логотип приятного аппетита



Баклажаны с чесноком и майонезом

4.4 из 5 всего 5 голосов

Баклажаны с чесноком и майонезом – прекрасная витаминная закуска в виде помазки, которую можно намазать на хлеб, крекеры или чипсы. Конечно, можно баклажаны нарезать на кружки, обжарить с двух сторон, а затем полить майонезом с чесноком, но закуска, которую предлагаю я, более полезная и вкусная, особенно если майонез домашний попробуйте.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество – 1 литр,
Время приготовления – 1 час.

Ингредиенты:

Готовим баклажаны с майонезом и чесноком так:

  1. Моем баклажан, обсушиваем его и разрезаем вдоль, пополам на две части.
  2. В толстостенной сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в него баклажаны плоской стороной вниз, делаем минимальный огонь, накрываем сковородку крышкой и готовим около 35 – 40 минут. баклажан на сковородке
  3. Как только баклажаны обжарились с одной стороны, переворачиваем их на другую сторону, накрываем крышкой и готовим еще 20 – 25 минут. 

    Баклажанная кожица полностью съедобна, поэтому решайте сами оставить ее или срезать.

  4. Как только баклажаны приготовились и по консистенции они начали напоминать больше икру, чем баклажаны, снимаем сковороду с плиты, перекладываем баклажанную массу на блюдо и ждем, когда они остынут. 

    Сковородки и печки бывают разными, поэтому во время приготовления заглядывайте иногда под крышку и контролируйте процесс жарки, чтобы баклажаны не подгорали.

  5. Чеснок чистим и давим на прессе. Пока баклажаны остывают можно приготовить домашний майонез по этому рецепту.
  6. Как только баклажаны остыли до такой степени, что к ним можно дотрагиваться пальцами не боясь ожога, добавляем к ним майонез, чеснок и щепотку соли. чеснок с майонезом и баклажаном
  7. Измельчаем баклажан с заправкой. измельчение баклажана с майонезом
  8. Или взбиваем миксером или блендером. взбиваем майонез с баклажанами и чесноком
  9. Если нет ни того, ни другого, то можно просто все измельчить ножом, а затем тщательно перемешать вилкой. паста из баклажан с майонезом и чесноком
  10. Баклажаны с чесноком и майонезом готовы, мажем их на свежий хлеб и наслаждаемся :).

Совет.

Баклажаны можно не жарить на сковороде, а запечь в духовке (50 минут на противне при 160 градусах С будет достаточно). А если Вас пугает даже домашний майонез в этой закуске, то его можно заменить диетическим низкокалорийным (рецепт здесь) и тогда Ваши баклажаны с диетическим низкокалорийным майонезом, да еще и запеченные в духовке будут просто источать здоровье и пользу. 

 
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рецепт кабачковых оладий Помидоры по-корейски »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Шашлычок из фарша

Шашлычок из фарша еще можно назвать луковый шашлычок или шашлычок в луковых дольках. Нанизывают такие шашлычки на шпажки, а готовят на мангале, гриле или в духовке, а на столе они смотрятся очень необычно, и всегда у окружающих возникает вопрос, а что это. Ничего сложного в приготовлении, и быстро, ...

29-01-2015 Просмотров: 1969 Виктория

Шашлычок из фарша

Другие закуски

Омлет с помидорами

Омлет можно приготовить с чем угодно, было бы желание и немного времени. Мой муж просто обожает омлет с помидорами, поэтому летом проблем с вкусным завтраком нет. Иногда для разнообразия в этот омлет добавляю отварной картофель, сыр, болгарский перец, репчатый или зеленый лук. Можно и колбаской разн...

05-08-2014 Просмотров: 1391 Виктория

Омлет с помидорами

Мясные закуски

Бутерброд с котлетой

Бутерброд с котлетой – это быстрый завтрак или обед. Конечно, лучше съесть на завтрак тарелочку овсянки, а на обед красный борщ и плов. Но ведь бывает так, что некогда или даже не охота что-то готовить. И вот тогда можно смело приготовить бутерброд с котлетой. Котлета у нас с Вами будет, конечно же...

30-07-2014 Просмотров: 6459 Виктория

Бутерброд с котлетой

Мясные закуски

Буженина в мультиварке

Не один праздник не обходится без мясной нарезки. Буженина в мультиварке – это как раз то, что способно накормить и удивить своим вкусом очень большую компанию, причем хозяйка приложит минимум усилий, потому, что у нее есть помощница. И эта помощница делает чудеса. Буженина в мультиварке получается ...

27-08-2015 Просмотров: 2479 Виктория

Буженина в мультиварке

Овощные закуски

Соус "Гуакамоле"

Традиционно этот соус гуакамоле едят с тостами и чипсами. Так же он гармонично подойдет к мясу в панировке и жареному картофелю. Чудесный соус для вегетарианцев, потому что дополнит пищу пикантным вкусом.  Время приготовления – 15 минут. Порций – 4. ...

17-02-2013 Просмотров: 4777 Виктория

Соус "Гуакамоле"

Другие закуски

Яйца, фаршированные рыбой

Яйца, фаршированные рыбой – прекрасная закуска для пикника или вечеринки. В качестве рыбы можно взять любую соленую рыбу, например, лосось, форель, семга, сельдь или даже анчоусы. По стоимости такая закуска получается копеечной, а вот по качеству и вкусу на высоте, и готовится вообще левой ногой, та...

04-06-2015 Просмотров: 2186 Вика

Яйца, фаршированные рыбой