логотип приятного аппетита



Салат из помидоров и баклажанов

4.9 из 5 всего 9 голосов

Салат из помидоров и баклажанов - классический, несложный, но вкусный салат. Его обязательно нужно подавать в холодном виде.

порций - 6
время приготовления - 50 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Моем баклажаны средней величины и запекаем их в духовке (180 С) до полутвердого состояния, охлаждаем и снимаем кожицу. Можно баклажаны отварить в подсоленой воде (15 минут), если не хотите использовать духовку.
  2. Бланшируем томаты (обдаем крутым кипятком), если томаты ранние или с нежной кожицей, то эту процедуру можно не выполнять и тоже снимаем кожицу.
  3. Удаляем у болгарского перца сердцевину, семечки и белые перегородки.
  4. Мелко режем томаты, баклажаны, болгарский перец и шинкуем лук.
      • Соус:

      • растираем выдавленный на прессе чеснок с солью и черным молотым перцем, постепенно вливая растительное масло.
  5. Заправляем салат из помидоров и баклажанов приготовленным соусом. Перемешиваем, охлаждаем, а при подаче на стол перекладываем в салатницу, посыпав рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Картофельный салат "по-фински" Салат из тыквы »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Салат из капусты с сельдереем

 Салат из капусты с сельдереем - это салат на скорую руку. Но главное его достоинство в том, что он очень полезный и оооочень вкусный. Время приготовления – 10 минут. Порций – 4. ...

17-02-2013 Просмотров: 11750 Виктория

Салат из капусты с сельдереем

Другие салаты

Салат с рисом

(тайская кухня)    Этот салат с рисом взят из тайландской кухни. Из-за того, что рис в этом регионе является основной едой, варят его сразу в больших количествах. Некоторое количество съедают сразу, пока рис еще горячий, остальное же остается для приготовления самых разнообразных блюд, в том числе ...

01-04-2013 Просмотров: 1463 Вика

Салат с рисом

Овощные салаты

Свекла с кукурузой

Самый простой и домашний вариант салата – это свекла с кукурузой. Легкий, вкусный и полезный. Свекла - это один из моих любимых овощей. В ней столько полезных веществ, что не хватит пальцев на одной руке. Свекла содержит фосфор, железо, калий, магний  и клетчатку. Пальцы зажимаете? Пойдем дальше: в ...

05-05-2015 Просмотров: 2687 Виктория

Свекла с кукурузой

Овощные салаты

Салат с грибами и картофелем

Зимой, сухие грибы это один из главных компонентов для приготовления грибных салатов, но этот салат с добавлением отварного картофеля, лука и печеного чеснока обладает особым вкусом и пикантностью. Если это летний период, то салат с грибами и картофелем легко приготовить из жареных, только что собра...

03-04-2013 Просмотров: 2783 Raisa

Салат с грибами и картофелем

Овощные салаты

Салат «Крестьянский»

 Салат «Крестьянский» потому так называется, что относится к очень простой и постной пище.  Этот салат по вкусу напоминает винегрет. Благодаря свежему огурцу, онприобретает весенние нотки. Салат хорош для поста, а также для тех, кто не ест мясные продукты.   ...

16-04-2014 Просмотров: 2227 Вика

Салат «Крестьянский»

Мясные салаты

Салат с курицей, грибами и черносливом

Салат с курицей, грибами и черносливом бесспорно праздничный вариант салата. Он получается очень вкусный и сытный. Чтобы разнообразить меню, его я готовила на торжество вместо легендарного салата оливье. И это оказалась очень удачная замена. Если Вы захотите приготовить салат со свежей ноткой, вмест...

21-01-2017 Просмотров: 1383 Виктория

Салат с курицей, грибами и чер…

Рыбные салаты

Салат «Виктория»

Салат «Виктория» - апельсины с майонезом, это экзотика, но все же вкусно. Грибы, конечно перебор, но рецепт того требует. Желаю насладится сладко-соленым крабовым "коктелем". порций - 4.время приготовления - 15 мин. ...

10-02-2013 Просмотров: 2841 Вика

Салат «Виктория»

Рыбные салаты

Салат с рисом и консервой

Салат с рисом и консервой – плотный, сочный и вкусный салат, который непременно понравится всем любителям рыбы. Этот салат может запросто заменить основное блюдо, а консерву можно взять любую: треску, горбушу, сардины, семгу, лосось и т.д.

08-06-2015 Просмотров: 1560 Вика

Салат с рисом и консервой

Овощные салаты

Салат из помидоров и орехов

(грузинская кухня) Салат из помидоров и орехов - это салат из грузинской национальной кухни, прекрасный и легкий салат, может послужить украшением любого стола. порций - 1время приготовления -  5 минут. ...

08-02-2013 Просмотров: 4818 Виктория

Салат из помидоров и орехов