Кальмары жареные с луком

Порций – 2,
Время приготовления – 20 минут.

Ингредиенты:

• Кальмары – 2 тушки (300 – 400 гр.,)
• Лук репчатый крупный – 1 шт.,
• Соевый соус – 2 ст.л.,
• Масло растительное – 2 ст.л.,
• Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Готовим кальмаров с луком так:

1. Для начала размораживаем кальмаров, если они замороженные.

   Размораживать желательно в холодной воде и в той же упаковке, в которой эти кальмары продавались.

2. Чистим кальмаров, как это сделать, можно прочитать здесь. 

Если кальмары уже чищенные, как в моем случае, то нужно проверить удалена ли из них пленка, если не удалена, то ее желательно снять, об этом также написано в статье, ссылка на которую находится выше.

3. Нарезаем кальмары кольцами. 
4. Лук чистим и нарезаем полукольцами. 
5. В глубокой сковороде разогреваем пару столовых ложек растительного масла и обжариваем на нем лук до золотистого цвета. 
6. Затем всыпаем кальмары в сковородку с луком. 
7. Добавляем в сковороду пару столовых ложек соевого соуса, черный молотый перец и соль по вкусу (учтите, что соевый соус уже соленый) и перемешиваем. 
8. Накрываем сковородку крышкой, делаем средний огонь и готовим 5 минут. 
9. Фактически, кальмары жареные с луком готовы, но я бы посоветовала открыть крышку и сделать огонь сильнее - жарить до появления корочки. 
10. Выкладываем кальмары на тарелку, украшаем зеленью, сбрызгиваем соевым соусом, а в соуснике подаем соус тартар (рецепт здесь). 

Приятного аппетита!