логотип приятного аппетита



Бифштекс в беконе

4.8 из 5 всего 6 голосов

Бифштекс в беконе - удивительное вкусное и одновременно простое блюдо, особенно подходит для постного мяса, бекон делает его чрезвычайно сочным, а приправы ароматным.

Порций - 4 шт.,

Время приготовления - 30 минут.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • говядина (хребтовая часть, окорок) - 1 кг.,
  • бекон - 200 гр.,
  • растительное масло или смалец,
  • зелень петрушки (резаная) - 2 ст.л.,
  • ром или ржаная водка - 3 - 4 ст.л.,
  • мука - 2 ст.л.,
  • специи (Ваши любимые) - по вкусу,
  • толченые ягоды можжевельника - по желанию.
  • соль.

Готовим бифштекс в беконе так:

  1. Нарезать бекон длинными и плоскими тоненькими пластинами (обычно я прошу это сделать сразу в магазине, потому что дома тяжело нарезать так ровно и красиво)
  2. Нарезать мясо поперек волокон на порционные ломтики толщиной 3 - 4 см.
  3. Слегка отбить мясо, посолить, поперчить, посыпать измельченной петрушкой, обернуть в бекон и защипить зубочистками. Сбрызнуть каждый ломтик мяса ромом или ржаной водкой, и сложить стопкой в кастрюльку, накрыть крышкой и поставить на 3 - 4 часа в прохладное место, лучше - в холодильник.
  4. Перед жаркой наши рулетики посыпать толчеными ягодами можжевельника и запанировать в муке.
  5. На сковороде выжарить сало и на этом жире жарить наши бифштексы в беконе.
  6. По готовности мясо вынуть, а на оставшемся жире можно поджарить лук для бифштексов. При подаче бифштексы выложить на блюдо и посыпать рубленной зеленью.

Совет

На гарнир к бифштексу в беконе можно подать отварной, жареный или фри картофель, рис и салатом из свежих или консервированных овощей. Таким же образом можно жарить не только мясо, допустим, спаржа, мелкий картофель или сосиски так же великолепно будут смотреться в обертке из бекона. Не забудьте перед подачей на стол удалить все збочистки из блюда.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Комментарии  

Вика
0 # Вика 24.03.2014 12:28
О, это должно быть очень вкусно, бекон с говядиной всегда вкусно..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 24.03.2014 14:19
Будет очень вкусное и нежное мясо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Рыба на шпажках

Рыба на шпажках – прекрасное блюдо выходного дня. Такие рыбные рулетики на шпажках прекрасно оттеняются цуккини или кабачком, а готовить их можно как на барбекю, так и в духовке или даже просто на сковороде, все равно будет очень вкусно.

04-06-2014 Просмотров: 2964 Вика

Рыба на шпажках

С курицей

Как приготовить курицу с картошкой в духовке

Как приготовить курицу с картошкой в духовке? Этот вопрос возникает, когда хочется быстро и вкусно накормить семью, но при этом совершенно нет времени находиться на кухни. Если у вас такая ситуация, то этот рецепт просто находка, получается очень вкусное полноценное сытное блюдо. ...

24-02-2016 Просмотров: 4175 Вика

Как приготовить курицу с карто…

Блины

Блины с курицей

Блины с курицей – традиционное блюдо русской кухни, которое нравится абсолютно всем, конечно, если Вы употребляете мясо. Такие блинчики можно кушать, как в холодном состоянии, так и в горячем, их можно приготовить на праздник или подать к будничному столу, а если их еще и полить сметанкой, то оторва...

14-05-2015 Просмотров: 3141 Вика

Блины с курицей

Со свининой

Помидоры фаршированные мясом и баклажанами

Наконец-то пришел сезон свежих, сочных и молодых овощей. Да здравствует весна и помидоры фаршированные мясом и баклажанами! Осталась привычка с времен застоя (меня поймут те, кто жил тогда), говорить лозунгами:)

20-02-2013 Просмотров: 3628 Виктория

Помидоры фаршированные мясом и…

С курицей

Курица тушеная с черносливом

Курица тушеная с черносливом достаточно пикантного кисло-сладкого вкуса. Очень хорошо сочетается с отварным рисом. Готовится быстро, так что необычный ужин Вам обеспечен. Время приготовления – 45 минут.Порций – 3-4. ...

17-04-2013 Просмотров: 4311 Виктория

Курица тушеная с черносливом

Вареники и пельмени

Китайские пельмени

(китайская кухня) Китайские пельмени - сами китайцы их называют "вонтоны", по словам сэра Пола Маккартни, это его любимое блюдо. Жители Поднебесной верят, что если скушать такой пельмешек, во время празднования Нового года, то секретный орешек, который находится внутри вонтона, принесет им благопол...

03-04-2013 Просмотров: 3585 Вика

Китайские пельмени