логотип приятного аппетита



Сом, запеченный в сметане

4.3 из 5 всего 67 голосов

Это не просто тушеная рыба, сом, запеченный в сметане - это вкуснейший шедевр кулинарии. Оторваться не возможно.

Время приготовления - 45 минут.
Количество порций – 4.

Ингредиенты:

  • Сом (можно и любую другую рыбу) – 0,5 кг,
  • Сметана - 125 гр.,
  • Мука – 50 гр.,
  • Лук репчатый - 2-шт.,
  • Сливочное масло - 1ст. ложка,
  • Растительное масло,
  • Соль, перец, специи к рыбе.

Способ приготовления:

  1. Порезать лук полукольцами и обжарить на сливочном масле. Рыбу порезать на порционные кусочки. Хорошо посолить, поперчить, приправить специями к рыбе.
  2. Обвалять рыбу со всех сторон в муке и обжарить на растительном масле. Выложить рыбу на противень, залить сметаной (чуть ее посолить), а сверху посыпать жареным луком. Если сметана жирная, надо развести ее водой.
  3. Поставить форму в духовку, и запекать 20-30 минут при температуре 180 градусов С. Сметана должна сильно загустеть, а рыбка подрумянится.
  4. Сом, запеченный в сметане можно подавать с рисом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (14)
Другие материалы в этой категории: « Вкусная жареная рыба Сом в грибном соусе »

Комментарии  

Сергей
+3 # Сергей 24.07.2012 14:50
Люблю сома!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+3 # Виктория 17.09.2014 10:24
Рыбка готовится без проблем и мясо у нее вкусное!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Петр
+4 # Петр 24.07.2012 14:53
Отличный рецепт!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+1 # Виктория 17.09.2014 10:25
В прочем так можно приготовить любую рыбку:)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Светлана
+4 # Светлана 09.08.2012 23:39
Ну наконец-то я разобралась, как надо обращаться со сметаной при запекании. Рецепт обязательно использую, это то, что мне надо. Спасибо.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+2 # Виктория 17.09.2014 10:26
Пожалуйста!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+4 # Виктория 09.02.2014 12:23
Бомбезный рецепт, теперь готовлю теперь рыбу только так, спасибо, добавила рецепт в закладки.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+5 # Виктория 09.02.2014 12:24
Да, этот рецепт также один из моих любимых. :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Андрей
+3 # Андрей 16.09.2014 17:58
Спасибо)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+3 # Виктория 17.09.2014 10:26
А ведь действительно получается шедевр!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Дарья
+4 # Дарья 17.01.2015 12:46
Сделала рыбу гостям, только я рыбу оставляла на 30 минут для просолки, добавила туда немного лимного сока что бы запаха не было, сметану смешать с зеленью и добавила еще тертого сыра сверху. Получилось шикарно и гости довольны
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 19.01.2015 10:22
Дарья-искусница , приложила свое умение и творчество, молодец!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Наташа
-1 # Наташа 22.12.2016 02:16
Здравствуйте, я хочу взяться за рыбку,не могли бы вы подробнее описать что и сколько надо добавить? !)))спасибо.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+1 # Виктория 22.12.2016 11:28
Наталья, в ингредиентах подробно все написано, но если вас интересует какой-то конкретно момент, я всегда готова подсказать.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Рыбные котлеты в кляре

Рыбные котлеты в кляре – экстравагантные котлеты, которые можно приготовить из любого рыбного филе в котором мало костей, например: из хека, минтая, судака, морского языка, пангасиуса или щуки. Кстати, рецепт куриных котлет в кляре лежит здесь. Порций – 4, Время приготовления – 20 мин (+ 1 час, чт...

16-10-2014 Просмотров: 11332 Александр

Рыбные котлеты в кляре

Из грибов, овощей, круп

Шампиньоны в соусе бешамель

Шампиньоны в соусе бешамель - великолепное блюдо, которое может послужить украшением любого стола. Время приготовления – 45 минут.Порций – 4.

24-02-2013 Просмотров: 11177 Александр

Шампиньоны в соусе бешамель

Рыбные вторые блюда

Кальмары на гриле

Кальмары на гриле – прекрасный вариант легкого и полезного перекуса на пикнике или вечеринке. Кальмары это очень полезный продукт и поэтому есть возможность совместить приятное с полезным В мясе кальмара очень много минеральных веществ (йод, молибден, фосфор, цинк, магний), которых нет в остальных п...

17-10-2015 Просмотров: 6171 Вика

Кальмары на гриле

Гарниры из овощей

Картошка по-деревенски

Многим нравится картошка по-деревенски, которая предлагается в Макдональдсе. Картошка получается очень вкусной и сытной, но остается вопрос полезности. Ведь в фастфудах применяют усилители вкуса, а это оказывает не очень хорошее влияние на наше здоровье. Вот так и начинаешь готовить что-то подобное...

18-11-2014 Просмотров: 6785 Виктория

Картошка по-деревенски

Рыбные вторые блюда

Треска на сковороде

Треска на сковороде – очень вкусное блюдо, которое готовится за считанные секунды, но благодаря технологии приготовления и соусу, который готовится к такой жареной рыбке, блюдо получается фантастически вкусным.

28-08-2015 Просмотров: 4198 Виктория

Треска на сковороде

Блины

Блины с абрикосами

Угостили нас как-то абрикосами, и не просто угостили, а целое ведро дали. Вот мы и начали придумывать разные вкусные рецепты. Блины со свежими абрикосами получились на славу.    Время приготовления – 30 минут.Количество – 8-10 шт. ...

19-04-2013 Просмотров: 10090 Виктория

Блины с абрикосами

Со свининой

Картофельная запеканка с мясом

Картофельная запеканка с мясом – очень вкусное блюдо ресторанного уровня. Если сделать все по рецепту, то невозможно дождаться, пока блюдо хотя бы немного остынет, чтобы его можно было попробовать. Это блюдо многие называют еще пастуший пирог, но в отличии от последнего мы будем использовать не фарш...

16-07-2014 Просмотров: 5684 Виктория

Картофельная запеканка с мясом

С говядиной

Зразы, фаршированные омлетом с жареным луком

Зразы, фаршированные омлетом с жареным луком - оригинальные и очень вкусные котлетки с омлетом внутри. Это целое второе блюдо, к которому даже не нужен гарнир, так как он внутри котлеты :).

12-02-2013 Просмотров: 3494 Виктория

Зразы, фаршированные омлетом с…