логотип приятного аппетита



Бифштекс под красным вином

5.0 из 5 всего 1 голос

Бифштекс под красным вином - прекрасный способ приготовления деликатного мяса с утонченным винным букетом. 

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • свинина - 1 кг,
  • пшеничная мука - 0,5 стакана,
  • растительное масло - 0,5 стакана,
  • красное сухое вино - 0,5 стакана,
  • чеснок - 2 зубчика,
  • вода - 2 стакана,
  • репчатый лук - 5 - 6 шт.,
  • томатная паста - 1 ст.л.,
  • гвоздика - 2 - 3шт.,
  • соль,
  • перец черный молотый по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Нарезать на порционные плоские куски мясо, чуть отбить, посолить и поперчить, запанировать в муке и обжарить на разогретом масле на сильном огне до образования румяной корочки.
  2. Бифштексы сложить в сотейник, влить вино, 1,5 стакана воды, добавить чеснок, и тушить до полуготовности (около 10 - 15 минут).
  3. Нарезать мелко лук и спассеровать.
  4. Развести томатную пасту в 0,5 стакана воды, добавить гвоздику и влить в спассерованный лук, довести до кипения и поварить пару минут.
  5. Смешать "томатный лук" с мясом и тушить до готовности (около 5 - 10 минут или дольше, в зависимости от величины кусков и жесткости мяса).
  6. При подаче бифштекс под красным вином посыпать зеленью и украсить кольцами свежего лука, на гарнир - овощи.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Котлеты по-министерски

Котлеты по-министерски готовятся не из фарша, как классические котлеты, а из нежного куриного рубленного филе, - все таки хотя они и министры, но кое-что понимают в кулинарии :).

23-02-2013 Просмотров: 7211 Вика

Котлеты по-министерски

С говядиной

Жареная говядина с болгарским перцем

Жареная говядина с болгарским перцем - прекрасное блюдо с нотками азиатской кухни. К такому мясу можно подать любой гарнир, но особенно вкусно получается с яичной лапшой.

18-01-2016 Просмотров: 2597 Вика

Жареная говядина с болгарским …

С курицей

Куриные оладьи

Куриные оладьи готовятся быстро и просто. Для оладий можно использовать куриный фарш, но нам нравится больше готовить их из куриного филе, порезав его кусочками. Да-да, филе нужно резать именно кусочками, тогда очень хорошо чувствуется мясная текстура. Так же в оладьи добавляю много лука, который ма...

17-02-2015 Просмотров: 2994 Виктория

Куриные оладьи

С курицей

Курица с яблоками

Такая курочка не оставит без эмоций даже вегетарианца. Делается она, как по мановению волшебной палочки – практически готовится сама. Вкуснота неописуемая. Не подумайте, что я не ела трое суток. Приготовьте, и Вы все поймете сами. Время приготовления – 45 минут подготовка + 1 час 20 минут в духовке...

09-04-2013 Просмотров: 2559 Виктория

Курица с яблоками

Рыбные вторые блюда

Рыба во фритюре

Самый известный из представителей «фри» является «картофель фри» или, как его еще называют, «картофель по-французски», все дело в том, что первыми такой картофель подавали французские повара, и только потом этот рецепт стал неотъемлемой частью меню американских фастфудов. Итак, рыба во фритюре: ...

15-04-2013 Просмотров: 11719 Вика

Рыба во фритюре

Гарниры из овощей

Фасоль в томатном соусе

Так как фасоль содержит много белка, она прекрасно заменит мясо. Поэтому рекомендую употреблять фасоль в томатном соусе вегетарианцам. И для тех, кто соблюдает пост, это блюдо то же прекрасно подойдет. Время приготовления – 45 минут, при условии, что фасоль отварена. Порций – 6. ...

12-04-2013 Просмотров: 6675 Виктория

Фасоль в томатном соусе