логотип приятного аппетита



Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами

4.4 из 5 всего 7 голосов

Запеченные овощи в любых вариациях, то, что нужно нашему организму, и, желательно, каждый день. Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами – это рецепт из области полезного питания, поэтому предлагаю с большим интересом и вниманием прочитать его. Уверяю вас, что такую вкуснятину Вы запомните надолго.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 55 минут.
Порций – 3-4.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2 шт. (600 гр.),
  • Помидоры – 3 шт. (350 гр.),
  • Сыр твердый – 100 гр.,
  • Сметана – 2 ст. ложки,
  • Майонез – 2 ст. ложки,
  • Чеснок – 3 зубца,
  • Соль по вкусу,
  • Эстрагон (по желанию) – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

  1. Для нашего блюда очень важно соблюсти размер баклажан и помидор. Их диаметры должны быть одинаковыми, тогда блюдо получится симметричным и красивым – хоть на выставку подавай. Следуя этому совету, берем баклажаны и режем кружочками толщиной где-то 1 см. режем баклажаны
  2. Выкладываем их на плоской поверхности и солим. баклажаны солим
  3. Пока баклажаны пропитываются солью, промываем помидоры и нарезаем также кружочками. режем помидоры
  4. Форму для запекания выстилаем фольгой и намазываем ее подсолнечным маслом, чтобы баклажаны не прилипли. застелаем форму
  5. Теперь наши подготовленные баклажаны кладем на фольгу.

    Если Вы переживаете, что баклажаны будут горчить, промойте их в холодной воде и только потом выкладывайте в форму.

    выкладываем баклажаны
  6. Сверху баклажаны накрываем помидорами, и помидоры немного посыпаем солью. Можно при желании и поперчить. кладем помидоры
  7. Затем готовим соус. Соединяем сметану с майонезом и выдавливаем чеснок. Немного кладем соли и размешиваем. готовим соус
  8. Этим соусом поливаем помидоры. кладем соус
  9. Трем сыр на терке (мне нравится больше терка с мелкими отверстиями). трем сыр
  10. И посыпаем каждый баклажанный «сандвич» тертым сыром. посыпаем сыром
  11. Ставим форму в духовку на 35-40 минут. Время относительно, главное, чтобы сыр расплавился и немного зарумянился. ставим форму в духовку
  12. Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами готовы. Выкладываем их на тарелку и подаем в горячем виде к столу. Это блюдо можно также подать как холодную закуску.
  13. Для эксперимента половину баклажан за 10 минут до готовности я присыпала своей любимой приправой – эстрагоном. Так что можно это взять на заметку, и посыпать баклажаны, например: прованскими травами или базиликом, чтобы разнообразить и улучшить вкус блюда.

    Совет

    В эти баклажанные пирамидки можно добавить грибы. Выложить слой баклажан, затем маринованные шампиньоны (порезать кружочками, соломкой, кубиками), помидоры, соус и посыпать все сыром.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Пицца

Неаполитанская пицца

Неаполитанская пицца – классическая итальянская пицца, существует только 2 вида классической неаполитанской пиццы — «Маргарита» (начинка этой пиццы состоит из помидор, сыра и базилика) и «Маринара» (это «Маргарита», только с добавлением анчоусов). В самой Италии, как утверждает ассоциация изготовите...

05-04-2013 Просмотров: 11028 Вика

Неаполитанская пицца

Мясные закуски

Паштет из печени

Паштет из печени – великолепная универсальная закуска или перекус. Печень богата железом как никакой другой продукт, она является лидером по этому показателю, поэтому такой печеночный паштет можно рекомендовать не просто как вкусную, но еще и как весьма полезную еду, которая подходит не только взрос...

25-02-2013 Просмотров: 4055 Вика

Паштет из печени

Суши и роллы

Рецепт урамаки

(японская кухня) Урамаки – еще один очень популярный вид суши, дословно переводится, как «рулет наоборот». Смысл в том, что в урамаки рис снаружи, начинка внутри, а разделяет их прослойка нори. Итак, рецепт урамаки: Порций: 12 шт.,Время приготовления: 25 мин. ...

12-04-2013 Просмотров: 2891 Вика

Рецепт урамаки

Другие закуски

Омлет с копченым лососем и авокадо

Омлет с копченым лососем и авокадо - это великолепный завтрак, для настоящих чемпионов :), богатый белком, витаминами, полезными жирами и аминокислотами. порций - 4время приготовления - 20 мин. ...

25-02-2013 Просмотров: 8440 Вика

Омлет с копченым лососем и аво…

Овощные закуски

Как приготовить кабачковую икру

Домашняя кабачковая икра готовиться легко и быстро. В отличие от икры магазинного производства, домашняя, более полезна, так как ее готовишь с любовью и заботой. Если икру не измельчать, получится отличный овощной гарнир. При измельчении, икра превращается в холодную закуску. Итак, как приготовить к...

17-08-2015 Просмотров: 2313 Виктория

Как приготовить кабачковую икр…

Овощные закуски

Жареный перец с чесноком

   Жареный перец с чесноком – это отличная закуска. Нежнейшая мякоть перцев с чесночной заправкой и зеленью – это потрясающе вкусно. Готовится это блюдо несложно, так что не откладывайте надолго этот рецепт в записную книжку, а спешите приготовить эти перцы, пока матушка-природа дарит нам солнечное ...

10-09-2015 Просмотров: 2976 Виктория

Жареный перец с чесноком