Салат из фасоли, моркови и сельдерея

порций - 4
время приготовления - 10 мин

Ингредиенты:

• фасоль белая вареная - 400 гр.,
• репчатый лук - 1 шт.,
• вареная морковь - 4 шт.,
• сельдерей (зелень) - 1 пучек,
• шпинат - 1 пучек (для украшения)
• корень петрушки - 1 шт.,
• зелень петрушки - 1 ст.л..

Способ приготовления:

1. Кубиками нарезать зелень сельдерея, кружочками - морковь,  корень петрушки натереть на терке, зелень петрушки и лук мелко нарубить.
2. Перемешать это все с фасолью.
3. Солим, приправляем лимонным соком, черным молотым перчиком (можно добавить небольшое количество приправ, которые Вам нравятся) и растительным маслом.
4. Салат из фасоли и моркови перемешиваем еще раз, выкладываем в салатницу сервированную вымытыми и просушенными листьями шпината и мгновенно подаем на стол.

Приятного аппетита!