Ноябрь 6
Автор Вика
Опубликовано в Из грибов, овощей, круп
Прочитано 6521 раз

Котлеты из кукурузы

4.2 из 5 всего 5 голосов

Котлеты из кукурузы - еще один способ разнообразить вегетарианское меню не только в сезон кукурузы, но и зимой. Котлеты получаются сочные и вкусные, а всего-то нужно немного свежей или консервированной кукурузы и ингредиенты, которые есть в каждом холодильнике.

Количество - 10 шт.,

Время приготовления - 20 минут.

Ингредиенты:

кукуруза консервированная или молодая свежая - 3 стакана,
яйцо - 1 - 2 шт.,
булка - 100 гр.,
молоко - 80 мл,
сало - 50 гр.,
панировочные сухари,
растительное масло - для жарки,
соль.

Способ приготовления:

Зерна кукурузы срезать с початков, а если кукуруза консервированная, то слить маринад.
Перекрутить на мясорубке кукурузу, вбить яйцо (если яйца маленькие, то нужно вбить 2 яйца), добавить мелко нарезанное сало без кожи, замоченную в молоке и отжатую булку, посолить и перемешать.
Фарш разделить на порции, сформовать котлетки и запанировать их в сухарях, поджарить на масле с обеих сторон до нужной корочки.
Котлеты из кукурузы готовы - это отличный заменитель мясных котлет для людей, которые не употребляют мясо или хотят разнообразить свой рацион.

Совет

Эти котлеты можно сделать и сладкими, если добавить в них немного сахара, но тогда сало добавлять не нужно, а при подаче нужно притрусить котлеты сахарной пудрой или полить вареньем.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу

Оцените материал