логотип приятного аппетита



Рулет из мясного фарша

4.5 из 5 всего 17 голосов

Такой мясной рулет я готовлю из обычного фарша, который делаю, как на котлеты, только без добавления хлеба. Рулет из мясного фарша можно подать и к празднику, и в обычные дни. Рулет довольно калориен, но кроме того и полезен, так как в начинке присутствует шпинат, который богат витаминами, нехватка которых особо ощущается в зимнее время.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 6,

Время приготовления - 1 час 20 минут.

Ингредиенты:

Готовим рулет из мясного фарша так:

1. Если есть в доме мясо, то фарш можно приготовить самим и быть уверенным, что там нет никаких добавок, но бывает, что его нет, тогда я пользуюсь обычным покупным. фарш, лук, шпинат, чернослив, сетка 2. Вымачиваем булку в молоке. хлеб, яйцо, молоко 3. Мелко рубим лук. лук в блендере 4. Перемалываем мясо на мясорубке и добавляем в него лук, отжатую булку, вбиваем яйца, приправляем черным молотым перчиком и солью. фарш с луком и яйцом 5. Вымешиваем фарш до однородного состояния. фарш для рулета

6. Трем на мелкой терке сыр, нарезаем шпинат и мелко нарезаем чернослив. Сыр сразу делим на две равные части.

измельченный сыр, шпинат, чернослив

Шпината в рулете должно быть много, иначе он просто не ощущается в рулете. Если у Вас есть свежий, хорошо, если нет, используйте замороженный, который в зимнее время продается в любом супермаркете (конечно, предварительно его разморозив). Чернослив можно предварительно (за 1 час) замочить в теплой воде.

7. Раскладываем на столе пищевой полиэтилен на столе (можно разрезать по шву обыкновенный чистый полиэтиленовый пакет). Укладываем на него и разравниваем свиную сетку. свиная сетка 8. На сетку, пластом в 1- 1,5 см. укладываем фарш и разравниваем. свиная сетка с фаршам 9. Выкладываем на фарш ровным слоем одну часть тертого сыра. сетка с фаршем и сыром 10. На сыр выкладываем шпинат. сетка с фаршем, сыром и шпинатом 11. Теперь пришло время чернослива. сетка с фаршем, сыром, шпинатом и черносливом

Некоторые не любят активный запах чернослива в блюде, так как он блокирует остальные запахи, поэтому добавляйте его на свой вкус, я так же добавляю немного, но некоторые его кладут даже в 2 раза больше той нормы, которая в этом рецепте.

12. Раскладываем сверху чернослива оставшийся сыр. рулет перед сворачиванием 12+1. Осторожно берем за края свиную сетку и начинаем закручивать наш фарш вместе с сеткой. сворачиваем рулет 14. Отворачивая полиэтилен. загибаем рулет 15. Чтобы он не завернулся в наш рулет из фарша. заворачиваем сетку на рулет 16. Конец сетки натягиваем. натягиваем сетку на рулет 17. И заворачиваем на рулет с захлестом. рулет из фарша в свернутом состоянии

 18. Края с торцов подворачиваем так, чтобы начинка не вываливалась из рулета. 

Учтите тот факт, что во время приготовления рулет будет сжиматься и начинка может прорвать сетку в месте, где сетка будет плохо завернута, поэтому заворачивайте тщательно.

загибаем края рулета

19. Разогреваем духовку до 180 градусов. Укладываем наш рулет из мясного фарша на противень, поддон или в широкую сковороду и ставим в духовку. Выпекаем 50 минут. рулет из фарша в духовке

Противень или сковороду можно не смазывать маслом и не устилать пергаментом, так как свиная сетка содержит много жира и можно быть уверенным, что наш рулет не прилипнет к поверхности.

20. Рулет из мясного фарша готов, его можно подать как в холодном, так и в горячем виде.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (8)
Другие материалы в этой категории: « Куриный рулет с черносливом Шашлычок из фарша »

Медиа

Комментарии  

Сергей
+1 # Сергей 02.06.2015 19:15
Шикарный рулетик, спасибо, очень вкусно
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 03.06.2015 08:34
Отлично, если мужчина сказал, что вкусно - это важный аргумент!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Илма
+1 # Илма 23.06.2015 11:17
Класс, вкуснятина, правда долго делается, но рулет того стоит, спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 23.06.2015 13:31
Благодарю за комментарий!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Анастасия Гость
+1 # Анастасия Гость 25.06.2015 22:20
Замечательный рулет и в нем мои любимые продукты-чернос лив и шпинат, спасибо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 26.06.2015 10:38
Кушайте на здоровье!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Слава
0 # Слава 25.12.2015 11:19
О, это было очень вкусно, специально еще раз нашел речепт, чтобы Вас поблагодарить, спасибо, Виктория! :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 26.12.2015 09:06
Вы очень любезны, приятно, что летать хочется!!!!!!!! !!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Запеченные баклажаны с помидорами и сыром

Запеченные баклажаны с помидорами и сыром - для вегетарианцев это сытное основное блюдо. А для любителей мяса можно предложить как закуску и в горячем, и в холодном виде. И вообще сочетание баклажанов, помидор и сыра трудно испортить. Время приготовления – 45 минут.Порций – 6. ...

17-02-2013 Просмотров: 3070 Виктория

Запеченные баклажаны с помидор…

Рыбные закуски

Креветки на гриле

Креветки на гриле готовятся элементарно, но самое главное, это правильно их замариновать, т.е. весь секрет вкусных креветок на гриле таится в маринаде. Порций – 4,Время приготовления – 20 мин (+ 1 час мариновки). ...

28-01-2015 Просмотров: 3043 Вика

Креветки на гриле

Пицца

Пицца "по-домашнему"

Пицца "по-домашнему" конечно же не может претендовать на высокие кулинарные призы, однако, эта пицца делается очень легко, а в качестве начинки можно положить все что угодно, а от этого становится так легко на душе и свободно в холодильнике :).

27-02-2013 Просмотров: 2917 Виктория

Пицца "по-домашнему"

Мясные закуски

Домашняя колбаса

Вкусная домашняя колбаса получается у хозяйки, которая готовит ее не торопясь и ни одна купленная в супермаркете колбаса ее не заменит.

29-03-2014 Просмотров: 6161 Raisa

Домашняя колбаса

Мясные закуски

Рецепт утиной грудки

Рецепт утиной грудки – великолепный рецепт мяса, которое подается с соусом и может конкурировать по изысканности и вкусовым обертонам с любым вторым блюдом или закуской. Идеальный вариант для романтического ужина.

21-01-2015 Просмотров: 3184 Вика

Рецепт утиной грудки

Мясные закуски

Сало в рассоле

Может Вы слышали про салоедов. Так это Мы – Украинцы. Без сала никуда. С черным хлебом, с аджикой, с горчицей, с чесноком. А какой борщ на сале! Главное – купить «правильное» сало. По виду оно должно напоминать сливочное масло. Белое, гладкое. Ну и прожилочки мяса желательны. Причем, на разрезе долж...

09-07-2013 Просмотров: 5511 Виктория

Сало в рассоле

Рыбные закуски

Маринованные креветки

Маринованные креветки – это способ приготовления найвкуснейших креветок в эквадорианском стиле. Замаринованные таким способом креветки еще называются севиче из креветок, и его любят готовить в Эквадоре. Кстати, на сайте есть еще и севиче из лосося, то же вариант маринованного лосося, который можно ...

16-02-2015 Просмотров: 3456 Вика

Маринованные креветки