логотип приятного аппетита



Бифштекс в беконе

4.8 из 5 всего 5 голосов

Бифштекс в беконе - удивительное вкусное и одновременно простое блюдо, особенно подходит для постного мяса, бекон делает его чрезвычайно сочным, а приправы ароматным.

Порций - 4 шт.,

Время приготовления - 30 минут.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • говядина (хребтовая часть, окорок) - 1 кг.,
  • бекон - 200 гр.,
  • растительное масло или смалец,
  • зелень петрушки (резаная) - 2 ст.л.,
  • ром или ржаная водка - 3 - 4 ст.л.,
  • мука - 2 ст.л.,
  • специи (Ваши любимые) - по вкусу,
  • толченые ягоды можжевельника - по желанию.
  • соль.

Готовим бифштекс в беконе так:

  1. Нарезать бекон длинными и плоскими тоненькими пластинами (обычно я прошу это сделать сразу в магазине, потому что дома тяжело нарезать так ровно и красиво)
  2. Нарезать мясо поперек волокон на порционные ломтики толщиной 3 - 4 см.
  3. Слегка отбить мясо, посолить, поперчить, посыпать измельченной петрушкой, обернуть в бекон и защипить зубочистками. Сбрызнуть каждый ломтик мяса ромом или ржаной водкой, и сложить стопкой в кастрюльку, накрыть крышкой и поставить на 3 - 4 часа в прохладное место, лучше - в холодильник.
  4. Перед жаркой наши рулетики посыпать толчеными ягодами можжевельника и запанировать в муке.
  5. На сковороде выжарить сало и на этом жире жарить наши бифштексы в беконе.
  6. По готовности мясо вынуть, а на оставшемся жире можно поджарить лук для бифштексов. При подаче бифштексы выложить на блюдо и посыпать рубленной зеленью.

Совет

На гарнир к бифштексу в беконе можно подать отварной, жареный или фри картофель, рис и салатом из свежих или консервированных овощей. Таким же образом можно жарить не только мясо, допустим, спаржа, мелкий картофель или сосиски так же великолепно будут смотреться в обертке из бекона. Не забудьте перед подачей на стол удалить все збочистки из блюда.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Комментарии  

Вика
0 # Вика 24.03.2014 12:28
О, это должно быть очень вкусно, бекон с говядиной всегда вкусно..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 24.03.2014 14:19
Будет очень вкусное и нежное мясо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Рис с грибами

Когда я начала знакомиться с вегетарианской кухней, то обнаружила, что те блюда, которые мясоеды считают гарниром, очень часто для вегетов являются основными. И это огромный плюс для организма, потому что не надо затрачивать энергию на переваривание свинины, говядины, курятины…Конечно, если человек ...

27-07-2015 Просмотров: 981 Виктория

Рис с грибами

Со свининой

Свинина с яблоками, запеченная в духовке

   Какая невероятно вкусная получилась эта свинина с яблоками. Слова восторга не стихали до тех пор, пока не опустели тарелки. Для тех, кто не ел такое мясо, предлагаю безотлагательно приготовить его в самое ближайшее время. Получите неземное наслаждение!!! ...

09-02-2013 Просмотров: 10803 Вика

Свинина с яблоками, запеченная…

Из грибов, овощей, круп

Тушеные овощи

Тушеные овощи очень полезное блюдо. Его обожают вегетарианцы, но эти овощи могут служить шикарным гарниром к любому мясу. Летом рекомендую насладиться вкуснейшими тушеными овощами, тем более, что набор овощей и специй можно изменять по вашим предпочтениям. Например: можно добавить цветную капусту, а...

08-04-2013 Просмотров: 2644 Виктория

Тушеные овощи

Блины

Блины заварные на кефире

Блины заварные на кефире отличаются от обычных тем, что кефир делает вкус блинов оригинальным, необычным и более полным, блины становятся легкими и пышными, но это только улучшает их гастрономические качества.

25-02-2013 Просмотров: 4193 Виктория

Блины заварные на кефире

Со свининой

Рецепт тефтелей с рисом

Рецепт тефтелей с рисом гениально прост. Тефтели получаются вкуснейшие и красивейшие. Своим видом подымут аппетит даже вегетарианцу. Особенно вкусно получится, если Вы приготовите фарш своими ручками из свежего мяса.

10-07-2014 Просмотров: 1742 Виктория

Рецепт тефтелей с рисом

Из грибов, овощей, круп

Фаршированный перец рисом и морковью

Фаршированный перец рисом и морковью - это вегетарианское блюдо, но оно придется по душе и мясоедам. Время приготовления – 1 час.Порций – 4.

28-02-2013 Просмотров: 8690 Александр

Фаршированный перец рисом и мо…

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из капусты

Котлеты из капусты – это вегетарианские котлеты, но если добавить в них рыбную консерву, то котлеты зазвучат как в ресторане. А вегетарианский вариант можно сделать с рисом, как в этом рецепте - Котлеты из белокочанной капусты с рисом или просто не добавлять рыбу. ...

01-07-2015 Просмотров: 1178 Вика

Котлеты из капусты

Рыбные вторые блюда

Семга на решетке

Семга на решетке - прекрасный и очень простой вариант блюда для пикника. Самое главное в такой рыбе, это маринад. Если сделать все правильно, то получится очень вкусное и полезное блюдо. Порций - 3 Время приготовления - 10 минут (+ 1,5 часа мариновки). ...

08-08-2014 Просмотров: 1297 AlexanderShelk

Семга на решетке

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из картофеля и каши

Котлеты из картофеля и каши - это вариант вегетарианских котлет, которые легко  можно сделать из того, что осталось с ужина или обеда.

04-10-2015 Просмотров: 1238 Вика

Котлеты из картофеля и каши

Другое мясо

Как приготовить отбивные из печени

Обычно наш стол украшают отбивные из свинины или курятины. И это непростительная ошибка. Ведь печень очень полезна и ценна для детей и взрослых. Сейчас мы с Вами рассмотрим в каком-то смысле очень важный вопрос: «как приготовить отбивные из печени?». Самое важное правило нежных отбивных, которое я п...

30-01-2015 Просмотров: 6385 Виктория

Как приготовить отбивные из пе…