логотип приятного аппетита



Бифштекс под красным вином

5.0 из 5 всего 1 голос

Бифштекс под красным вином - прекрасный способ приготовления деликатного мяса с утонченным винным букетом. 

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • свинина - 1 кг,
  • пшеничная мука - 0,5 стакана,
  • растительное масло - 0,5 стакана,
  • красное сухое вино - 0,5 стакана,
  • чеснок - 2 зубчика,
  • вода - 2 стакана,
  • репчатый лук - 5 - 6 шт.,
  • томатная паста - 1 ст.л.,
  • гвоздика - 2 - 3шт.,
  • соль,
  • перец черный молотый по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Нарезать на порционные плоские куски мясо, чуть отбить, посолить и поперчить, запанировать в муке и обжарить на разогретом масле на сильном огне до образования румяной корочки.
  2. Бифштексы сложить в сотейник, влить вино, 1,5 стакана воды, добавить чеснок, и тушить до полуготовности (около 10 - 15 минут).
  3. Нарезать мелко лук и спассеровать.
  4. Развести томатную пасту в 0,5 стакана воды, добавить гвоздику и влить в спассерованный лук, довести до кипения и поварить пару минут.
  5. Смешать "томатный лук" с мясом и тушить до готовности (около 5 - 10 минут или дольше, в зависимости от величины кусков и жесткости мяса).
  6. При подаче бифштекс под красным вином посыпать зеленью и украсить кольцами свежего лука, на гарнир - овощи.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из картофеля и сельди

 Котлеты из картофеля и сельди - отличный вариант для разнообразия постного меню, а так же этот вариант котлет понравится всем любителям селедки или людям следящим за калориями, а так же всем, кто не употребляет мяса. 

05-11-2015 Просмотров: 1613 Вика

Котлеты из картофеля и сельди

Со свининой

Гуляш из свинины со сметаной и томатом

Гуляш из свинины со сметаной и томатом подходит практически к любому гарниру, но его можно употреблять и как отдельное блюдо. Любителям вкусной и высококалорийной пищи посвящается...

24-04-2013 Просмотров: 18393 Вика

Гуляш из свинины со сметаной и…

Из грибов, овощей, круп

Цветная капуста в тесте

 Цветная капуста в тесте - такую капусточку можно есть как самостоятельное блюдо или как гарнир к отбивным. А хотите, можно и с картофельным пюре без мяса.

19-02-2013 Просмотров: 2684 Виктория

Цветная капуста в тесте

С курицей

Курица по-индийски

(индийская кухня) Курица по-индийски – это блюдо можно было бы назвать «курица карри», так как все специи можно заменить одно приправой – карри. Однако используя правильные приправы, которые описаны в рецепте, Вы получите именно индийский рецепт, а не его славянскую пародию :). ...

04-02-2016 Просмотров: 1578 Вика

Курица по-индийски

Блины

Блины с творогом и изюмом

Блины с творогом и изюмом - прекрасные блинчики, которые любят абсолютно все, они одинаково вкусны как в холодном, так и в горячем состоянии.

03-02-2013 Просмотров: 10333 Вика

Блины с творогом и изюмом