логотип приятного аппетита



Капуста тушеная с картошкой

4.8 из 5 всего 12 голосов

   Капуста тушеная с картошкой - отличное постное блюдо, которое можно предложить в виде гарнира. Для тех, кто не ест мясо по каким-либо причинам – это будет полноценное блюдо! Получается что-то похожее на рагу, только с неполным набором продуктов. Это традиционное русское блюдо, которое отличается отличными вкусовыми качествами и большим количеством полезных элементов. Поэтому зимой и ранней весной, когда организм просто кричит, и просит витаминов, срочно нужно приготовить тушеную капусту. Если хотите разнообразить вкус этого блюда, в него можно добавить грибы, курицу, свинину. Скажу заранее, мы тоже будем готовить немного необычную капусту, потому что добавим чернослив и сок лимона. Очень хочется витаминов и разнообразия вкуса!!!

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 30 минут.
Порций – 3.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 650 гр.,
  • Картошка (небольшого размера) – 3 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Томатная паста – 1 ст. ложка,
  • Подсолнечное масло – 100 мл,
  • Соль и перец черный,
  • Чернослив (копченый) – 6-8 шт.

Способ приготовления:

1. Сразу чистим лук и морковь. Лук режем кубиками.

лук кубиками

2. Морковь трем на крупной терке.

тертая морковь на тарелке

3. Для приготовления тушеной капусты нам понадобится сковородка с толстыми стенкам. Наливаем в сковородку подсолнечное масло, разогреваем его и выкладываем лук с морковкой. Перемешиваем и немного тушим, чтобы овощи стали мягкими.

пассерованные лук и морковь

4. Так как основной ингредиент нашего блюда – это капуста, нужно уделить особое внимание при ее покупке. Чтобы капуста была сочной, она должна быть белоснежная и чуть приплюснутая на вид. Итак, шинкуем нашу красавицу и немного приминаем ее руками.

белокочанная капуста

5. Теперь добавляем капусту к тушеным овощам и хорошо перемешиваем, накрываем сковородку крышкой и тушим все минут 5.

капуста в сковороде

6. В это время чистим картошку и режем кубиками.

картошка кубиками

7. Теперь соединяем картошку с капустой.

картошка на капусте

8. Наливаем немного воды (где-то полстакана), перемешиваем и снова тушим под крышкой.

вода для картошки и капусты

9. Когда картошка практически дойдет до готовности, добавляем томатную пасту.

томатная паста в сковороде

10. Выдавливаем сок лимона, солим, перчим и все размешиваем.

лимон для капусты

11. Чернослив промываем под струей воды и просто погружаем в капусту. Можно добавить еще немного воды и подсолнечного масла. Будет посытнее и нежнее.

Если Вы любите более зажаренную капусту, добавьте только масло, чтобы овощи чуть подрумянились.

чернослив в тушеной капусте

12. Тушим блюдо минуты 3 и капуста тушеная с картошкой готова. Не спешите подавать ее к столу, пусть немного настоится, чтобы ароматы переплелись и соединились в один «букет». К тушеной капусте можно подать буженину, котлеты, отбивные, соленые грибы и, конечно, свежий хлеб.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (3)
Другие материалы в этой категории: « Отварной картофель Как потушить овощи »

Медиа

Комментарии  

Елена
+2 # Елена 07.09.2015 23:54
Очень вкусно, спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Семеновна
0 # Семеновна 06.03.2017 18:03
Класс, всем понравилось, так неожиданно
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
0 # Viktoriya 09.03.2017 10:01
Рецепт настолько простой, настолько и необычный. Рада, что Вам понравился!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Рецепт тефтелей с подливкой

Что может лучше и ярче, чем детские воспоминания? Первая воспитательница, лучший друг и тефтели, которые получались вкуснее, чем у мамы. Этот рецепт тефтелей с подливкой попал ко мне именно из детского сада. Вот так мы стараемся освежить свою память. Может и Вам захочется ненадолго попасть в детство...

21-10-2014 Просмотров: 5001 Виктория

Рецепт тефтелей с подливкой

С говядиной

Рулетики из говядины с начинкой

Рулетики из говядины с начинкой - обалденные рулетики, которые улетают со стола в мгновение ока, начинка, похоже, делает их невесомыми :). Порций – 4 шт.,Время приготовления 35 минут

24-04-2013 Просмотров: 7892 Вика

Рулетики из говядины с начинко…

Вареники и пельмени

Вареники с картошкой и грибами

(русская кухня)    Вареники с картошкой и грибами - какое название блюда может быть еще более традиционным для русской кухни, наверное, только щи и блины. Ингредиенты для теста: Кипяток – 200 мл, Мука – 2 стакана, Соль – 0,5 ч. ложки. Подсолнечное масло - 4 ст. ложки. ...

02-02-2013 Просмотров: 4733 Виктория

Вареники с картошкой и грибами

Со свининой

Ребрышки на костре

Как-то захотелось на природе шашлыков пожарить. Купили свиные ребрышки, замариновали и уже через 2 часа готовили их на решетке. Конечно, ребрышки содержат много жира, но мы очень любим сочное мясо с небольшим количеством жирка. Если Вы тоже салоеды, присоединяйтесь. ...

05-04-2013 Просмотров: 4095 Виктория

Ребрышки на костре

Из грибов, овощей, круп

Ризотто с курицей

(итальянская кухня)Этот вариант ризотто с курицей намного проще и быстрее в приготовлении, чем классический вариант этого блюда, но не уступает последнему ни вкусом, ни ароматом, а наоборот, может составить очень сильную конкуренцию, благодаря сливочному вкусу и лимонному аромату. ...

07-04-2013 Просмотров: 3764 Вика

Ризотто с курицей