедается на перегонки, значит в этом есть какой-то секрет? Ответ - это наступление нового весеннего этапа, который привлекает радость, обновление и надежду на лучшее!

порций – 2
время приготовления – 7 мин

Ингредиенты:

молодая капуста - 300 гр.,
огурец- 1 шт.,
зеленый лук - 4 пера,
кукуруза - 100 гр.,
лимонный сок - 2 ст. л.,
растительное масло или сметана – 50 мл.,
рубленая зелень - 3 ст. ложки,
соль.

Способ приготовления:

Тщательно моем огурец и режем полукольцами.
Шинкуем молодую капусту.
Измельчаем петрушку и зеленый лук.
Сливаем с кукурузы жидкость.
Перекладываем капусту в глубокую пиалу, солим и мнем руками.
Зеленый лук, петрушку, огурец и кукурузу добавляем к капусте и все поливаем лимонным соком.
Очень вкусно, если в салат добавить мякоть лимона.
Салат весенний с капустой и огурцом поливаем растительным маслом и перемешиваем.
Салат сразу подаем к столу вместе с не менее полезными котлетами, запеченными в духовке.