Салат из тыквы

порций - 2
время приготовления - 30 мин.

Ингредиенты:

• тыква - 300 гр.,
• сахар песок - 0,5 стакана,
• уксус (9%) - 0,5 стакана,
• вода - 0,5 стакана,
• корица - 1 ч.л.,
• гвоздика - 2 бутона,
• огурец - 0,5 шт.(для украшения),
• зелень резаная - 1 ст. л. (для украшения).

Способ приготовления:

1. Очищаем тыкву от кожицы (лучше использовать столовые сорта: витаминная, арабская, медовая), нарезаем ее небольшими кубиками или брусками и варим в маринаде до готовности.

   1. 1. • Маринад:

         • добавляем в воду, сахар, гвоздику, корицу и уксус.
2. Тыква будет готова, когда ее кусочки станут полупрозрачными (не в полном смысле, разумеется :)).
3. Снимаем тыкву с огня, сливаем маринад, откидываем на дуршлаг. При подаче на стол салат из тыквы выкладываем в салатницу, его можно украсить тонкими кружочками свежего огурчика, нарезанным полосками маринованным болгарским перцем и резаной зеленью.

Приятного аппетита! Ваша Виктория