логотип приятного аппетита



Омлет с брокколи

5.0 из 5 всего 1 голос

Омлет с брокколи – вкусное и полезное блюдо, идеальный завтрак для чемпионов. :) В брокколи содержится большое количество антиоксидантов, которые помогают организму бороться с раковыми клетками. Брокколи запросто можно заменить цветной капустой, ведь она ближайший родственник брокколи по генетическому древу.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4.
Время приготовления – 20 минут.

Ингредиенты:

  • Брокколи – 1 большой кочан или 2 маленьких,
  • Яйца – 8 шт.,
  • Молоко (по желанию) – 100 мл,
  • Сыр тертый (твердый) – 0,5 чашки.
  • Растительное масло – для жарки,
  • Соль.

Готовим омлет с брокколи так:

  1. Разделяем брокколи на отдельные небольшие соцветия, промываем в воде и обсушиваем на бумажном полотенце. разобранная брокколи
  2. Разогреваем на сковороде небольшое количество (1 - 2 ст.л.) растительного масла, выкладываем в него брокколи и на тихом огне обжариваем до появления едва заметной корочки.

    Учтите, что, когда мы зальем яйца в сковороду, то брокколи все еще будет продолжать жариться.

    брокколи на сковородке
  3. Солим капусту.
  4. В отдельной чашке вилкой взбиваем яйца.

    В яйца можно добавить немного молока (но не более, чем половину объема яиц), тогда омлет получится более сочным и пышным.


    взбитые яйца
  5. Когда на брокколи появится характерная корочка, вливаем в сковороду взбитые яйца, перемешиваем их с брокколи и каждое соцветие капусты равномерно распределяем по всей поверхности сковороды. яйца с брокколи
  6. Трем на крупной терке сыр и посыпаем им омлет по всей поверхности. сыр на омлете с броколи
  7. Делаем небольшой огонь на плите и накрываем сковороду крышкой.
  8. Готовим омлет около 4 – 5 минут.
  9. Омлет с брокколи готов. 

    Если Вы любите омлет прожаренный с обеих сторон, то незадолго до окончания приготовления разрезаем его на 4 части в виде клиньев и переворачиваем кулинарной лопаточкой, накрываем крышкой и готовим еще пару минут, в этом случае, сыр на поверхности омлета приобретет хрустящую корочку.

 

Совет.

Чтобы не разрезать омлет, а перевернуть его одним махом, можно весь омлет сдвинуть со сковороды на крышку, а затем перевернуть крышку на сковороду, таким образом верх омлета окажется на дне сковородки. Яйца желательно жарить с минимальным количеством масла, поэтому лучшая сковорода для этого рецепта – сковорода с антипригарным покрытием. Если Вы любите вкус сливочного масла в омлете, то его можно добавить прямо в яйца, при взбивании, или в сковороду вместе с растительным маслом, в соотношении с последним 50/50.


Приятного аппетита!

 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Яичница с луком Лаваш с ветчиной и сыром »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Пицца

Пицца с помидорами и сыром

(итальянская кухня)Пицца с помидорами и сыром - это прекрасная разновидность пиццы, которая особенно понравится вегетарианцам, а так же любителям томатов, сыра, да и просто поклонникам пиццы. Количество – 1 шт.,Время приготовления – 50 мин. ...

11-04-2013 Просмотров: 2847 Вика

Пицца с помидорами и сыром

Другие закуски

Грибы в сливочном соусе

Грибы в сливочном соусе это закуска, которая готовится только из свежих грибов. Самый первый гриб, который появляется ранней весной после того как растаял снег, это сморчок или как его еще называют "строчок". На вид он не очень привлекателен, но по вкусу после приготовления он совершенно не отличает...

28-03-2013 Просмотров: 1718 Raisa

Грибы в сливочном соусе

Мясные закуски

Перекрученное сало с чесноком

В некоторых ресторанах, учитывая все тонкости приема закусок, подают, в том числе и перекрученное сало с чесноком. Почему бы не повторить эту вкуснейшую «чесночную пасту» дома? Так у нас и появился рецепт, который плотно вошел в наше домашнее меню.  

21-11-2015 Просмотров: 5077 Виктория

Перекрученное сало с чесноком

Пицца

Пицца из творожного теста

Пицца из творожного теста получается очень вкусная !!!!! И это за счет необычного теста. Творог в этом тесте не чувствуется, но благодаря ему, тесто получается нежным и сытным. На праздники я всегда готовлю такую пиццу, и ее съедают в первую очередь.

11-04-2013 Просмотров: 3854 Виктория

Пицца из творожного теста