Блины с творогом и изюмом

Время приготовления – 30 мин.

 Ингредиенты  для теста:

• Мука – 150 гр,
• Молоко – 400 мл,
• Яйца – 3 шт.,
• Сахар – 3 ст. ложки,
• Ванилин – 0,5 ч. ложки,
• Подсолнечное масло – 2 ст. ложки,
• Соль на кончике ножа.

Ингредиенты для начинки:

• Творог (обезжиренный) – 400 гр,
• Изюм – горсть,
• Яйцо – 1 шт. или 1 ст. ложка сметаны,
• Сахар – 3 ст. ложки.

Изготовление блинов:

1. Взбить 3 яйца.
2. Влить молоко, добавить соль, сахар и ванилин .
3. Постепенно добавляя муку, замесить тесто.
4. Добавить подсолнечное масло.
5. Выпекать блины на  хорошо разогретой сковородке.

Приготовление начинки:

1. Замочить изюм в теплой воде на 15 минут,
2. В творог положить яйцо, сахар и размягченный изюм. Хорошо перемешать,
3. На середину блинчика выложить начинку (1 ст. ложку), завернуть края блинчика конвертиком и обжарить на сливочном масле с двух сторон до румяной корочки.
4. Блины с творогом и изюмом готовы, подавать с вареньем и сметаной!

Приятного аппетита!Ваша Виктория