логотип приятного аппетита



Рецепт маринада для курицы

4.5 из 5 всего 11 голосов

Этот рецепт маринада для курицы мне нравится своей простотой и универсальностью. Такую курочку зимой готовлю в духовке, а летом на решетке на костре. Вино придает легкий фруктовый оттенок, а тимьян дополняет вкус своей характерной необычностью. Как правило, я покупаю большую курицу, режу ее пополам и сразу готовлю только половину. Вторую часть замораживаю и готовлю по другому рецепту. Если у Вас большая компания, конечно, подойдет и целая курица, но тогда количество маринада надо взять в два раза больше.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 2 часа для маринования и 40 минут в духовке.
Порций – 3-4.

Ингредиенты:

  • Половина курицы – 1 кг,
  • Вино красное полусухое – 4 ст. ложки,
  • Подсолнечное масло – 2 ст. ложки,
  • Уксус винный – 1 ст. ложка,
  • Тимьян – 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

1. Как говорилось ранее, берем курицу и режем ее вдоль хребта пополам. Одну часть кладем в полиэтиленовый пакет и замораживаем. Вторую часть промываем под проточной водой и делим при помощи ножа и топорика на небольшие порционные кусочки.

разделка курицы

2. У нас получится крылышко, ножка, задок, 2 кусочка с ребрами и 3-4 кусочка из белого мяса. Отлично, есть мясо на любой вкус.

куриные кусочки

3. Для маринада соединяем в миске вино, уксус, подсолнечное масло, тимьян и все перемешиваем.

специи с вином в маринаде

4. Теперь кусочки курицы обмакиваем в маринаде со всех сторон. Складываем курицу в этой же миске и отправляем ее в холодильник на 2 часа (лучше на ночь).

куриное мясо в маринаде

5. Затем перекладываем курицу в емкость для запекания и ставим в разогретую духовку на 30 минут. Температура духовки 180 градусов С.

маринованная курица в сковороде

6. Затем переключаем на режим гриль с конвекцией (обдувом) и жарим курочку до румяного цвета. Это примерно минут 10. Все курица готова. Подаем ее с картофельным пюре, гречневой кашей или макаронными изделиями. Вот такой простой рецепт маринада для курицы. Надеюсь, придется Вам по душе.
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Маринад для курицы в духовке Быстрый маринад »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные маринады

  • 1
  • 2
Prev Next

Маринады

Маринад зеленый

Маринад зеленый - этот маринад великолепно подходит для рыбы и овощей. В отличии от других маринадов, зеленый маринад действует нежно, не разрушая волокна продукта, а делая блюдо более сочным и насыщая ароматами кинзы и тмина. 

17-04-2013 Просмотров: 2921 Вика

Маринад зеленый

Маринады

Яблочный маринад

Яблочный маринад  - просто идеальный маринад для птицы (утка, индюк, курица) и постной свинины. Мясо получается с приятным тонким яблочным ароматом и пикантной с кислинкой. Количество - на 2 кг мяса, Время приготовления - 10 мин (+3 часа мариновки). ...

10-04-2013 Просмотров: 6142 Вика

Яблочный маринад

Маринады

Маринад из аджики

Маринад из аджики - это идеальный вариант для тех, кто решает поехать на шашлыки мгновенно. Не нужно покупать каких-то особых или дополнительных продуктов (лук, чеснок, помидоры, приправы), кроме мяса, и не нужно долго ждать, чтобы мясо промариновалось. Маринуем шашлыки в аджике прямо перед выходом ...

06-04-2013 Просмотров: 8506 Вика

Маринад из аджики