Октябрь 15
Автор Виктория
Опубликовано в Рыбные салаты
Прочитано 7061 раз

Салат из кальмаров с ананасами

4.8 из 5 всего 6 голосов

Салат из кальмаров с ананасами имеет очень необычный вкус. Для гурманов, но тем не менее очень вкусно! Если Вы решили приготовить этот салат, а свежих огурцов нет, то их можно не добавлять, а добавить больше кукурузы или свежего лука.

Время приготовления – 25 минут.

Порций – 6.

Ингредиенты:

Кальмары (тушки) – 450-500 гр.,
Огурцы (свежие) – 4 шт.,
Ананасы (консервированные) - 1 банка (380 грамм),
Крабовые палочки - 200 гр.,
Яйца – 5 шт.,
Кукуруза консервированная - 2 ст.л.,
Лук репчатый сладкий (красный) - 0,5 луковицы,
Майонез (67%) – 180 гр.
Лимон – 1 шт.
Листья салата зеленого - для подачи,

Способ приготовления:

Тушки кальмаров необходимо почистить. Для этого их можно ошпарить крутым кипятком, так чтобы вода окатила всю поверхность целиком. Счистить ножом верхнюю пленку с кальмара, но эту операцию можно проделать и бех кипятка. Извлечь из внутренней части кальмара спинную хорду (такая длинная, прозрачная полоска). И только теперь можно отварить в подсоленной воде 1 - 2 минуты (не более).
Более детально, о том, как почистить кальмара можно прочитать здесь.
Отварить яйца.
Нарезать кубиками крабовые палочки, лук, огурцы, кальмары, ананасы и яйца. Добавить кукурузу, все перемешать и заправить майонезом.
Потереть цедру с одного лимона и добавить по вкусу лимонный сок (даже можно порезать очень мелко мякоть лимона).
Салат из кальмаров с ананасами готов к употреблению, выкладываем его в салатницу сервированную листьями зеленого салата.