логотип приятного аппетита



Кальмары жареные с луком

4.6 из 5 всего 5 голосов

Кальмары жареные с луком – это очень простое блюдо, которое готовится в считанные минуты. Идеальный обед для всех кто соблюдает диету и следит за калориями.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 2,
Время приготовления – 20 минут.

Ингредиенты:

  • Кальмары – 2 тушки (300 – 400 гр.,)
  • Лук репчатый крупный – 1 шт.,
  • Соевый соус – 2 ст.л.,
  • Масло растительное – 2 ст.л.,
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Готовим кальмаров с луком так:

  1. Для начала размораживаем кальмаров, если они замороженные.

    Размораживать желательно в холодной воде и в той же упаковке, в которой эти кальмары продавались.

  2. Чистим кальмаров, как это сделать, можно прочитать здесьчищеный кальмар
  3. Если кальмары уже чищенные, как в моем случае, то нужно проверить удалена ли из них пленка, если не удалена, то ее желательно снять, об этом также написано в статье, ссылка на которую находится выше.

  4. Нарезаем кальмары кольцами. нарезаем кальмары
  5. Лук чистим и нарезаем полукольцами. резаный лук
  6. В глубокой сковороде разогреваем пару столовых ложек растительного масла и обжариваем на нем лук до золотистого цвета. жареный лук
  7. Затем всыпаем кальмары в сковородку с луком. кальмары в сковородке
  8. Добавляем в сковороду пару столовых ложек соевого соуса, черный молотый перец и соль по вкусу (учтите, что соевый соус уже соленый) и перемешиваем. перемешиваем кальмары
  9. Накрываем сковородку крышкой, делаем средний огонь и готовим 5 минут. кальмары под крышкой
  10. Фактически, кальмары жареные с луком готовы, но я бы посоветовала открыть крышку и сделать огонь сильнее - жарить до появления корочки. кальмары с луком без крышки
  11. Выкладываем кальмары на тарелку, украшаем зеленью, сбрызгиваем соевым соусом, а в соуснике подаем соус тартар (рецепт здесь). кальмары с луком и соусом тартар

Совет.

Лично мне нравятся более зажаристые кальмары, от этого они не становятся более полезные, но как по мне – вкуснее. Чтобы сделать на кальмарных кольцах корочку, нужно снять крышку и сделать максимальный огонь на плите, жарить  до образования желаемой корочки. Кальмары очень легко перетушить, от этого они могут стать «резиновыми», чтобы этого не произошло, не стоить их держать под крышкой более 5 минут.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Блины

Гречневые блины

(французская кухня)  Гречневые блины - это, наверное, самое известное и популярное блюдо бретонской кухни. В какое бы кафе в Бретани Вы не зашли, Вам везде приготовят «галетте». Причем популярность этого блюда зависит не столько от самих блинов, сколько от разнообразия начинок, которые можно исполь...

26-04-2013 Просмотров: 2677 Вика

Гречневые блины

С курицей

Зразы с яйцом

 Зразы с яйцом - по сути, это большая котлета с яйцом внутри, получается очень оригинально и вкусно, если Вам покажется, что куриное яйцо слишком велико для котлеты и зраза получается большой, то можно вместо куриных яиц использовать перепелиные яйца, рецепт зраз с перепелиными яйцами можно прочитат...

01-03-2013 Просмотров: 2561 Raisa

Зразы с яйцом

С курицей

Куриный шницель

Куриный шницель – это фактически обжаренное во фритюре нежное куриное филе нарезанное тонким пластом. Очень нежное и вкусное блюдо. Порций – 4,Время приготовления – 30 мин.

18-03-2013 Просмотров: 4995 Вика

Куриный шницель

С курицей

Курица по-индийски

(индийская кухня) Курица по-индийски – это блюдо можно было бы назвать «курица карри», так как все специи можно заменить одно приправой – карри. Однако используя правильные приправы, которые описаны в рецепте, Вы получите именно индийский рецепт, а не его славянскую пародию :). ...

04-02-2016 Просмотров: 2356 Вика

Курица по-индийски

Из грибов, овощей, круп

Красный рис

(японская кухня) Красный рис (Секихан).Рецептом приготовления красного риса японцы пользуются только по праздникам - дням рожденья, свадьбам и и т.д. По своей сути, это блюдо из клейкого риса, а готовится оно только на праздники, потому что времени на его приготовления уходит столько, что если гото...

11-04-2013 Просмотров: 2797 Вика

Красный рис

Из грибов, овощей, круп

Как приготовить овощное рагу

Как приготовить овощное рагу? Очень просто, а главное быстро. Нужно овощи порезать средними кусочками и потушить. Вообще, овощное рагу - замечательное блюдо, которое можно готовить из любых овощей, которые есть под рукой. Подойдут патиссоны, кабачки, капуста (белокочанная, цветная), баклажаны, морко...

25-09-2014 Просмотров: 4118 Виктория

Как приготовить овощное рагу