- Автор Виктория
- Опубликовано в Рыбные вторые блюда
- Прочитано 9137 раз
Скумбрия в фольге в духовке
Скумбрия в фольге в духовке – это очень нежное, вкусное и полезное блюдо. Украсив рыбу зеленью и майонезом, можно смело подать на праздничный стол, и она станет настоящим украшением застолья.
Время приготовления – 1 час, и 30 минут для маринования.
Порций – 2-3.
Ингредиенты:
- Скумбрия (400 гр.) – 1 шт.,
- Лук – 1 шт.,
- Лимон – 1 шт.,
- Подсолнечное масло для жарки,
- Соль по вкусу.
Способ приготовления:
1. Сначала подготовим скумбрию. Ножницами разрезаем животик и удаляем все внутренности. Так же удаляем жабры. Голову отрезать не будем, чтобы не вытекал сок при запекании. Теперь рыбу хорошо промываем со всех сторон, особенно внутри, чтобы не осталось черного налета и крови.
2. Скумбрию выкладываем на противень, солим и поливаем лимонным соком (для этого используем одну часть лимона). В таком виде рыбу оставляем на 30 минут, чтобы она промариновалась.
3. В это время чистим лук, режем полукольцами и обжариваем на подсолнечном масле до легкого румянца.
4. Теперь берем скумбрию, вкладываем внутрь обжаренный лук.
5. Вторую часть лимона режем полукольцами и кладем в головную часть рыбы и вовнутрь.
6. Поливаем рыбу небольшим количеством подсолнечного масла.
7. Перекладываем на фольгу. Фольгу соединяем со всех сторон и в таком виде отправляем в духовку.
8. Духовку разогреваем заранее до 180 градусов. Время приготовления 30 минут и еще 10 минут, без фольги (нужно достать рыбу из духовки и края фольги аккуратно отодвинуть). Теперь готовую скумбрию достаем из духового шкафа, даем немного остыть, украшаем и подаем к столу. Для украшения пригодятся зелень и майонез. Но, украшать Вы можете по своему желанию. Итак, скумбрия в фольге в духовке готова. На каждый день рекомендую блюдо из скумбрии, которое немного проще в приготовлении, а рецепт этой рыбки находится здесь.
Приятного аппетита!
Печать | Комментарии (2)
Комментарии