логотип приятного аппетита



Быстрые маринованные кабачки

5.0 из 5 всего 8 голосов

Что можно приготовить так неповторимо вкусно, и также неповторимо быстро? Быстрые маринованные кабачки! Бегу из кухни к компьютеру, чтобы поделиться с Вами этим рецептом маринования. На мой вкус, просто идеальная закуска: хрустящая, свежая и пикантная. Скажу по секрету, что вкус этих кабачков меняется: чем больше они стоят, тем больше пропитываются маринадом

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 10 минут + 30 минут, чтобы настоялись.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 2 шт. (550 гр.),
  • Соль – 0,5-1 ст. ложка,
  • Петрушка – полпучка,
  • Чеснок – 2 зубочка,
  • Мед – 1 ст. ложка,
  • Подсолнечное масло – 3 ст. ложки,
  • Сок лимона – 50 мл или 2 ст. ложки уксуса (9%),
  • Эстрагон – 1 ч. ложка,
  • Красный молотый перец – 1 ч. ложка,
  • Красный перчик – 5-10 колечек,
  • Зелень сельдерея (по желанию) – 3 веточки.

Способ приготовления:

  1. Берем молодые кабачки, споласкиваем и режем на медальоны толщиной 7 мм. Складываем их в просторную миску, солим и хорошо перемешиваем, чтобы соль попала на каждый кусочек кабачка. Оставляем кабачки на 15-20 минут. режем кабачки
  2. А в это время приготовим наш «волшебный маринад». Режем зелень петрушки и сельдерея, чистим чеснок. Для любителей поострее нарезаем колечки острого красного перца. режем зелень
  3. Наливаем подсолнечное масло и мед (у меня майский). масло и мед
  4. Добавляем петрушку с перцем. Выдавливаем сок лимона.

    Вместо лимона можно использовать яблочный уксус.

    И пропускаем чеснок через пресс. лимон и чеснок
  5. Из специй берем эстрагон, красный молотый перец и размешиваем все ингредиенты до однородности. кладем специи
  6. С кабачков сливаем сок. сливаем сок
  7. Перекладываем в кабачки маринад и хорошенько перемешиваем. Первая проба Вам подскажет, какого ингредиента можно добавить больше. кладем маринад
  8. Затем кабачки ставим в холод на 30 минут.
  9. Как и обещала, быстрые маринованные кабачки готовы. Так что пробуйте и пишите Ваши ощущения и пожелания!

    Совет

    Этот рецепт можно использовать для маринования огурцов.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Кабачки в панировке Жареные кабачки с помидорами »

Медиа

Комментарии  

Лариса
+1 # Лариса 31.07.2015 07:12
спасибо..вкусне нько
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
-1 # Виктория 01.08.2015 09:48
Благодарю за отзыв, рада, что рецепт Вам понравился!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Буженина в мультиварке

Не один праздник не обходится без мясной нарезки. Буженина в мультиварке – это как раз то, что способно накормить и удивить своим вкусом очень большую компанию, причем хозяйка приложит минимум усилий, потому, что у нее есть помощница. И эта помощница делает чудеса. Буженина в мультиварке получается ...

27-08-2015 Просмотров: 3087 Виктория

Буженина в мультиварке

Пицца

Простое тесто для пиццы

 Простое тесто для пиццы - иногда сталкиваешься с такой проблемой, как приготовить пиццу быстро и без всяких энциклопедий, ну с начинкой все понятно, можно использовать все, что душе захочется, а вот с тестом проблема, поэтому я для себя разработала самый простой рецепт теста для пиццы, проще, навер...

07-04-2013 Просмотров: 15957 Вика

Простое тесто для пиццы

Рыбные закуски

Севиче из рыбы

Севиче из рыбы - это по сути свежая рыба, которую замариновали в лимонном соке с добавлением специй и овощей. Благодаря своей быстрой усваиваемости и приготовлению, рыба по такому рецепту готова уже через 4,5 часа. Севиче из рыбы очень популярно в странах Средиземноморья, а так же в Южной Америке и ...

08-04-2015 Просмотров: 4105 Виктория

Севиче из рыбы

Бутерброды

Хачапури с сыром и зеленью

Хачапури – это традиционное грузинское блюдо. Если перевести дословно, то в переводе слово "хачапури" уже будет означать "хлеб с творогом". Этот же рецепт: хачапури с сыром и зеленью является совместным украино-грузинским творчеством, так как в оригинале в тесто вместо кефира добавляют мацони. И нач...

26-04-2013 Просмотров: 9667 Виктория

Хачапури с сыром и зеленью

Овощные закуски

Баклажанные рулетики с начинкой

Баклажанные рулетики можно готовить с любой начинкой: чесноком, сыром, зеленью, помидорами, грибами. Такая закуска выглядит потрясающе! И готовится быстро, и получается очень вкусно. Украсив их шпажками, они прекрасно подойдут к праздничному столу. Время приготовления - 40 минут. Порций – 4. ...

09-04-2013 Просмотров: 4302 Виктория

Баклажанные рулетики с начинко…

Овощные закуски

Капуста в лаваше

Капуста в лаваше – это только один вариант начинки, которую можно завернуть в лаваш. На нашем сайте Вы найдете отличный рецепт шаурмы "по-домашнему" (рецепт находится здесь), рецепт пиццы на лаваше (рецепт находится здесь), ну, а сегодня мы приготовим тушеную капусту с грибами и завернем ее в лаваш...

28-03-2014 Просмотров: 6576 Виктория

Капуста в лаваше