Февраль 18
Автор Виктория
Опубликовано в Рыбные салаты
Прочитано 11008 раз

Мимоза с яблоками

4.1 из 5 всего 29 голосов

Салат "Мимоза с яблоками" - это мой любимый салат из всех мимоз. Его легкая, почти воздушная консистенция, ненавязчивая кислинка и аромат яблок "отодвигают" в сторону все остальное на столе.

Время приготовления – 45 минут.

Порций – 8.

Ингредиенты:

Сардины – 1 банка,
Лук – 1 шт.,
Яблоко – 1 шт.,
Сыр – 200 гр.,
Яйца – 4 шт.,
Морковь отварная (среднего размера) – 2 шт.,
Майонез – 350 гр.

Способ приготовления:

Отварить яйца. Лук порезать мелко кубиками и залить на 2 минуты кипятком, чтобы вышла горечь.
Яблоко и морковь потереть на терке (лучше на мелкой). Сыр тоже потереть на терке.
Сардину помять вилкой (крупные косточки удалить).
Отделить белки от желтков и отдельно потереть на мелкой терке.
Теперь нужно собрать салат. На дно большого блюда выкладываем рыбу и чуть поливаем майонезом.
Следом кладем слой лука и поливаем майонезом.
Белки – майонез, сыр – майонез, яблоко – майонез, морковь – майонез.
Сверху украсить тертыми желтками и дать постоять полчаса при комнатной температуре. Затем убрать в прохладное место.
Чтобы салат хорошо пропитался нужна ночь.
Если нет времени ждать, пусть постоит часа 3.
Последний слой желтков лучше добавить перед подачей, будет красивее.
Салат "мимоза с яблоками" сделает любой стол праздничным!