логотип приятного аппетита



Салат из помидоров и баклажанов

4.9 из 5 всего 9 голосов

Салат из помидоров и баклажанов - классический, несложный, но вкусный салат. Его обязательно нужно подавать в холодном виде.

порций - 6
время приготовления - 50 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Моем баклажаны средней величины и запекаем их в духовке (180 С) до полутвердого состояния, охлаждаем и снимаем кожицу. Можно баклажаны отварить в подсоленой воде (15 минут), если не хотите использовать духовку.
  2. Бланшируем томаты (обдаем крутым кипятком), если томаты ранние или с нежной кожицей, то эту процедуру можно не выполнять и тоже снимаем кожицу.
  3. Удаляем у болгарского перца сердцевину, семечки и белые перегородки.
  4. Мелко режем томаты, баклажаны, болгарский перец и шинкуем лук.
      • Соус:

      • растираем выдавленный на прессе чеснок с солью и черным молотым перцем, постепенно вливая растительное масло.
  5. Заправляем салат из помидоров и баклажанов приготовленным соусом. Перемешиваем, охлаждаем, а при подаче на стол перекладываем в салатницу, посыпав рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Картофельный салат "по-фински" Салат из тыквы »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные салаты

Теплый салат с лососем

(японская кухня) Теплый салат с лососем – классический салат японской кухни. Рыбка в этом салате должна быть так обжарена, чтобы снаружи была аппетитная корочка, а внутри рыбные кусочки оставались немного сыроватыми, это очень вкусно. Порций – 4,Время приготовления – 3 мин. (+10 мин. подготовка). ...

19-05-2014 Просмотров: 2457 Вика

Теплый салат с лососем

Другие салаты

Салат из маринованных грибов со шпинатом

Салат из маринованных грибов со шпинатом - оригинальный салат, его нельзя назвать легким в приготовлении, но вкусным его назвать не то чтобы можно, а нужно. порций - 3время приготовления - 15 мин. ...

27-04-2013 Просмотров: 2258 Вика

Салат из маринованных грибов с…

Рыбные салаты

Салат с сыром и красной рыбой

   Салат с сыром и красной рыбой – этот салат, как будто специально создан для романтического ужина. Благодаря зелени - салат легкий, рыба делает его сытным, сыр - пикантным и изысканным, а специи и руккола добавляют возбуждение во вкус. По своей сути, такой рыбный салат с сыром - это и закуска, и с...

19-05-2014 Просмотров: 2593 Вика

Салат с сыром и красной рыбой

Рыбные салаты

Ленивый салат под шубой

Не стоит заморачиваться на простом салате. Все легко, быстро и просто готовится, хотя вкусовые качества ничем не хуже, чем классический салат "сельдь под шубой". Так что попробуйте приготовить ленивый салат под шубой и Вы не будете разочарованы в правильности вашего выбора.   Время приготовления – ...

30-04-2013 Просмотров: 2975 Raisa

Ленивый салат под шубой

Овощные салаты

Редиска со сметаной

Редиска со сметаной – это простой, но очень вкусный салат, один из моих любимых весенних салатов. Готовится он элементарно, а настроение поднимает на целый день. Сила этого салата в его простоте и вкусе, ведь все гениальное - просто.

09-06-2015 Просмотров: 1620 Вика

Редиска со сметаной