- Автор Виктория
- Опубликовано в Рыбные вторые блюда
- Прочитано 32312 раз
Сом, запеченный в сметане
4.4 из
5
всего
66 голосов
Это не просто тушеная рыба, сом, запеченный в сметане - это вкуснейший шедевр кулинарии. Оторваться не возможно.
Время приготовления - 45 минут.
Количество порций – 4.
Ингредиенты:
- Сом (можно и любую другую рыбу) – 0,5 кг,
- Сметана - 125 гр.,
- Мука – 50 гр.,
- Лук репчатый - 2-шт.,
- Сливочное масло - 1ст. ложка,
- Растительное масло,
- Соль, перец, специи к рыбе.
Способ приготовления:
- Порезать лук полукольцами и обжарить на сливочном масле. Рыбу порезать на порционные кусочки. Хорошо посолить, поперчить, приправить специями к рыбе.
- Обвалять рыбу со всех сторон в муке и обжарить на растительном масле. Выложить рыбу на противень, залить сметаной (чуть ее посолить), а сверху посыпать жареным луком. Если сметана жирная, надо развести ее водой.
- Поставить форму в духовку, и запекать 20-30 минут при температуре 180 градусов С. Сметана должна сильно загустеть, а рыбка подрумянится.
- Сом, запеченный в сметане можно подавать с рисом или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (14)
Комментарии