Котлеты из кинзы

Количество - 10 шт.,

Время приготовления - 30 минут.

Ингредиенты:

• кинза - 2 пучка,
• лук репчатый - 2 шт.,
• картофель отварной - 2 шт.,
• фасоль отварная (по желанию) - 4 - 5 ст.л.,
• вода - 50 - 100 мл,
• соль - по вкусу,
• мука - 0,5 - 1 ст.л.,
• панировочные сухари.

Способ приготовления:

1. Картофель отварить в "мундирах", очистить и перекрутить на мясорубке. 
2. Кинзу и репчатый лук очень мелко нашинковать.
3. На растительном масле припустить лук.
4. Смешать спассерованный лук с кинзой, перемолотой картошкой, добавить немного воды, муки (можно отварить фасоль 4-5 ст.л., потолочь и тоже добавить), чтобы получилась масса, по консистенции напоминающая картофельное пюре.
5. Мокрыми руками сформировать котлетки и запанировать их в сухарях. 

   Фарш можно выложить в специальные формочки и поджарить прямо в них, тогда котлеты будут красивой геометрической формы. 

6. Обжарить котлеты из кинзы на сковородке при умеренном огне в растительном масле с обеих сторон.

Приятного аппетита!