логотип приятного аппетита



Бифштекс в беконе

4.8 из 5 всего 6 голосов

Бифштекс в беконе - удивительное вкусное и одновременно простое блюдо, особенно подходит для постного мяса, бекон делает его чрезвычайно сочным, а приправы ароматным.

Порций - 4 шт.,

Время приготовления - 30 минут.

Ингредиенты:

  • говядина (хребтовая часть, окорок) - 1 кг.,
  • бекон - 200 гр.,
  • растительное масло или смалец,
  • зелень петрушки (резаная) - 2 ст.л.,
  • ром или ржаная водка - 3 - 4 ст.л.,
  • мука - 2 ст.л.,
  • специи (Ваши любимые) - по вкусу,
  • толченые ягоды можжевельника - по желанию.
  • соль.

Готовим бифштекс в беконе так:

  1. Нарезать бекон длинными и плоскими тоненькими пластинами (обычно я прошу это сделать сразу в магазине, потому что дома тяжело нарезать так ровно и красиво)
  2. Нарезать мясо поперек волокон на порционные ломтики толщиной 3 - 4 см.
  3. Слегка отбить мясо, посолить, поперчить, посыпать измельченной петрушкой, обернуть в бекон и защипить зубочистками. Сбрызнуть каждый ломтик мяса ромом или ржаной водкой, и сложить стопкой в кастрюльку, накрыть крышкой и поставить на 3 - 4 часа в прохладное место, лучше - в холодильник.
  4. Перед жаркой наши рулетики посыпать толчеными ягодами можжевельника и запанировать в муке.
  5. На сковороде выжарить сало и на этом жире жарить наши бифштексы в беконе.
  6. По готовности мясо вынуть, а на оставшемся жире можно поджарить лук для бифштексов. При подаче бифштексы выложить на блюдо и посыпать рубленной зеленью.

Совет

На гарнир к бифштексу в беконе можно подать отварной, жареный или фри картофель, рис и салатом из свежих или консервированных овощей. Таким же образом можно жарить не только мясо, допустим, спаржа, мелкий картофель или сосиски так же великолепно будут смотреться в обертке из бекона. Не забудьте перед подачей на стол удалить все збочистки из блюда.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Комментарии  

Вика
0 # Вика 24.03.2014 12:28
О, это должно быть очень вкусно, бекон с говядиной всегда вкусно..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 24.03.2014 14:19
Будет очень вкусное и нежное мясо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Гарниры из круп

Гречка в мультиварке реймонд

Что же сегодня приготовить на ужин, чтобы это было быстро, вкусно и с пользой для желудка? Сегодня я приготовила куриные сердечки в сметане (рецепт этого блюда находится здесь), а на гарнир решила отварить гречневую кашу. Чтобы процесс приготовления происходил быстрее и интереснее, решила использова...

02-12-2015 Просмотров: 3515 Виктория

Гречка в мультиварке реймонд

Рыбные вторые блюда

Дорадо в духовке

(итальянская кухня)Дорадо (дорада) в духовке - это блюдо можно подать на праздничный стол, а можно приготовить в будни, по сути, это рыба, запеченная в духовке под соусом из оливок и каперсов. Получается оригинально, вкусно и в лучших традициях средиземноморской кухни. ...

02-02-2015 Просмотров: 3365 Вика

Дорадо в духовке

С говядиной

Тефтели в томатно-сметанном соусе

Когда мясо с рисом пропитываются соусом, устоять не возможно. А на второй и третий день тефтели в томатно-сметанном соусе будут еще вкуснее (если Ваша семья не съест их в первый).

15-02-2013 Просмотров: 22433 AlexanderShelk

Тефтели в томатно-сметанном со…

Из грибов, овощей, круп

Плов Хорезмский

(узбекская кухня)    Плов Хорезмский – великолепная разновидность плова, заслуживающая уважения хотя бы за то, что это единственное блюдо из данной категории, которое не перемешивается при приготовлении и даже на стол подается слоями. Порций – 6 шт.,Время приготовления - 2,5 часа. ...

30-04-2013 Просмотров: 4757 Вика

Плов Хорезмский

С курицей

Омлет с мясом и овощами

Омлет с мясом и овощами прекрасен тем, что в его составе можно использовать абсолютно любые овощи, которые есть в холодильнике, поэтому такое блюдо никогда не надоедает. Помимо овощей, которые есть в ингредиентах, можно также использовать сладкий и жгучий острый перец, брокколи, помидоры, брюссельск...

24-06-2017 Просмотров: 3888 Виктория

Омлет с мясом и овощами

Другое мясо

Котлеты из телячьих мозгов

Котлеты из телячьих мозгов - это не совсем стандартные котлеты, так как они готовятся из двух слоев, один из которых пластинки из мозгов, а другой - мозговой фарш, тушеный в сметане. Количество - 10 шт.,  Время приготовления - 2 часа.

26-04-2015 Просмотров: 2939 Вика

Котлеты из телячьих мозгов

Из грибов, овощей, круп

Клецки картофельные

(итальянская кухня)    Клецки картофельные – это блюдо очень напоминает ленивые вареники с картошкой, но в отличии от последних здесь нет жареного лука, но зато есть спелые томаты и немного базилика, что так типично для итальянской кухни, где такие клецки еще называют «ньокки». ...

16-04-2015 Просмотров: 4148 Виктория

Клецки картофельные

Со свининой

Гуляш в мультиварке

(венгерская кухня)    Гуляш – это всеми любимое венгерское блюдо, хотя его Родину многие забыли, и кажется, что это блюдо - наше народное творчество. Принцип его приготовления прост: тушение мяса с овощами. Предлагаю очень быстрый, вкусный и полезный рецепт - гуляш в мультиварке. Приготовив один ра...

30-09-2015 Просмотров: 2935 Виктория

Гуляш в мультиварке

Из грибов, овощей, круп

Лесные грибы на сковороде

Лесные грибы на сковороде – блюдо, которое я непременно готовлю в сезон грибов. Что может быть вкуснее сковородки свежих, ароматных и сочных лесных грибов. Это блюдо можно смело назвать грибное фрикасе. А если Вам хочется грибов с картошкой, то рецепт находится здесь, но самые вкусная картошка с гри...

30-09-2015 Просмотров: 2295 Александр

Лесные грибы на сковороде