логотип приятного аппетита



Рулет из мясного фарша

4.3 из 5 всего 18 голосов

Такой мясной рулет я готовлю из обычного фарша, который делаю, как на котлеты, только без добавления хлеба. Рулет из мясного фарша можно подать и к празднику, и в обычные дни. Рулет довольно калориен, но кроме того и полезен, так как в начинке присутствует шпинат, который богат витаминами, нехватка которых особо ощущается в зимнее время.

Порций - 6,

Время приготовления - 1 час 20 минут.

Ингредиенты:

Готовим рулет из мясного фарша так:

1. Если есть в доме мясо, то фарш можно приготовить самим и быть уверенным, что там нет никаких добавок, но бывает, что его нет, тогда я пользуюсь обычным покупным. фарш, лук, шпинат, чернослив, сетка 2. Вымачиваем булку в молоке. хлеб, яйцо, молоко 3. Мелко рубим лук. лук в блендере 4. Перемалываем мясо на мясорубке и добавляем в него лук, отжатую булку, вбиваем яйца, приправляем черным молотым перчиком и солью. фарш с луком и яйцом 5. Вымешиваем фарш до однородного состояния. фарш для рулета

6. Трем на мелкой терке сыр, нарезаем шпинат и мелко нарезаем чернослив. Сыр сразу делим на две равные части.

измельченный сыр, шпинат, чернослив

Шпината в рулете должно быть много, иначе он просто не ощущается в рулете. Если у Вас есть свежий, хорошо, если нет, используйте замороженный, который в зимнее время продается в любом супермаркете (конечно, предварительно его разморозив). Чернослив можно предварительно (за 1 час) замочить в теплой воде.

7. Раскладываем на столе пищевой полиэтилен на столе (можно разрезать по шву обыкновенный чистый полиэтиленовый пакет). Укладываем на него и разравниваем свиную сетку. свиная сетка 8. На сетку, пластом в 1- 1,5 см. укладываем фарш и разравниваем. свиная сетка с фаршам 9. Выкладываем на фарш ровным слоем одну часть тертого сыра. сетка с фаршем и сыром 10. На сыр выкладываем шпинат. сетка с фаршем, сыром и шпинатом 11. Теперь пришло время чернослива. сетка с фаршем, сыром, шпинатом и черносливом

Некоторые не любят активный запах чернослива в блюде, так как он блокирует остальные запахи, поэтому добавляйте его на свой вкус, я так же добавляю немного, но некоторые его кладут даже в 2 раза больше той нормы, которая в этом рецепте.

12. Раскладываем сверху чернослива оставшийся сыр. рулет перед сворачиванием 12+1. Осторожно берем за края свиную сетку и начинаем закручивать наш фарш вместе с сеткой. сворачиваем рулет 14. Отворачивая полиэтилен. загибаем рулет 15. Чтобы он не завернулся в наш рулет из фарша. заворачиваем сетку на рулет 16. Конец сетки натягиваем. натягиваем сетку на рулет 17. И заворачиваем на рулет с захлестом. рулет из фарша в свернутом состоянии

 18. Края с торцов подворачиваем так, чтобы начинка не вываливалась из рулета. 

Учтите тот факт, что во время приготовления рулет будет сжиматься и начинка может прорвать сетку в месте, где сетка будет плохо завернута, поэтому заворачивайте тщательно.

загибаем края рулета

19. Разогреваем духовку до 180 градусов. Укладываем наш рулет из мясного фарша на противень, поддон или в широкую сковороду и ставим в духовку. Выпекаем 50 минут. рулет из фарша в духовке

Противень или сковороду можно не смазывать маслом и не устилать пергаментом, так как свиная сетка содержит много жира и можно быть уверенным, что наш рулет не прилипнет к поверхности.

20. Рулет из мясного фарша готов, его можно подать как в холодном, так и в горячем виде.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (8)
Другие материалы в этой категории: « Куриный рулет с черносливом Шашлычок из фарша »

Медиа

Комментарии  

Сергей
+1 # Сергей 02.06.2015 19:15
Шикарный рулетик, спасибо, очень вкусно
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 03.06.2015 08:34
Отлично, если мужчина сказал, что вкусно - это важный аргумент!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Илма
+1 # Илма 23.06.2015 11:17
Класс, вкуснятина, правда долго делается, но рулет того стоит, спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 23.06.2015 13:31
Благодарю за комментарий!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Анастасия Гость
+1 # Анастасия Гость 25.06.2015 22:20
Замечательный рулет и в нем мои любимые продукты-чернос лив и шпинат, спасибо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 26.06.2015 10:38
Кушайте на здоровье!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Слава
0 # Слава 25.12.2015 11:19
О, это было очень вкусно, специально еще раз нашел речепт, чтобы Вас поблагодарить, спасибо, Виктория! :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 26.12.2015 09:06
Вы очень любезны, приятно, что летать хочется!!!!!!!! !!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие закуски

Пышный омлет

Пышный омлет приготовить несложно, достаточно соблюдать правила приготовления и пропорции. Такой омлет готовят в детских садиках, а если в него добавить овощей или немного мяска с копченой колбаской или креветок, то получится вообще шедевр, например, как здесь. Такой омлет никогда не надоедает, во-п...

01-07-2014 Просмотров: 11946 Александр

Пышный омлет

Другие закуски

Закуска из брокколи

Закуска из брокколи - это не совсем обычная закуска, она подается на гренке, а обертоны анчоусов делают свое дело. Полезно и вкусно.

03-04-2013 Просмотров: 3353 Вика

Закуска из брокколи

Мясные закуски

Яичная запеканка с кабачками и колбасой

Нежная яичная запеканка с кабачками и колбасой! Отличное начало дня!

18-02-2013 Просмотров: 8638 Виктория

Яичная запеканка с кабачками и…

Рыбные закуски

Селедочное масло с яйцами

Селедочное масло с яйцами - это очень вкусная помазка в еврейском стиле, потому что блюдо очень похоже на форшмак, но все-таки это не оно.

23-03-2013 Просмотров: 10268 Вика

Селедочное масло с яйцами

Пицца

Пицца на лаваше

Пицца на лаваше - эта пицца делается за 20 минут от начала и до конца. Чудо 21 века! Хотя она и не является классической, но отличается от нее только основой, т.е. лавашем и является превосходным перекусом :). Время приготовления – 20 минут.Порций – 3. Ингредиенты: ...

06-04-2013 Просмотров: 9163 Александр

Пицца на лаваше

Рыбные закуски

Селедка пряного посола

По этому рецепту селедка пряного посола готова уже через сутки. Получается она не очень соленая и очень вкусная. Осталось всего 2 кусочка, чтобы сфотографировать. Кушаем мы такую рыбку с отварным картофелем и салатом из помидоров с огурцами. Время приготовления – 30 минут + сутки. ...

09-04-2013 Просмотров: 8274 Виктория

Селедка пряного посола