логотип приятного аппетита



Рулет из мясного фарша

4.5 из 5 всего 17 голосов

Такой мясной рулет я готовлю из обычного фарша, который делаю, как на котлеты, только без добавления хлеба. Рулет из мясного фарша можно подать и к празднику, и в обычные дни. Рулет довольно калориен, но кроме того и полезен, так как в начинке присутствует шпинат, который богат витаминами, нехватка которых особо ощущается в зимнее время.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 6,

Время приготовления - 1 час 20 минут.

Ингредиенты:

Готовим рулет из мясного фарша так:

1. Если есть в доме мясо, то фарш можно приготовить самим и быть уверенным, что там нет никаких добавок, но бывает, что его нет, тогда я пользуюсь обычным покупным. фарш, лук, шпинат, чернослив, сетка 2. Вымачиваем булку в молоке. хлеб, яйцо, молоко 3. Мелко рубим лук. лук в блендере 4. Перемалываем мясо на мясорубке и добавляем в него лук, отжатую булку, вбиваем яйца, приправляем черным молотым перчиком и солью. фарш с луком и яйцом 5. Вымешиваем фарш до однородного состояния. фарш для рулета

6. Трем на мелкой терке сыр, нарезаем шпинат и мелко нарезаем чернослив. Сыр сразу делим на две равные части.

измельченный сыр, шпинат, чернослив

Шпината в рулете должно быть много, иначе он просто не ощущается в рулете. Если у Вас есть свежий, хорошо, если нет, используйте замороженный, который в зимнее время продается в любом супермаркете (конечно, предварительно его разморозив). Чернослив можно предварительно (за 1 час) замочить в теплой воде.

7. Раскладываем на столе пищевой полиэтилен на столе (можно разрезать по шву обыкновенный чистый полиэтиленовый пакет). Укладываем на него и разравниваем свиную сетку. свиная сетка 8. На сетку, пластом в 1- 1,5 см. укладываем фарш и разравниваем. свиная сетка с фаршам 9. Выкладываем на фарш ровным слоем одну часть тертого сыра. сетка с фаршем и сыром 10. На сыр выкладываем шпинат. сетка с фаршем, сыром и шпинатом 11. Теперь пришло время чернослива. сетка с фаршем, сыром, шпинатом и черносливом

Некоторые не любят активный запах чернослива в блюде, так как он блокирует остальные запахи, поэтому добавляйте его на свой вкус, я так же добавляю немного, но некоторые его кладут даже в 2 раза больше той нормы, которая в этом рецепте.

12. Раскладываем сверху чернослива оставшийся сыр. рулет перед сворачиванием 12+1. Осторожно берем за края свиную сетку и начинаем закручивать наш фарш вместе с сеткой. сворачиваем рулет 14. Отворачивая полиэтилен. загибаем рулет 15. Чтобы он не завернулся в наш рулет из фарша. заворачиваем сетку на рулет 16. Конец сетки натягиваем. натягиваем сетку на рулет 17. И заворачиваем на рулет с захлестом. рулет из фарша в свернутом состоянии

 18. Края с торцов подворачиваем так, чтобы начинка не вываливалась из рулета. 

Учтите тот факт, что во время приготовления рулет будет сжиматься и начинка может прорвать сетку в месте, где сетка будет плохо завернута, поэтому заворачивайте тщательно.

загибаем края рулета

19. Разогреваем духовку до 180 градусов. Укладываем наш рулет из мясного фарша на противень, поддон или в широкую сковороду и ставим в духовку. Выпекаем 50 минут. рулет из фарша в духовке

Противень или сковороду можно не смазывать маслом и не устилать пергаментом, так как свиная сетка содержит много жира и можно быть уверенным, что наш рулет не прилипнет к поверхности.

20. Рулет из мясного фарша готов, его можно подать как в холодном, так и в горячем виде.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (8)
Другие материалы в этой категории: « Куриный рулет с черносливом Шашлычок из фарша »

Медиа

Комментарии  

Сергей
+1 # Сергей 02.06.2015 19:15
Шикарный рулетик, спасибо, очень вкусно
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 03.06.2015 08:34
Отлично, если мужчина сказал, что вкусно - это важный аргумент!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Илма
+1 # Илма 23.06.2015 11:17
Класс, вкуснятина, правда долго делается, но рулет того стоит, спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 23.06.2015 13:31
Благодарю за комментарий!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Анастасия Гость
+1 # Анастасия Гость 25.06.2015 22:20
Замечательный рулет и в нем мои любимые продукты-чернос лив и шпинат, спасибо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 26.06.2015 10:38
Кушайте на здоровье!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Слава
0 # Слава 25.12.2015 11:19
О, это было очень вкусно, специально еще раз нашел речепт, чтобы Вас поблагодарить, спасибо, Виктория! :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 26.12.2015 09:06
Вы очень любезны, приятно, что летать хочется!!!!!!!! !!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Как приготовить холодец

Как приготовить холодец – нужно мясо залить правильным мясным бульоном и дать ему застыть, это в кратце, а если серьезно, то следуя этапам рецепта, который описан ниже, и соблюдая технологию, можно приготовить очень вкусный холодец. Приготовьте один раз и все следующие разы сможете делать холодец «л...

19-03-2015 Просмотров: 2077 Александр

Как приготовить холодец

Другие закуски

Омлет с сыром

Как сделать так, чтобы ребенок съел кусочек сыра. При помощи омлета. Получается очень вкусненький яичный блинчик и сыр ребенок не замечает. Все рады, ребенок накормлен, мама счастлива от такого несложного фокуса. Что касается взрослого населения Планеты, этот омлет, благодаря сыру, становится очень ...

16-07-2014 Просмотров: 1545 Виктория

Омлет с сыром

Овощные закуски

Баклажаны, запеченные  с грибами и сыром

Баклажаны, запеченные  с грибами и сыром - такую вкуснятину в сезон мы готовим очень часто. Но баклажаны в таком виде подойдут и для праздничного стола в виде закуски. Время приготовления – 1 час.Порций – 6. ...

17-02-2013 Просмотров: 7447 Виктория

Баклажаны, запеченные с гриба…

Другие закуски

Рецепт хумуса

Хумус или Хуммус переводится с арабского, как турецкий горох, т.е. нут. Так как в данном рецепте основной компонент как раз этот замечательный горох, то и все блюдо называется хумус.

10-06-2013 Просмотров: 3665 Вика

Рецепт хумуса

Рыбные закуски

Мидии в раковинах

Мидии в раковинах – это холодная закуска в азиатском стиле. Благодаря традиционным восточным соусам, мидии приобретают полный законченный вкус и могут стать настоящим украшением стола, а ценители морепродуктов будут восхищаться.

19-06-2015 Просмотров: 1065 Вика

Мидии в раковинах

Другие закуски

Зеленые фаршированные помидоры

Зеленые фаршированные помидоры – очень удобный рецепт с той точки зрения, что есть куда пристроить недозрелые осенние помидоры. Эти помидорчики фаршируются курочкой и овощами. Если Вам нужен рецепт фаршированных красных помидор, то он здесь. Кстати, зеленые помидоры можно еще и пожарить, как это сде...

26-09-2014 Просмотров: 1649 Вика

Зеленые фаршированные помидоры

Другие закуски

Как приготовить жульен

Как приготовить жульен? Все очень просто, нужно только следовать этапам приготовления и уже скоро на столе будет стоять шикарная горячая грибная закуска с хрустящей ароматной сырной корочкой. Порций – 6Время приготовления – 40 минут. ...

08-06-2015 Просмотров: 1380 Вика

Как приготовить жульен

Мясные закуски

Буженина из говядины

Для буженины хорошо подойдет постная говядина. Специи только украсят вкус, главное не переборщить. Это могут быть молотый кориандр, майоран, базилик, душистый перец. Такая нарезка украсит любой праздничный стол. А можно дома с семьей набрать разных вкусовых добавок: горчицу, кетчуп, аджику, черный с...

09-04-2013 Просмотров: 15195 Александр

Буженина из говядины