логотип приятного аппетита



Капуста тушеная с картошкой

4.5 из 5 всего 13 голосов

   Капуста тушеная с картошкой - отличное постное блюдо, которое можно предложить в виде гарнира. Для тех, кто не ест мясо по каким-либо причинам – это будет полноценное блюдо! Получается что-то похожее на рагу, только с неполным набором продуктов. Это традиционное русское блюдо, которое отличается отличными вкусовыми качествами и большим количеством полезных элементов. Поэтому зимой и ранней весной, когда организм просто кричит, и просит витаминов, срочно нужно приготовить тушеную капусту. Если хотите разнообразить вкус этого блюда, в него можно добавить грибы, курицу, свинину. Скажу заранее, мы тоже будем готовить немного необычную капусту, потому что добавим чернослив и сок лимона. Очень хочется витаминов и разнообразия вкуса!!!

Время приготовления – 30 минут.
Порций – 3.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 650 гр.,
  • Картошка (небольшого размера) – 3 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Томатная паста – 1 ст. ложка,
  • Подсолнечное масло – 100 мл,
  • Соль и перец черный,
  • Чернослив (копченый) – 6-8 шт.

Способ приготовления:

1. Сразу чистим лук и морковь. Лук режем кубиками.

лук кубиками

2. Морковь трем на крупной терке.

тертая морковь на тарелке

3. Для приготовления тушеной капусты нам понадобится сковородка с толстыми стенкам. Наливаем в сковородку подсолнечное масло, разогреваем его и выкладываем лук с морковкой. Перемешиваем и немного тушим, чтобы овощи стали мягкими.

пассерованные лук и морковь

4. Так как основной ингредиент нашего блюда – это капуста, нужно уделить особое внимание при ее покупке. Чтобы капуста была сочной, она должна быть белоснежная и чуть приплюснутая на вид. Итак, шинкуем нашу красавицу и немного приминаем ее руками.

белокочанная капуста

5. Теперь добавляем капусту к тушеным овощам и хорошо перемешиваем, накрываем сковородку крышкой и тушим все минут 5.

капуста в сковороде

6. В это время чистим картошку и режем кубиками.

картошка кубиками

7. Теперь соединяем картошку с капустой.

картошка на капусте

8. Наливаем немного воды (где-то полстакана), перемешиваем и снова тушим под крышкой.

вода для картошки и капусты

9. Когда картошка практически дойдет до готовности, добавляем томатную пасту.

томатная паста в сковороде

10. Выдавливаем сок лимона, солим, перчим и все размешиваем.

лимон для капусты

11. Чернослив промываем под струей воды и просто погружаем в капусту. Можно добавить еще немного воды и подсолнечного масла. Будет посытнее и нежнее.

Если Вы любите более зажаренную капусту, добавьте только масло, чтобы овощи чуть подрумянились.

чернослив в тушеной капусте

12. Тушим блюдо минуты 3 и капуста тушеная с картошкой готова. Не спешите подавать ее к столу, пусть немного настоится, чтобы ароматы переплелись и соединились в один «букет». К тушеной капусте можно подать буженину, котлеты, отбивные, соленые грибы и, конечно, свежий хлеб.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (3)
Другие материалы в этой категории: « Отварной картофель Как потушить овощи »

Медиа

Комментарии  

Елена
+3 # Елена 07.09.2015 23:54
Очень вкусно, спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Семеновна
+1 # Семеновна 06.03.2017 18:03
Класс, всем понравилось, так неожиданно
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
+1 # Viktoriya 09.03.2017 10:01
Рецепт настолько простой, настолько и необычный. Рада, что Вам понравился!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Гуляш из говядины

(венгерская кухня) Гуляш из говядины - это блюдо родом из венгерской кухни, оно должно быть полужидким, по крайней мере в Венгрии его подают именно в таком состоянии и кушают даже на завтрак, а мясо можно заменить постной свининой или телятиной, все равно будет вкусно :).  ...

02-01-2013 Просмотров: 7562 Вика

Гуляш из говядины

Гарниры из овощей

Пюре из цветной капусты

Пюре из цветной капусты – это полезная пища, которая подойдет под любое мясо или рыбу. Такое пюре можно включить в рацион вегетарианцев, хотя и мясоеды уплетают его за милую душу. Благодаря специальной технологии приготовления пюре получается очень вкусным и воздушным.

10-11-2015 Просмотров: 3299 Вика

Пюре из цветной капусты

Рыбные вторые блюда

Семга на гриле

Семга на гриле – прекрасное блюдо для пикника, правильные специи полностью раскроют вкус рыбы, гриль придаст ей очаровательные подкопченные нотки, а сальса из авокадо оттенит и дополнит семгу на столько, что трудно будет удержаться от новой порции. Ну с семгой, грилем и приправами все понятно, а вот...

13-02-2015 Просмотров: 5512 Вика

Семга на гриле

Другое мясо

Мясные котлеты с овсяными хлопьями

Мясные котлеты с овсяными хлопьями - это обычные мясные котлеты, но грибной соус придаст пикантности и шарма. В этом случае соус лучше подавать горячим. 

12-02-2013 Просмотров: 5270 Вика

Мясные котлеты с овсяными хлоп…