Пикантный морской салат

порций - 4.
время приготовления - 20 минут.

Ингредиенты:

• мясо крабов (крабовые палочки) - 200 гр.,
• яйцо - 1 шт.,
• мука - 1 ст. ложка с горкой,
• зеленый салат - пучек,
• огурцы свежие - 2 шт.,
• масло сливочное - 50 гр.,
• кокосовая стружка (копра) - 1 ст.ложка (можно больше),
• лимон - 1 шт.,
• перец, соль.

Для соуса:

• майонез - 100 гр.,
• кетчуп - 50 гр.,
• виски (по желанию) - 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Яйцо вбиваем в глубокую миску, солим, кладем муку и взбиваем миксером или венчиком, добавляем  специи (чили или карри, красный или черный молотый перец) и кокосовую стружку.
2. Обмакиваем мясо крабов в наш яичный кляр и обжариваем на сковороде в разогретом сливочном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
3. Поджаренное мясо крабов кладем на тарелку и обильно сбрызгиваем лимонным соком.
4. Режем полукольцами огурец, зеленый салат, соединяем с крабами, перемешиваем и выкладываем на большом блюде.

   1. • Соус: 

      • смешиваем виски, кетчуп и майонез до однородной массы. Необходимо так соблюсти пропорции, чтобы соус имел нежный розовый цвет и был ароматным.
5. Поливаем пикантный морской салат соусом и украшаем лимоном и зеленью петрушки. Более простой в приготовлении салат с крабами и помидорами.

Приятного аппетита!Ваша Виктория