логотип приятного аппетита



Салат из помидоров и баклажанов

4.9 из 5 всего 9 голосов

Салат из помидоров и баклажанов - классический, несложный, но вкусный салат. Его обязательно нужно подавать в холодном виде.

порций - 6
время приготовления - 50 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Моем баклажаны средней величины и запекаем их в духовке (180 С) до полутвердого состояния, охлаждаем и снимаем кожицу. Можно баклажаны отварить в подсоленой воде (15 минут), если не хотите использовать духовку.
  2. Бланшируем томаты (обдаем крутым кипятком), если томаты ранние или с нежной кожицей, то эту процедуру можно не выполнять и тоже снимаем кожицу.
  3. Удаляем у болгарского перца сердцевину, семечки и белые перегородки.
  4. Мелко режем томаты, баклажаны, болгарский перец и шинкуем лук.
      • Соус:

      • растираем выдавленный на прессе чеснок с солью и черным молотым перцем, постепенно вливая растительное масло.
  5. Заправляем салат из помидоров и баклажанов приготовленным соусом. Перемешиваем, охлаждаем, а при подаче на стол перекладываем в салатницу, посыпав рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Картофельный салат "по-фински" Салат из тыквы »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие салаты

Салат из соленых грибов

Соленые грибы сами по себе являются прекрасной закуской, но если немного поколдовать, то можно получить за короткое время салат из соленых грибов, - это все те же грибы, но только в красивой обертке. порций – 4,время приготовления – 7 мин. ...

27-04-2013 Просмотров: 1624 Вика

Салат из соленых грибов

Мясные салаты

Как приготовить оливье

Если Вы читаете эту статью, значит, Вас заинтересовал вопрос: «как приготовить оливье». Конечно, очень просто. Вам не понадобится специальная кулинарная подготовка и курсы повышения квалификации. Вам достаточно знать, как отварить яйца и картошку в мундирах. Вот, чем действительно можно удивить себя...

17-04-2015 Просмотров: 2688 Виктория

Как приготовить оливье

Овощные салаты

Салат из капусты и зеленого горошка

Салат из капусты и зеленого горошка - что может быть проще, но как известно, все великое - просто, а весь секрет в оформлении. порций – 4,время приготовления – 20 мин.

04-04-2013 Просмотров: 2565 Вика

Салат из капусты и зеленого го…

Другие салаты

Салат «Осенний аромат»

Майонезный салат из овощей вместе с хлебом может стать прекрасным завтраком, если Вы следите за своей талией.порций – 2время приготовления – 7 мин.Ингредиенты: огурцы свежие - 3 шт., разноцветный болгарский перец - 2 стручка (желтый и красный), кислосладкие яблоки - 1 шт., майонез – 2 ст.л. ...

12-02-2013 Просмотров: 1896 Виктория

Салат «Осенний аромат»