логотип приятного аппетита



Запеканка из макарон

3.4 из 5 всего 5 голосов

Запеканка из макарон – это блюдо чем-то похоже на пиццу, потому что впервые оно было приготовлено также, как и пицца – из остатков всего того, что осталось со вчерашнего ужина. Но не смотря на это, блюдо так понравилось, что его стали усовершенствовать и дополнять, что в итоге привело к появлению очень вкусного блюда под названием запеканка из макарон и, как и пицца, теперь оно готовится не из остатков, а из свежих продуктов, предназначенных именно для запеканки.

Порций – 6
Время приготовления – 60 минут.

Ингредиенты:

Для томатного соуса:

  • Масло растительное и сливочное – по 1 ст.л.,
  • Помидоры (спелые, средние) – 5 шт.,
  • Чеснок – 2 зубца,
  • Красный острый перчик (молотый) – 2 ч.л.,
  • Томатная паста - 1 ст.л.,
  • Теплая вода – 50 мл.,
  • Специи (прованские или итальянские) – 1 ч.л.,
  • Черный молотый перец, соль.

Для овощной начинки:

  • Кабачок (цуккини) – 1 шт.,
  • Грибы – 150 гр.,
  • Масло растительное и сливочное – по 1 ч.л.,
  • Сыр – 200 гр.

Готовим запеканку из макарон так.

  1. В широкой и глубокой кастрюле доводим до кипения подсоленную воду и отвариваем в ней макароны в соответствии с инструкцией на упаковке (обычно около 6 – 7 минут для макарон из твердых сортов пшеницы). Макароны лучше немного не доварить, чем переварить, так как в духовке они дойдут до полной кондиции.
  2. Отваренные макароны отбрасываем на дуршлаг и промываем в холодной воде, чтобы остановить процесс приготовления, а также добавляем в них немного растительного или сливочного масла, чтобы макароны не слиплись, пока мы будем готовить овощи и заправку.
  3. Готовим соус или заправку для нашей запеканки, для этого разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем на нем рубленный чеснок, пока он не станет желтеть. Затем добавляем к нему мелконарезанные томаты (их можно надсечь крестообразно, обдать крутым кипятком и смять кожицу), 50 мл теплой воды, томатную пасту, солим по вкусу, перемешиваем, доводим на среднем огне до кипения.
  4. Затем накрываем крышкой и тушим на тихом огне примерно 20 минут, иногда помешивая.
  5. Пока соус готовится, ставим на разогрев духовку до 180 градусов С.
  6. Моем чистим и нарезаем пластинками грибы, а так же кружками цуккини.
  7. Разогреваем на сковороде смесь растительного и сливочного масла и обжариваем на нем вначале грибы (по готовности откладываем их на отдельной тарелке), а затем цуккини (кабачок), пока они не размягчатся (примерно по 5 – 6 минут).
  8. Готовые макароны добавляем в сковороду с соусом, перемешиваем, добавляем прованские или итальянские травы, обжаренные грибы с кабачком, приправляем черным молотым перчиком, солью, если нужно, перемешиваем, прогреваем и выкладываем в жаропрочную форму для выпекания с высокими бортиками. сыр на запеканке
  9. Посыпаем нашу будущую запеканку сверху тертым сыром. Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую духовку на 15 минут, а затем снимаем крышку или фольгу и даем сыру зарумяниться (7 - 8 минут).
  10. Запеканка из макарон готова.

P.S. Будет вкусно, если использовать во время присыпки два вида сыра, одним из которых будет пармезан.
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Паста с морепродуктами Макароны с овощами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Мясные котлеты

Мясные котлеты – казалось бы, проще некуда, готовим фарш с луком, яйцом и булочкой, жарим в большом количестве масла. Однако, обычные мясные котлеты можно превратить во вкусные мясные котлеты, которые некоторым даже покажутся деликатесом. Нужно только выполнить все этапы, описанные ниже, и добавить ...

05-02-2013 Просмотров: 5465 Вика

Мясные котлеты

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из цветной капусты

Котлеты из цветной капусты - это вкусные и полезные вегетарианские котлетки, которые понравятся всем, кто соблюдает пост, диету или просто следит за своим питанием.

10-02-2013 Просмотров: 6662 Вика

Котлеты из цветной капусты

Рыбные вторые блюда

Заливное из рыбы

Заливное из рыбы - когда думаешь об этом блюде, то сразу вспоминается крылатая фраза из кинофильма «С легким паром». Но этот рецепт полная противоположность высказыванию Ипполита. Самое главное в заливном, это вкус бульона, именно он является вкусообразующим компонентом всего блюда. Рыба может быть ...

30-04-2014 Просмотров: 7336 Вика

Заливное из рыбы

С говядиной

Гуляш из говядины с овощами

(венгерская кухня) Гуляш из говядины с овощами - является венгерским национальным блюдом, в которое непременно входит мясо (это может быть не только говядина) и овощи (причем, порой самые разные). Время приготовления – 1 час.Порций – 3. ...

06-02-2013 Просмотров: 18975 Виктория

Гуляш из говядины с овощами

Со свининой

Свиные ребрышки барбекю

Свиные ребрышки барбекю – это мясо на небольших сладких, пористых и сочных косточках, которые насыщают своим вкусом мясо и от этого оно становится просто восхитительным, а если еще их правильно замариновать и приготовить на костре, мммм….. Лучше всего один раз попробовать приготовить, потому что ник...

20-04-2013 Просмотров: 4450 Вика

Свиные ребрышки барбекю

Рыбные вторые блюда

Кальмары в сметане

 Кальмары в сметане - прекрасное блюдо, которое готовится за считанные секунды, а благодаря различным специям вкус всегда получается выразительный. Порций - 3 Время приготовления - 10 минут. ...

14-10-2015 Просмотров: 3766 Вика

Кальмары в сметане

Со свининой

Как замариновать шашлык, чтобы мясо было сочным

Как замариновать шашлык, чтобы мясо было сочным – вопрос на миллион долларов :), в буквальном смысле этого слова, посудите сами, сколько мяса съедается каждый день на пикниках. И когда мясо получается сухим и не вкусным, то это трагедия не только определенного пикника, а всех почитателей шашлыка в м...

20-07-2015 Просмотров: 11431 Виктория

Как замариновать шашлык, чтобы…

С курицей

Куриные рулетики с сыром

Куриные рулетики с сыром - эти рулетики готовятся из куриного филе, в которое заворачивается начинка из сырной смеси, затем обжаривается на сковороде, а после готовится в духовке, получается очень вкусно. Количество - 4 шт., Время приготовления - 20 минут.  ...

06-03-2013 Просмотров: 4767 Вика

Куриные рулетики с сыром

С говядиной

Котлеты с яблоками

Котлеты с яблоками - эти котлеты готовятся из говядины с добавлением грудинки и тертого яблока, получается необыкновенный, очень свежий и оригинальный вкус, почти как утка с яблоками :)  порций - 4, время приготовления - 20 мин. ...

03-03-2013 Просмотров: 4401 Raisa

Котлеты с яблоками