логотип приятного аппетита



Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами

4.3 из 5 всего 6 голосов

Запеченные овощи в любых вариациях, то, что нужно нашему организму, и, желательно, каждый день. Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами – это рецепт из области полезного питания, поэтому предлагаю с большим интересом и вниманием прочитать его. Уверяю вас, что такую вкуснятину Вы запомните надолго.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 55 минут.
Порций – 3-4.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2 шт. (600 гр.),
  • Помидоры – 3 шт. (350 гр.),
  • Сыр твердый – 100 гр.,
  • Сметана – 2 ст. ложки,
  • Майонез – 2 ст. ложки,
  • Чеснок – 3 зубца,
  • Соль по вкусу,
  • Эстрагон (по желанию) – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

  1. Для нашего блюда очень важно соблюсти размер баклажан и помидор. Их диаметры должны быть одинаковыми, тогда блюдо получится симметричным и красивым – хоть на выставку подавай. Следуя этому совету, берем баклажаны и режем кружочками толщиной где-то 1 см. режем баклажаны
  2. Выкладываем их на плоской поверхности и солим. баклажаны солим
  3. Пока баклажаны пропитываются солью, промываем помидоры и нарезаем также кружочками. режем помидоры
  4. Форму для запекания выстилаем фольгой и намазываем ее подсолнечным маслом, чтобы баклажаны не прилипли. застелаем форму
  5. Теперь наши подготовленные баклажаны кладем на фольгу.

    Если Вы переживаете, что баклажаны будут горчить, промойте их в холодной воде и только потом выкладывайте в форму.

    выкладываем баклажаны
  6. Сверху баклажаны накрываем помидорами, и помидоры немного посыпаем солью. Можно при желании и поперчить. кладем помидоры
  7. Затем готовим соус. Соединяем сметану с майонезом и выдавливаем чеснок. Немного кладем соли и размешиваем. готовим соус
  8. Этим соусом поливаем помидоры. кладем соус
  9. Трем сыр на терке (мне нравится больше терка с мелкими отверстиями). трем сыр
  10. И посыпаем каждый баклажанный «сандвич» тертым сыром. посыпаем сыром
  11. Ставим форму в духовку на 35-40 минут. Время относительно, главное, чтобы сыр расплавился и немного зарумянился. ставим форму в духовку
  12. Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами готовы. Выкладываем их на тарелку и подаем в горячем виде к столу. Это блюдо можно также подать как холодную закуску.
  13. Для эксперимента половину баклажан за 10 минут до готовности я присыпала своей любимой приправой – эстрагоном. Так что можно это взять на заметку, и посыпать баклажаны, например: прованскими травами или базиликом, чтобы разнообразить и улучшить вкус блюда.

    Совет

    В эти баклажанные пирамидки можно добавить грибы. Выложить слой баклажан, затем маринованные шампиньоны (порезать кружочками, соломкой, кубиками), помидоры, соус и посыпать все сыром.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Пицца

Пицца из творожного теста

Пицца из творожного теста получается очень вкусная !!!!! И это за счет необычного теста. Творог в этом тесте не чувствуется, но благодаря ему, тесто получается нежным и сытным. На праздники я всегда готовлю такую пиццу, и ее съедают в первую очередь.

11-04-2013 Просмотров: 4020 Виктория

Пицца из творожного теста

Рыбные закуски

Рыбные оладьи

Мой ребенок отказывается кушать рыбу. Пришлось экспериментировать. Вот так и появились в нашем меню отличные рыбные оладьи с добавлением отварного картофеля. В горячем виде, да с румяной корочкой, они получаются очень вкусными, нежными и красивыми. Теперь рыбные оладьи едим наперегонки с ребенком. ...

19-05-2014 Просмотров: 3946 Вика

Рыбные оладьи

Рыбные закуски

Креветки на гриле

Креветки на гриле готовятся элементарно, но самое главное, это правильно их замариновать, т.е. весь секрет вкусных креветок на гриле таится в маринаде. Порций – 4,Время приготовления – 20 мин (+ 1 час мариновки). ...

28-01-2015 Просмотров: 3012 Вика

Креветки на гриле

Другие закуски

Закуска из брокколи

Закуска из брокколи - это не совсем обычная закуска, она подается на гренке, а обертоны анчоусов делают свое дело. Полезно и вкусно.

03-04-2013 Просмотров: 2193 Вика

Закуска из брокколи

Другие закуски

Лаваш с творогом и зеленью

  Лаваш с творогом и зеленью – это закуска на скорую руку. Конечно, украинские женщины прекрасно могут печь блины, в которые заворачивают любые начинки. Но лаваш имеет свой вкус и неповторимый колорит. А при обжарке он напоминает по вкусу слоеное тесто.

13-04-2013 Просмотров: 10395 Виктория

Лаваш с творогом и зеленью