логотип приятного аппетита



Баклажаны с чесноком и майонезом

4.4 из 5 всего 5 голосов

Баклажаны с чесноком и майонезом – прекрасная витаминная закуска в виде помазки, которую можно намазать на хлеб, крекеры или чипсы. Конечно, можно баклажаны нарезать на кружки, обжарить с двух сторон, а затем полить майонезом с чесноком, но закуска, которую предлагаю я, более полезная и вкусная, особенно если майонез домашний попробуйте.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество – 1 литр,
Время приготовления – 1 час.

Ингредиенты:

Готовим баклажаны с майонезом и чесноком так:

  1. Моем баклажан, обсушиваем его и разрезаем вдоль, пополам на две части.
  2. В толстостенной сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в него баклажаны плоской стороной вниз, делаем минимальный огонь, накрываем сковородку крышкой и готовим около 35 – 40 минут. баклажан на сковородке
  3. Как только баклажаны обжарились с одной стороны, переворачиваем их на другую сторону, накрываем крышкой и готовим еще 20 – 25 минут. 

    Баклажанная кожица полностью съедобна, поэтому решайте сами оставить ее или срезать.

  4. Как только баклажаны приготовились и по консистенции они начали напоминать больше икру, чем баклажаны, снимаем сковороду с плиты, перекладываем баклажанную массу на блюдо и ждем, когда они остынут. 

    Сковородки и печки бывают разными, поэтому во время приготовления заглядывайте иногда под крышку и контролируйте процесс жарки, чтобы баклажаны не подгорали.

  5. Чеснок чистим и давим на прессе. Пока баклажаны остывают можно приготовить домашний майонез по этому рецепту.
  6. Как только баклажаны остыли до такой степени, что к ним можно дотрагиваться пальцами не боясь ожога, добавляем к ним майонез, чеснок и щепотку соли. чеснок с майонезом и баклажаном
  7. Измельчаем баклажан с заправкой. измельчение баклажана с майонезом
  8. Или взбиваем миксером или блендером. взбиваем майонез с баклажанами и чесноком
  9. Если нет ни того, ни другого, то можно просто все измельчить ножом, а затем тщательно перемешать вилкой. паста из баклажан с майонезом и чесноком
  10. Баклажаны с чесноком и майонезом готовы, мажем их на свежий хлеб и наслаждаемся :).

Совет.

Баклажаны можно не жарить на сковороде, а запечь в духовке (50 минут на противне при 160 градусах С будет достаточно). А если Вас пугает даже домашний майонез в этой закуске, то его можно заменить диетическим низкокалорийным (рецепт здесь) и тогда Ваши баклажаны с диетическим низкокалорийным майонезом, да еще и запеченные в духовке будут просто источать здоровье и пользу. 

 
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рецепт кабачковых оладий Помидоры по-корейски »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Бутерброды

Закуска сыр с чесноком

Точно не известно, когда впервые появилась закуска «сыр с чесноком», но свое широкое распространение она получила, несомненно, в годы расцвета коммунизма в СССР, когда на полках магазинов всегда можно было приобрести свежий хлеб, плавленый сырок и майонез (за всем остальным нужно было побегать и пот...

23-06-2015 Просмотров: 1915 Вика

Закуска сыр с чесноком

Другие закуски

Холодец с курицей

Холодец с курицей подается, как холодная закуска, чтобы он был вкусным и прозрачным нужно просто напросто придерживаться технологии приготовления.

22-04-2013 Просмотров: 1696 Raisa

Холодец с курицей

Овощные закуски

Баклажанные рулетики с начинкой

Баклажанные рулетики можно готовить с любой начинкой: чесноком, сыром, зеленью, помидорами, грибами. Такая закуска выглядит потрясающе! И готовится быстро, и получается очень вкусно. Украсив их шпажками, они прекрасно подойдут к праздничному столу. Время приготовления - 40 минут. Порций – 4. ...

09-04-2013 Просмотров: 4123 Виктория

Баклажанные рулетики с начинко…

Рыбные закуски

Слойки с семгой

  Слойки с семгой украсят самый изысканный стол. Они получаются очень красивыми, очень вкусными и очень полезными. Филе красной рыбы, сыр, яйца и зеленый лук. Это ингредиенты наших чудесных слоек. На любом празднике порадуют глаз и насытят желудок.

12-03-2014 Просмотров: 8879 Moskova

Слойки с семгой

Другие закуски

Рецепт засолки сала

 (украинская кухня) Конечно, можно просто засыпать сало солью и поставить в холодильник на 3 недели, но такой рецепт засолки сала известен многим. Поскольку я живу на Украине, а здесь знают, что такое вкусное сало, то меня такой рецепт просто не устраивает своей простотой, поэтому мы приготовим вку...

11-04-2013 Просмотров: 6520 Вика

Рецепт засолки сала

Суши и роллы

Нигири-суши с шампиньонами

(японская кухня)    Нигири-суши с шампиньонами - в отличии от традиционных суши здесь нет морепродуктов, но тем не менее эти суши заслуживают внимания, так как они ну очень вкусные. Порций – 10 шт.,Время приготовления – 45 мин. ...

22-04-2013 Просмотров: 2135 Вика

Нигири-суши с шампиньонами

Мясные закуски

Шашлычок из фарша

Шашлычок из фарша еще можно назвать луковый шашлычок или шашлычок в луковых дольках. Нанизывают такие шашлычки на шпажки, а готовят на мангале, гриле или в духовке, а на столе они смотрятся очень необычно, и всегда у окружающих возникает вопрос, а что это. Ничего сложного в приготовлении, и быстро, ...

29-01-2015 Просмотров: 2152 Виктория

Шашлычок из фарша