логотип приятного аппетита



Бифштекс под красным вином

5.0 из 5 всего 1 голос

Бифштекс под красным вином - прекрасный способ приготовления деликатного мяса с утонченным винным букетом. 

Ингредиенты:

  • свинина - 1 кг,
  • пшеничная мука - 0,5 стакана,
  • растительное масло - 0,5 стакана,
  • красное сухое вино - 0,5 стакана,
  • чеснок - 2 зубчика,
  • вода - 2 стакана,
  • репчатый лук - 5 - 6 шт.,
  • томатная паста - 1 ст.л.,
  • гвоздика - 2 - 3шт.,
  • соль,
  • перец черный молотый по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Нарезать на порционные плоские куски мясо, чуть отбить, посолить и поперчить, запанировать в муке и обжарить на разогретом масле на сильном огне до образования румяной корочки.
  2. Бифштексы сложить в сотейник, влить вино, 1,5 стакана воды, добавить чеснок, и тушить до полуготовности (около 10 - 15 минут).
  3. Нарезать мелко лук и спассеровать.
  4. Развести томатную пасту в 0,5 стакана воды, добавить гвоздику и влить в спассерованный лук, довести до кипения и поварить пару минут.
  5. Смешать "томатный лук" с мясом и тушить до готовности (около 5 - 10 минут или дольше, в зависимости от величины кусков и жесткости мяса).
  6. При подаче бифштекс под красным вином посыпать зеленью и украсить кольцами свежего лука, на гарнир - овощи.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Курица с луком

А вот еще один уникальный рецепт «курица с луком»: простой и очень-очень вкусный.  

06-05-2015 Просмотров: 3981 Виктория

Курица с луком

Рыбные вторые блюда

Рыба в томате

Рыба в томате – это рецепт очень вкусной рыбы, который готовили практически все хозяйки во времена Советского Союза. Можно сделать маринад и залить им обжаренную рыбу, получится рыба под томатным маринадом, а можно приготовить так, как в этом рецепте, где рыбка тушится в маринаде, оба способа хороши...

22-04-2015 Просмотров: 5576 Вика

Рыба в томате

С курицей

Котлеты из индейки

Котлеты из индейки считаются диетическими, так как это мясо хорошо усваивается. Получаются очень мягкие, ароматные и вкусные котлеты. Принцип приготовления можно использовать и при жарке котлет из курятины и свинины.

23-04-2013 Просмотров: 3847 Вика

Котлеты из индейки

С говядиной

Зразы говяжьи с пшеничной кашей

Зразы говяжьи с пшеничной кашей - это ломтики мяса с начинкой из каши, благодаря нескольким этапам приготовления зоазы получаются сочные и вкусные.

16-11-2015 Просмотров: 3678 Вика

Зразы говяжьи с пшеничной каше…

Рыбные вторые блюда

Треска на гриле

  Треска на гриле - прекрасная рыба, которая понравится всем, ведь что может быть вкуснее и полезнее, чем такая рыбка.

17-04-2013 Просмотров: 18385 Вика

Треска на гриле