Куриные оладьи
Куриные оладьи готовятся быстро и просто. Для оладий можно использовать куриный фарш, но нам нравится больше готовить их из куриного филе, порезав его кусочками. Да-да, филе нужно резать именно кусочками, тогда очень хорошо чувствуется мясная текстура. Так же в оладьи добавляю много лука, который маринуется в майонезе. От этого оладьи получаются очень нежными. На праздничном столе куриные оладьи отлично подойдут на горячее. А вот в будничные дни мы обожаем эти оладьи кушать со свежим хлебом, майонезом, кетчупом и корейской морковкой (хотите узнать рецепт корейской морковки, жмите здесь). Получаются очень вкусные домашние бутерброды.
Время приготовления – 1 час.
Порций – 5-6.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 400 гр.,
- Луковица – 1 шт.,
- Майонез – 2 ст. ложки,
- Яйца куриные – 2 шт.,
- Мука – 2 ст. ложки,
- Соль, перец по вкусу,
- Подсолнечное масло для жарки.
Способ приготовления:
1. Куриное филе режем маленькими кубиками.
2. Луковицу большого размера очищаем и режем также как и филе – кубиками.
3. В глубокой миске соединяем филе курицы и лук. Вбиваем яйца, соль, перец и перемешиваем.
4. Затем кладем майонез и еще раз перемешиваем.
5. Еще добавляем пару ложек муки и тесто готово. Накрываем миску крышкой и ставим ее в холодильник на 20-30 минут. В это время все ингредиенты хорошо перемешаются и замаринуется лучок.
6. Наливаем в сковородку подсолнечное масло и хорошо его разогреваем. Теперь в сковородку выкладываем оладьи при помощи ложки. Обжариваем их с одной стороны до румяного цвета, переворачиваем и жарим до готовности.
В сезон свежих овощей, на оладьи можно положить кружочки помидор, сверху дополнить кусочками сыра и оставить под крышкой, чтобы сыр расплавился. Получается вкусно и очень красиво.
В холодное время года у нас всегда есть пикантный салат домашнего производства – корейская морковка. Куриные оладьи я подаю с гарниром (картофельным пюре, гречневой кашей или отварной вермишелью) и этой чесночной морковкой. Получается вкуснотища!!! А аромат какой стоит по всей кухне – обалдеть можно. Вот так и сбегается вся семья на запах, даже звать не надо.
Приятного аппетита!Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
