логотип приятного аппетита



Бифштекс под красным вином

5.0 из 5 всего 1 голос

Бифштекс под красным вином - прекрасный способ приготовления деликатного мяса с утонченным винным букетом. 

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • свинина - 1 кг,
  • пшеничная мука - 0,5 стакана,
  • растительное масло - 0,5 стакана,
  • красное сухое вино - 0,5 стакана,
  • чеснок - 2 зубчика,
  • вода - 2 стакана,
  • репчатый лук - 5 - 6 шт.,
  • томатная паста - 1 ст.л.,
  • гвоздика - 2 - 3шт.,
  • соль,
  • перец черный молотый по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Нарезать на порционные плоские куски мясо, чуть отбить, посолить и поперчить, запанировать в муке и обжарить на разогретом масле на сильном огне до образования румяной корочки.
  2. Бифштексы сложить в сотейник, влить вино, 1,5 стакана воды, добавить чеснок, и тушить до полуготовности (около 10 - 15 минут).
  3. Нарезать мелко лук и спассеровать.
  4. Развести томатную пасту в 0,5 стакана воды, добавить гвоздику и влить в спассерованный лук, довести до кипения и поварить пару минут.
  5. Смешать "томатный лук" с мясом и тушить до готовности (около 5 - 10 минут или дольше, в зависимости от величины кусков и жесткости мяса).
  6. При подаче бифштекс под красным вином посыпать зеленью и украсить кольцами свежего лука, на гарнир - овощи.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Гарниры из овощей

Капуста тушеная с картошкой

   Капуста тушеная с картошкой - отличное постное блюдо, которое можно предложить в виде гарнира. Для тех, кто не ест мясо по каким-либо причинам – это будет полноценное блюдо! Получается что-то похожее на рагу, только с неполным набором продуктов. Это традиционное русское блюдо, которое отличается ...

08-04-2015 Просмотров: 4713 Виктория

Капуста тушеная с картошкой

С курицей

Куриные рулетики с сыром

Куриные рулетики с сыром - эти рулетики готовятся из куриного филе, в которое заворачивается начинка из сырной смеси, затем обжаривается на сковороде, а после готовится в духовке, получается очень вкусно. Количество - 4 шт., Время приготовления - 20 минут.  ...

06-03-2013 Просмотров: 3122 Вика

Куриные рулетики с сыром

С говядиной

Говядина с черносливом

Говядина с черносливом – прекрасное мясо в кисло-сладком карамельном соусе меня всегда сводит с ума. Из-за большого количества соуса это блюдо прекрасно сочетается с любым граниром, но особенно с картофельным пюре (толченкой) или спагетти. Самое главное, это не начать поглощать говядину, не успев сн...

13-05-2015 Просмотров: 2689 Вика

Говядина с черносливом

С говядиной

Жареная говядина с болгарским перцем

Жареная говядина с болгарским перцем - прекрасное блюдо с нотками азиатской кухни. К такому мясу можно подать любой гарнир, но особенно вкусно получается с яичной лапшой.

18-01-2016 Просмотров: 2819 Вика

Жареная говядина с болгарским …

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из лука-порея по-французски

Котлеты из лука-порея по-французски - прекрасный вариант вкусных луковых котлет с большим количеством ингредиентов. Это чисто вегетарианский вариант блюда, поэтому такие котлеты можно подать как самостоятельное блюдо, а можно с пастой, рисом, кашей или отварной сосиской, тут уж дело вкуса. ...

05-11-2015 Просмотров: 3932 Вика

Котлеты из лука-порея по-франц…

Со свининой

Чебуреки со свининой

Что может быть лучше домашних, сочных, горячих чебуреков? Только домашние чебуреки со свининой. Сама пишу, а слюнки капают, итак, за дело, побежали готовить на кухню .   Время приготовления – 1 час 20 минут. Порций – 4. ...

03-04-2013 Просмотров: 13033 Виктория

Чебуреки со свининой

Из грибов, овощей, круп

Плов Ташкентский

(узбекская кухня)    Плов Ташкентский – один из ярких представителей узбекского плова с отличительными чертами приготовления присущими только этому типу. Все кто готовит такой плов утверждают, что именно Ташкентский плов вобрал в себя все самое лучшее из рецептов своих собратьев – Ферганского, Сама...

29-04-2013 Просмотров: 5120 Вика

Плов Ташкентский