логотип приятного аппетита



Кальмары жареные с луком

4.6 из 5 всего 5 голосов

Кальмары жареные с луком – это очень простое блюдо, которое готовится в считанные минуты. Идеальный обед для всех кто соблюдает диету и следит за калориями.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 2,
Время приготовления – 20 минут.

Ингредиенты:

  • Кальмары – 2 тушки (300 – 400 гр.,)
  • Лук репчатый крупный – 1 шт.,
  • Соевый соус – 2 ст.л.,
  • Масло растительное – 2 ст.л.,
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Готовим кальмаров с луком так:

  1. Для начала размораживаем кальмаров, если они замороженные.

    Размораживать желательно в холодной воде и в той же упаковке, в которой эти кальмары продавались.

  2. Чистим кальмаров, как это сделать, можно прочитать здесьчищеный кальмар
  3. Если кальмары уже чищенные, как в моем случае, то нужно проверить удалена ли из них пленка, если не удалена, то ее желательно снять, об этом также написано в статье, ссылка на которую находится выше.

  4. Нарезаем кальмары кольцами. нарезаем кальмары
  5. Лук чистим и нарезаем полукольцами. резаный лук
  6. В глубокой сковороде разогреваем пару столовых ложек растительного масла и обжариваем на нем лук до золотистого цвета. жареный лук
  7. Затем всыпаем кальмары в сковородку с луком. кальмары в сковородке
  8. Добавляем в сковороду пару столовых ложек соевого соуса, черный молотый перец и соль по вкусу (учтите, что соевый соус уже соленый) и перемешиваем. перемешиваем кальмары
  9. Накрываем сковородку крышкой, делаем средний огонь и готовим 5 минут. кальмары под крышкой
  10. Фактически, кальмары жареные с луком готовы, но я бы посоветовала открыть крышку и сделать огонь сильнее - жарить до появления корочки. кальмары с луком без крышки
  11. Выкладываем кальмары на тарелку, украшаем зеленью, сбрызгиваем соевым соусом, а в соуснике подаем соус тартар (рецепт здесь). кальмары с луком и соусом тартар

Совет.

Лично мне нравятся более зажаристые кальмары, от этого они не становятся более полезные, но как по мне – вкуснее. Чтобы сделать на кальмарных кольцах корочку, нужно снять крышку и сделать максимальный огонь на плите, жарить  до образования желаемой корочки. Кальмары очень легко перетушить, от этого они могут стать «резиновыми», чтобы этого не произошло, не стоить их держать под крышкой более 5 минут.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Тушеная свинина

Тушеная свинина заслуживает особого внимания. Готовится блюдо быстро, а в итоге получается очень нежное, сочное, мягкое, ароматное и полезное мясо. О том, что мясо очень важный и полезный продукт, говорить не приходится (разве, что Вы случайно зашли к нам в гости от вегетов). А вот способ приготовле...

04-02-2015 Просмотров: 3351 Виктория

Тушеная свинина

Гарниры из овощей

Капуста тушеная с картошкой

   Капуста тушеная с картошкой - отличное постное блюдо, которое можно предложить в виде гарнира. Для тех, кто не ест мясо по каким-либо причинам – это будет полноценное блюдо! Получается что-то похожее на рагу, только с неполным набором продуктов. Это традиционное русское блюдо, которое отличается ...

08-04-2015 Просмотров: 4304 Виктория

Капуста тушеная с картошкой

Рыбные вторые блюда

Заливной лосось

Заливной лосось – прекрасное блюдо, которое несомненно станет украшением любого стола. Готовится такая заливная рыбка очень просто, а на столе смотрится эффектно.

06-10-2015 Просмотров: 3387 Виктория

Заливной лосось

Из грибов, овощей, круп

Плов бухарских евреев

(узбекская кухняПлов бухарских евреев или, как его еще называют, «Бахш» - это что ни на есть праздничное блюдо. При подаче на стол, его приберегали на самый конец застолья, чтобы гости, уже насытившиеся угощениями, могли без спешки насладиться его великолепным вкусом.

18-09-2013 Просмотров: 3348 Вика

Плов бухарских евреев