логотип приятного аппетита



Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами

4.3 из 5 всего 6 голосов

Запеченные овощи в любых вариациях, то, что нужно нашему организму, и, желательно, каждый день. Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами – это рецепт из области полезного питания, поэтому предлагаю с большим интересом и вниманием прочитать его. Уверяю вас, что такую вкуснятину Вы запомните надолго.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 55 минут.
Порций – 3-4.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2 шт. (600 гр.),
  • Помидоры – 3 шт. (350 гр.),
  • Сыр твердый – 100 гр.,
  • Сметана – 2 ст. ложки,
  • Майонез – 2 ст. ложки,
  • Чеснок – 3 зубца,
  • Соль по вкусу,
  • Эстрагон (по желанию) – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

  1. Для нашего блюда очень важно соблюсти размер баклажан и помидор. Их диаметры должны быть одинаковыми, тогда блюдо получится симметричным и красивым – хоть на выставку подавай. Следуя этому совету, берем баклажаны и режем кружочками толщиной где-то 1 см. режем баклажаны
  2. Выкладываем их на плоской поверхности и солим. баклажаны солим
  3. Пока баклажаны пропитываются солью, промываем помидоры и нарезаем также кружочками. режем помидоры
  4. Форму для запекания выстилаем фольгой и намазываем ее подсолнечным маслом, чтобы баклажаны не прилипли. застелаем форму
  5. Теперь наши подготовленные баклажаны кладем на фольгу.

    Если Вы переживаете, что баклажаны будут горчить, промойте их в холодной воде и только потом выкладывайте в форму.

    выкладываем баклажаны
  6. Сверху баклажаны накрываем помидорами, и помидоры немного посыпаем солью. Можно при желании и поперчить. кладем помидоры
  7. Затем готовим соус. Соединяем сметану с майонезом и выдавливаем чеснок. Немного кладем соли и размешиваем. готовим соус
  8. Этим соусом поливаем помидоры. кладем соус
  9. Трем сыр на терке (мне нравится больше терка с мелкими отверстиями). трем сыр
  10. И посыпаем каждый баклажанный «сандвич» тертым сыром. посыпаем сыром
  11. Ставим форму в духовку на 35-40 минут. Время относительно, главное, чтобы сыр расплавился и немного зарумянился. ставим форму в духовку
  12. Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами готовы. Выкладываем их на тарелку и подаем в горячем виде к столу. Это блюдо можно также подать как холодную закуску.
  13. Для эксперимента половину баклажан за 10 минут до готовности я присыпала своей любимой приправой – эстрагоном. Так что можно это взять на заметку, и посыпать баклажаны, например: прованскими травами или базиликом, чтобы разнообразить и улучшить вкус блюда.

    Совет

    В эти баклажанные пирамидки можно добавить грибы. Выложить слой баклажан, затем маринованные шампиньоны (порезать кружочками, соломкой, кубиками), помидоры, соус и посыпать все сыром.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Зразы с перепелиными яйцами

Зразы с перепелиными яйцами - это котлетки с сюрпризом. Прекрасные и оригинальные зразы с целыми отварными перепелиными яйцами. Удивите своих друзей и близких. Время приготовления – 1 час. Порций – 3. ...

01-04-2013 Просмотров: 9119 Виктория

Зразы с перепелиными яйцами

Пицца

Пицца с фаршем

(итальянская кухня) Пицца с фаршем – это один из самых простых рецептов пиццы, но не смотря на свою простоту, если следовать всем пунктам рецепта, то пицца получается очень вкусной. Порций – 6Время приготовления – 50 мин (если тесто готово). ...

07-04-2013 Просмотров: 7031 Вика

Пицца с фаршем

Овощные закуски

Свекольная икра

Свекла вкусна в любом виде: в сыром, отварном или запеченном. Но вот свекольная икра - это особенно вкусно, благодаря добавлению корицы, гвоздики и уксуса. Для тех, кто следит за своей фигурой и придерживается рационального питания, этот рецепт икры порадует вкусом и легкостью. ...

18-12-2014 Просмотров: 3667 Вика

Свекольная икра

Другие закуски

Яйца с овощами

(тайская кухня) Яйца с овощами – что может быть проще, припускаем овощи на сковороде, затем вбиваем яйца, солим, перчим, перемешиваем, накрываем крышкой, готовим 4 минуты и вуаля, завтрак готов. Но это слишком просто, а чтобы приготовить настоящее блюдо для ценителей, нужно немного постараться и пр...

02-04-2015 Просмотров: 2095 Александр

Яйца с овощами

Овощные закуски

Блинный торт из кабачков

Я обожаю кабачки, поэтому в сезон готовлю много разнообразных блюд с их использованием. Блинный торт из кабачков получился вкусный и ооочень нежный, потому что кабачок, как всегда, не подвел.  Время приготовления – 40 минут.Порций – 4. ...

18-02-2013 Просмотров: 11094 Виктория

Блинный торт из кабачков

Суши и роллы

Малосольный лосось

Малосольный лосось – это блюдо, которое многие считают настолько вкусным, что когда очередной кусочек такого лосося отправляется в рот, то в голове сама собой возникает фраза «это божественно» :). А в приготовлении такой рыбки нет ничего сложного, я бы даже сказала - все гениальное, просто.   ...

11-06-2014 Просмотров: 3181 Вика

Малосольный лосось

Суши и роллы

Рецепт урамаки

(японская кухня) Урамаки – еще один очень популярный вид суши, дословно переводится, как «рулет наоборот». Смысл в том, что в урамаки рис снаружи, начинка внутри, а разделяет их прослойка нори. Итак, рецепт урамаки: Порций: 12 шт.,Время приготовления: 25 мин. ...

12-04-2013 Просмотров: 2466 Вика

Рецепт урамаки

Рыбные закуски

Креветки на гриле

Креветки на гриле готовятся элементарно, но самое главное, это правильно их замариновать, т.е. весь секрет вкусных креветок на гриле таится в маринаде. Порций – 4,Время приготовления – 20 мин (+ 1 час мариновки). ...

28-01-2015 Просмотров: 3541 Вика

Креветки на гриле

Рыбные закуски

Кальмары по-корейски

 (корейская кухня) Кальмары по-корейски – яркий представитель этой оригинальной и очень вкусной кухни. К сожалению, рецептов приготовления кальмаров не так уж и много, наиболее распространенные рецепты, это кольца кальмаров во фритюре или фаршированные кальмары, поэтому я была счастлива, когда нашл...

16-06-2015 Просмотров: 2389 Вика

Кальмары по-корейски