Морковь «По-корейски» с соевым соусом

порций – 6,
время приготовления – 30 мин.

Ингредиенты:

• морковь – 6 - 7 шт.,
• молотая паприка – 4 – 7 гр.,
• чеснок – 3 зубка,
• соевый соус - 2 ст. л.,
• кориандр молотый - 4 гр.,
• растительное масло - 5 ст. л.,
• уксус (9%) - 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Тщательно моем и очищаем морковь, натираем ее на специальной или обычной терке с длинными полосками - по длине целой моркови, выкладываем в миску и солим.
2. Подогреваем в сковороде растительное масло.
3. Мелко режем чеснок и обжариваем его в сковороде. Формируем в салатнице из моркови горку, на вершине которой делаем углубление, в которое насыпаем молотую паприку.
4. Вливаем в это же углубление и горячиее масло с поджаренным чесноком.
5. Перемешиваем морковь с чесноком и маслом, добавляем соевый соус, уксус и кориандр.
6. Еще раз хорошенько перемешиваем и перкладываем в чистые банки, которые плотно закрываем и помещаем в холодильник.
7. Морковь "По-корейски" с соевым соусом перед подачей на стол следуем еще раз перемешать.
8. Такую морковь можно хранить в холодильнике около недели.

Приятного аппетита!