логотип приятного аппетита



Рулет из мясного фарша

4.5 из 5 всего 17 голосов

Такой мясной рулет я готовлю из обычного фарша, который делаю, как на котлеты, только без добавления хлеба. Рулет из мясного фарша можно подать и к празднику, и в обычные дни. Рулет довольно калориен, но кроме того и полезен, так как в начинке присутствует шпинат, который богат витаминами, нехватка которых особо ощущается в зимнее время.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 6,

Время приготовления - 1 час 20 минут.

Ингредиенты:

Готовим рулет из мясного фарша так:

1. Если есть в доме мясо, то фарш можно приготовить самим и быть уверенным, что там нет никаких добавок, но бывает, что его нет, тогда я пользуюсь обычным покупным. фарш, лук, шпинат, чернослив, сетка 2. Вымачиваем булку в молоке. хлеб, яйцо, молоко 3. Мелко рубим лук. лук в блендере 4. Перемалываем мясо на мясорубке и добавляем в него лук, отжатую булку, вбиваем яйца, приправляем черным молотым перчиком и солью. фарш с луком и яйцом 5. Вымешиваем фарш до однородного состояния. фарш для рулета

6. Трем на мелкой терке сыр, нарезаем шпинат и мелко нарезаем чернослив. Сыр сразу делим на две равные части.

измельченный сыр, шпинат, чернослив

Шпината в рулете должно быть много, иначе он просто не ощущается в рулете. Если у Вас есть свежий, хорошо, если нет, используйте замороженный, который в зимнее время продается в любом супермаркете (конечно, предварительно его разморозив). Чернослив можно предварительно (за 1 час) замочить в теплой воде.

7. Раскладываем на столе пищевой полиэтилен на столе (можно разрезать по шву обыкновенный чистый полиэтиленовый пакет). Укладываем на него и разравниваем свиную сетку. свиная сетка 8. На сетку, пластом в 1- 1,5 см. укладываем фарш и разравниваем. свиная сетка с фаршам 9. Выкладываем на фарш ровным слоем одну часть тертого сыра. сетка с фаршем и сыром 10. На сыр выкладываем шпинат. сетка с фаршем, сыром и шпинатом 11. Теперь пришло время чернослива. сетка с фаршем, сыром, шпинатом и черносливом

Некоторые не любят активный запах чернослива в блюде, так как он блокирует остальные запахи, поэтому добавляйте его на свой вкус, я так же добавляю немного, но некоторые его кладут даже в 2 раза больше той нормы, которая в этом рецепте.

12. Раскладываем сверху чернослива оставшийся сыр. рулет перед сворачиванием 12+1. Осторожно берем за края свиную сетку и начинаем закручивать наш фарш вместе с сеткой. сворачиваем рулет 14. Отворачивая полиэтилен. загибаем рулет 15. Чтобы он не завернулся в наш рулет из фарша. заворачиваем сетку на рулет 16. Конец сетки натягиваем. натягиваем сетку на рулет 17. И заворачиваем на рулет с захлестом. рулет из фарша в свернутом состоянии

 18. Края с торцов подворачиваем так, чтобы начинка не вываливалась из рулета. 

Учтите тот факт, что во время приготовления рулет будет сжиматься и начинка может прорвать сетку в месте, где сетка будет плохо завернута, поэтому заворачивайте тщательно.

загибаем края рулета

19. Разогреваем духовку до 180 градусов. Укладываем наш рулет из мясного фарша на противень, поддон или в широкую сковороду и ставим в духовку. Выпекаем 50 минут. рулет из фарша в духовке

Противень или сковороду можно не смазывать маслом и не устилать пергаментом, так как свиная сетка содержит много жира и можно быть уверенным, что наш рулет не прилипнет к поверхности.

20. Рулет из мясного фарша готов, его можно подать как в холодном, так и в горячем виде.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (8)
Другие материалы в этой категории: « Куриный рулет с черносливом Шашлычок из фарша »

Медиа

Комментарии  

Сергей
+1 # Сергей 02.06.2015 19:15
Шикарный рулетик, спасибо, очень вкусно
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 03.06.2015 08:34
Отлично, если мужчина сказал, что вкусно - это важный аргумент!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Илма
+1 # Илма 23.06.2015 11:17
Класс, вкуснятина, правда долго делается, но рулет того стоит, спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 23.06.2015 13:31
Благодарю за комментарий!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Анастасия Гость
+1 # Анастасия Гость 25.06.2015 22:20
Замечательный рулет и в нем мои любимые продукты-чернос лив и шпинат, спасибо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 26.06.2015 10:38
Кушайте на здоровье!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Слава
0 # Слава 25.12.2015 11:19
О, это было очень вкусно, специально еще раз нашел речепт, чтобы Вас поблагодарить, спасибо, Виктория! :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 26.12.2015 09:06
Вы очень любезны, приятно, что летать хочется!!!!!!!! !!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Баклажаны под соусом

Баклажаны под соусом – прекрасная закуска, которая может быть очень актуальна на пикнике, так как баклажаны даже в холодном состоянии остаются на пике своих вкусовых качеств. Волокнистая структура баклажана, вкус сладкого болгарского перца, аромат чеснока, зелень, и аджика, все это переплетается в е...

26-06-2015 Просмотров: 2088 Вика

Баклажаны под соусом

Бутерброды

Хачапури с сыром

(грузинская кухня)    Хачапури с сыром не славянское блюдо, поэтому предлагаю раскладку всего на две порции, так сказать, «набить» руку. Готовить хачапури с сыром не сложно, но есть свои нюансы. В грузинской кухне для приготовления хачапури нужны мацони (кисломолочный продукт, родина которого Кавка...

16-02-2013 Просмотров: 24069 Вика

Хачапури с сыром

Рыбные закуски

Заливное из семги

Можно ли накормить семью вкусным блюдом из красной рыбы, но не дорого. Отвечаю, - можно, и это блюдо называется "Заливное из семги". Ведь мы купим суповой вариант. А он состоит из хвоста, головы и плавников, что даже больше подходит для приготовления именно этой закуски. Время приготовления – 40 ми...

01-03-2013 Просмотров: 10390 Виктория

Заливное из семги

Овощные закуски

Кляр для цветной капусты на пиве

 Кляр для цветной капусты на пиве можно сделать сладким или соленым. Это зависит от Вашего вкуса. Но, несомненно, Вы получите мягкий и рассыпчатый кляр, благодаря пиву. Время приготовления – 5 минут.

27-02-2013 Просмотров: 8448 Виктория

Кляр для цветной капусты на пи…

Суши и роллы

Нигири-суши с угрем

(японская кухня) Нигири-суши с угрем - еще один очень распространенный и очень вкусный вид суши, который прекрасно дополнит и разнообразит композицию из нигири-суши с лососем и нигири-суши с креветками. Время приготовления – 45 мин,Порций – 10 шт. ...

22-04-2013 Просмотров: 1973 Вика

Нигири-суши с угрем