Салат с курицей, орехами и черносливом

Время приготовления – 15 минут и час, чтобы настоялся.
Порций – 2.

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе – 250 гр.,
• Чернослив без косточки – 50 гр.,
• Орехи грецкие – 50 гр.,
• Яйца отварные – 2 шт.,
• Сыр – 50 гр.,
• Майонез – 100 гр.,
• Зелень для украшения.

Способ приготовления:

1. Заранее отвариваем куриное филе и яйца. Чернослив замачиваем в горячей воде на 10 минут.
2. Теперь курицу режем кубиками, чернослив – соломкой, а яйца трем на терке. Чтобы было более нежно, можно разделить белки от желтков и отдельно белки потереть на крупной терке, а желтки на мелкой.
3. Ядра грецких орехов измельчаем при помощи ножа. Сыр трем на терке. Сыр можно использовать и мягкий и твердый. Мне понравилось больше с плавленым сыром, хотя твердый сыр все же полезней.
4. В этот раз у меня был лист пекинской капусты, на котором я и сформировала салат. Выкладываем слой курятины и поливаем его майонезом. Затем кладем яйца и снова поливаем майонезом. Слой чернослива с орехами поливаем майонезом и посыпаем сыром.
5. Даем салату настояться в холодильнике 1 час и салат с курицей, орехами и черносливом готов. Украшаем его веточкой кудрявой петрушки и подаем к столу.

Приятного аппетита!