логотип приятного аппетита



Омлет с брокколи

5.0 из 5 всего 1 голос

Омлет с брокколи – вкусное и полезное блюдо, идеальный завтрак для чемпионов. :) В брокколи содержится большое количество антиоксидантов, которые помогают организму бороться с раковыми клетками. Брокколи запросто можно заменить цветной капустой, ведь она ближайший родственник брокколи по генетическому древу.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4.
Время приготовления – 20 минут.

Ингредиенты:

  • Брокколи – 1 большой кочан или 2 маленьких,
  • Яйца – 8 шт.,
  • Молоко (по желанию) – 100 мл,
  • Сыр тертый (твердый) – 0,5 чашки.
  • Растительное масло – для жарки,
  • Соль.

Готовим омлет с брокколи так:

  1. Разделяем брокколи на отдельные небольшие соцветия, промываем в воде и обсушиваем на бумажном полотенце. разобранная брокколи
  2. Разогреваем на сковороде небольшое количество (1 - 2 ст.л.) растительного масла, выкладываем в него брокколи и на тихом огне обжариваем до появления едва заметной корочки.

    Учтите, что, когда мы зальем яйца в сковороду, то брокколи все еще будет продолжать жариться.

    брокколи на сковородке
  3. Солим капусту.
  4. В отдельной чашке вилкой взбиваем яйца.

    В яйца можно добавить немного молока (но не более, чем половину объема яиц), тогда омлет получится более сочным и пышным.


    взбитые яйца
  5. Когда на брокколи появится характерная корочка, вливаем в сковороду взбитые яйца, перемешиваем их с брокколи и каждое соцветие капусты равномерно распределяем по всей поверхности сковороды. яйца с брокколи
  6. Трем на крупной терке сыр и посыпаем им омлет по всей поверхности. сыр на омлете с броколи
  7. Делаем небольшой огонь на плите и накрываем сковороду крышкой.
  8. Готовим омлет около 4 – 5 минут.
  9. Омлет с брокколи готов. 

    Если Вы любите омлет прожаренный с обеих сторон, то незадолго до окончания приготовления разрезаем его на 4 части в виде клиньев и переворачиваем кулинарной лопаточкой, накрываем крышкой и готовим еще пару минут, в этом случае, сыр на поверхности омлета приобретет хрустящую корочку.

 

Совет.

Чтобы не разрезать омлет, а перевернуть его одним махом, можно весь омлет сдвинуть со сковороды на крышку, а затем перевернуть крышку на сковороду, таким образом верх омлета окажется на дне сковородки. Яйца желательно жарить с минимальным количеством масла, поэтому лучшая сковорода для этого рецепта – сковорода с антипригарным покрытием. Если Вы любите вкус сливочного масла в омлете, то его можно добавить прямо в яйца, при взбивании, или в сковороду вместе с растительным маслом, в соотношении с последним 50/50.


Приятного аппетита!

 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Яичница с луком Лаваш с ветчиной и сыром »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Пицца

Тесто для пиццы

Тесто для пиццы - это тесто получается тоненькое, а диаметр будущей пиццы примерно 24 см.

11-02-2013 Просмотров: 5309 Виктория

Тесто для пиццы

Пицца

Пицца с колбасой и ветчиной

(итальянская кухня)  Пицца с колбасой и ветчиной на ряду с остальными популярными пиццами пользуется огромным спросом у населения, а благодаря разнообразным специям, а также разным сортам сыра, ветчины и колбасы, каждый раз можно готовить пиццу с новыми неповторимыми вкусами. :) ...

07-04-2013 Просмотров: 4185 Вика

Пицца с колбасой и ветчиной