- Автор Вика
- Опубликовано в Рыбные салаты
- Прочитано 1608 раз
Сладкий морской салат
Это крабовый салат с черносливом, консервированной кукурузой и дыней, с очень своеобразной винной заправкой.
порций - 6,
время приготовления - 30 мин.
Ингредиенты:
- крабовые палочки - 150 гр.,
- кукуруза консервированная - 50 гр.,
- зеленый салат - 1 головка.,
- чернослив - 6 шт.,
- дыня - 1 шт.
Для соуса:
- белое вино - 0,5 стакана,
- фруктовый уксус - 1ст. л.,
- масло растительное - 2 ст. л.,
- яичный ликер - 5 ст.л.,
- сок 1 лимона.
- свежая мята,
- сахар,
- перец,
- соль.
Способ приготовления:
- Замачиваем в теплой воде на 1 - 2 часа чернослив, после нарезаем его небольшими кусочками.
- Вынимаем из дыни семена, мякоть нарезаем кубиками.
- Так же кубиками режем крабовые палочки.
- Мытые листья салата рвем на лоскутки.
- Аккуратно перемешиваем в салатнице все ингредиенты.
Соус:
Соединяем мелкорубленную свежую мяту с белым полусладким вином, фруктовым уксусом, растительным маслом, лимонным соком и яичным ликером, приправляем черным молотым перцем и сахаром по вкусу, не забываем посолить. Тщательно все перемешиваем, можно даже использовать блендер.
- Заправляем приготовленным соусом наш сладкий морской салат и сразу подаем на стол.
- При подаче салат можно украсить веточкой базилика или кинзы.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий