- Автор Виктория
- Опубликовано в Овощные салаты
- Прочитано 5804 раз
Салат горячий с рукколой
4.8 из
5
всего
4 голосов
Руккола - это разновидность листового салата. У нее очень красивые листики и своеобразный остро-пряный вкус. Руккола выводит холестерин, улучшает пищеварение, повышает уровень гемоглобина, содержит большое количество йода. Так что вступаем в «Клуб любителей рукколы» и живем долго и здорово (ударение на предпоследний слог).
Время приготовления – 20 минут.
Порций – 2.
Ингредиенты:
- Руккола – 400 гр.,
- Соль – 0,5 ч. ложки,
- Оливковое масло – 2-3 ст. ложки,
- Уксус (винный, яблочный или обычный) – 2. Ст. ложки.
Способ приготовления:
- Рукколу перебираем, хорошо промываем под струей воды. В широкую кастрюлю наливаем 0,5 литра воды, доводим ее до кипения и солим.
- Погружаем рукколу в кипяток, выдерживаем 3-5 минут. Затем выкладываем рукколу шумовкой (чтобы песок остался на дне кастрюли) на разогретую с маслом сковородку. Обжариваем 1 минуту, добавляем уксус, хорошо перемешиваем.
- Салат горячий с рукколой готов. Подаем с жареной рыбой и яйцом.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
