логотип приятного аппетита



Быстрые маринованные кабачки

5.0 из 5 всего 8 голосов

Что можно приготовить так неповторимо вкусно, и также неповторимо быстро? Быстрые маринованные кабачки! Бегу из кухни к компьютеру, чтобы поделиться с Вами этим рецептом маринования. На мой вкус, просто идеальная закуска: хрустящая, свежая и пикантная. Скажу по секрету, что вкус этих кабачков меняется: чем больше они стоят, тем больше пропитываются маринадом

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 10 минут + 30 минут, чтобы настоялись.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 2 шт. (550 гр.),
  • Соль – 0,5-1 ст. ложка,
  • Петрушка – полпучка,
  • Чеснок – 2 зубочка,
  • Мед – 1 ст. ложка,
  • Подсолнечное масло – 3 ст. ложки,
  • Сок лимона – 50 мл или 2 ст. ложки уксуса (9%),
  • Эстрагон – 1 ч. ложка,
  • Красный молотый перец – 1 ч. ложка,
  • Красный перчик – 5-10 колечек,
  • Зелень сельдерея (по желанию) – 3 веточки.

Способ приготовления:

  1. Берем молодые кабачки, споласкиваем и режем на медальоны толщиной 7 мм. Складываем их в просторную миску, солим и хорошо перемешиваем, чтобы соль попала на каждый кусочек кабачка. Оставляем кабачки на 15-20 минут. режем кабачки
  2. А в это время приготовим наш «волшебный маринад». Режем зелень петрушки и сельдерея, чистим чеснок. Для любителей поострее нарезаем колечки острого красного перца. режем зелень
  3. Наливаем подсолнечное масло и мед (у меня майский). масло и мед
  4. Добавляем петрушку с перцем. Выдавливаем сок лимона.

    Вместо лимона можно использовать яблочный уксус.

    И пропускаем чеснок через пресс. лимон и чеснок
  5. Из специй берем эстрагон, красный молотый перец и размешиваем все ингредиенты до однородности. кладем специи
  6. С кабачков сливаем сок. сливаем сок
  7. Перекладываем в кабачки маринад и хорошенько перемешиваем. Первая проба Вам подскажет, какого ингредиента можно добавить больше. кладем маринад
  8. Затем кабачки ставим в холод на 30 минут.
  9. Как и обещала, быстрые маринованные кабачки готовы. Так что пробуйте и пишите Ваши ощущения и пожелания!

    Совет

    Этот рецепт можно использовать для маринования огурцов.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Кабачки в панировке Жареные кабачки с помидорами »

Медиа

Комментарии  

Лариса
+1 # Лариса 31.07.2015 07:12
спасибо..вкусне нько
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 01.08.2015 09:48
Благодарю за отзыв, рада, что рецепт Вам понравился!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные закуски

Севиче из рыбы

Севиче из рыбы - это по сути свежая рыба, которую замариновали в лимонном соке с добавлением специй и овощей. Благодаря своей быстрой усваиваемости и приготовлению, рыба по такому рецепту готова уже через 4,5 часа. Севиче из рыбы очень популярно в странах Средиземноморья, а так же в Южной Америке и ...

08-04-2015 Просмотров: 2818 Виктория

Севиче из рыбы

Овощные закуски

Рецепт малосольных огурцов

Перепробовав много способов малосоления, прихожу к выводу, что малосолить огурцы в пакете самый удобный и удачный вариант. Предлагаю отличный и очень простой в кулинарной практике рецепт малосольных огурцов. Хруст и радость Вам обеспечены! А какие огурцы получаются ароматными, Вам и не снилось. Пред...

28-05-2015 Просмотров: 2051 Виктория

Рецепт малосольных огурцов

Другие закуски

Баклажаны с рыбой

Баклажаны с рыбой – многие думают, что такой несуразный вкусовой ансамбль обречен на провал. Но на самом деле все выглядит с точностью до наоборот. Эти два продукта (баклажаны и рыба), дружат не только в горячем, но и даже в холодном виде, чем не могут похвастаться многие блюда. Баклажаны с рыбой - ...

19-05-2014 Просмотров: 6239 Вика

Баклажаны с рыбой

Овощные закуски

Маринованные грибы с имбирем

Маринованные грибы с имбирем – это отличная закуска к праздничному столу. Вас приятно удивит необычный вкус этих грибов, так что попробуем вместе приготовить и отведать такую заморскую диковинку.

19-05-2014 Просмотров: 2396 Вика

Маринованные грибы с имбирем

Другие закуски

Маринованный лук

Это рецепт из моей юности. Когда мы были студентами - маринованный лук был самостоятельным салатом и прекрасно поедался вместе с жареной картошечкой. Ну, а теперь когда мы стали взрослыми, маринованный лук добавляем в  сложные салаты, как вкусовую добавку и украшаем им селедку и скумбрию. время при...

25-02-2013 Просмотров: 6592 Виктория

Маринованный лук