логотип приятного аппетита



Баклажаны с чесноком и майонезом

4.4 из 5 всего 5 голосов

Баклажаны с чесноком и майонезом – прекрасная витаминная закуска в виде помазки, которую можно намазать на хлеб, крекеры или чипсы. Конечно, можно баклажаны нарезать на кружки, обжарить с двух сторон, а затем полить майонезом с чесноком, но закуска, которую предлагаю я, более полезная и вкусная, особенно если майонез домашний попробуйте.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество – 1 литр,
Время приготовления – 1 час.

Ингредиенты:

Готовим баклажаны с майонезом и чесноком так:

  1. Моем баклажан, обсушиваем его и разрезаем вдоль, пополам на две части.
  2. В толстостенной сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в него баклажаны плоской стороной вниз, делаем минимальный огонь, накрываем сковородку крышкой и готовим около 35 – 40 минут. баклажан на сковородке
  3. Как только баклажаны обжарились с одной стороны, переворачиваем их на другую сторону, накрываем крышкой и готовим еще 20 – 25 минут. 

    Баклажанная кожица полностью съедобна, поэтому решайте сами оставить ее или срезать.

  4. Как только баклажаны приготовились и по консистенции они начали напоминать больше икру, чем баклажаны, снимаем сковороду с плиты, перекладываем баклажанную массу на блюдо и ждем, когда они остынут. 

    Сковородки и печки бывают разными, поэтому во время приготовления заглядывайте иногда под крышку и контролируйте процесс жарки, чтобы баклажаны не подгорали.

  5. Чеснок чистим и давим на прессе. Пока баклажаны остывают можно приготовить домашний майонез по этому рецепту.
  6. Как только баклажаны остыли до такой степени, что к ним можно дотрагиваться пальцами не боясь ожога, добавляем к ним майонез, чеснок и щепотку соли. чеснок с майонезом и баклажаном
  7. Измельчаем баклажан с заправкой. измельчение баклажана с майонезом
  8. Или взбиваем миксером или блендером. взбиваем майонез с баклажанами и чесноком
  9. Если нет ни того, ни другого, то можно просто все измельчить ножом, а затем тщательно перемешать вилкой. паста из баклажан с майонезом и чесноком
  10. Баклажаны с чесноком и майонезом готовы, мажем их на свежий хлеб и наслаждаемся :).

Совет.

Баклажаны можно не жарить на сковороде, а запечь в духовке (50 минут на противне при 160 градусах С будет достаточно). А если Вас пугает даже домашний майонез в этой закуске, то его можно заменить диетическим низкокалорийным (рецепт здесь) и тогда Ваши баклажаны с диетическим низкокалорийным майонезом, да еще и запеченные в духовке будут просто источать здоровье и пользу. 

 
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рецепт кабачковых оладий Помидоры по-корейски »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Пицца

Бездрожжевое тесто для пиццы

Бездрожжевое тесто для пиццы, это самый простой вариант теста, по сравнению со слоеным или дрожжевым, делается за считанные минуты, никакой возни и потери времени. Некоторые его предпочитают всем остальным рецептам теста и считают идеальной основой для пиццы. ...

02-03-2013 Просмотров: 1897 Вика

Бездрожжевое тесто для пиццы

Мясные закуски

Паштет из печени

Паштет из печени – великолепная универсальная закуска или перекус. Печень богата железом как никакой другой продукт, она является лидером по этому показателю, поэтому такой печеночный паштет можно рекомендовать не просто как вкусную, но еще и как весьма полезную еду, которая подходит не только взрос...

25-02-2013 Просмотров: 3369 Вика

Паштет из печени

Другие закуски

Омлет с грибами

Омлет с грибами - отличный быстрый и в тоже время сытный завтрак. Тем более, грибы можно пожарить вечером, а утром залить яйцами, и Вы будете не голодны очень долго.

10-07-2014 Просмотров: 1415 Виктория

Омлет с грибами

Мясные закуски

Буженина из говядины

Для буженины хорошо подойдет постная говядина. Специи только украсят вкус, главное не переборщить. Это могут быть молотый кориандр, майоран, базилик, душистый перец. Такая нарезка украсит любой праздничный стол. А можно дома с семьей набрать разных вкусовых добавок: горчицу, кетчуп, аджику, черный с...

09-04-2013 Просмотров: 15808 Александр

Буженина из говядины

Бутерброды

Яйца Бенедикт

Яйца бенедикт - это яйца отваренные в мешочек или, как их еще называют, яйца-пашот. Прекрасный завтрак, как ни крути. Ну посудите сами, хрустящая подсушенная гренка, на которой лежит немного солоноватый поджаренный горячий бекон, сверху яйца с сочным желтком, и завершает эту кулинарную композицию ши...

04-08-2014 Просмотров: 2950 Вика

Яйца Бенедикт