логотип приятного аппетита



Фаршированный картофель

4.3 из 5 всего 6 голосов

Фаршированный картофель – это очень вкусное блюдо, особенно для пикника или какого-нибудь праздника, так как таким картофелем можно удивить гостей. Такой способ фарширования отличается от стандартного, но зато начинки помещается больше, вкусовая гамма шире, а мороки меньше, потому что не нужно вырезать сердцевину клубня с особым пристрастием.

Порций – 4,
Время приготовления – 50 мин.

Ингредиенты:

  • Картофель (крупный) – 8 шт.,
  • Бекон – 8 пластинок,
  • Рыба слабокопченная (семга, форель, лосось, треска и т.п.) – 150 гр.,
  • Сыр (желательно пикантный) – 100 гр.,
  • Сладкий болгарский перец (красный, желтый и зеленый) – по половинке каждого цвета,
  • Черный молотый перец, соль.

Готовим фаршированный картофель так:

  1. Моем картошку и варим ее в «мундире», даем остыть и очищаем..
  2. Острым ножом разрезаем каждую картофелину вдоль пополам.
  3. Аккуратно, маленькой ложечкой вынимаем сердцевину из картофеля, оставляя внешнюю стенку толщиной примерно 0,5 – 1 см.
  4. Сладкие перцы тщательно моем, удаляем семечки и сердцевину, а мякоть нарезаем кубиками.
  5. У рыбы удаляем кожу и кости.

    Для удаления кожи нужен острый нож, а косточки удобно вытягивать пинцетом.

    Рыбное филе нарезаем небольшими кубиками, примерно такого же размера, как и порезанные кубики перцев.
  6. Сыр трем на терке с крупным зубом.
  7. Ставим духовку на разогрев до 180 градусов С.
  8. Вынутую мякоть картофель делим пополам и одну половину измельчаем и смешиваем с остальными нарезанными ингредиентами: сыром, сладким перцем, рыбой.

    Оставшуюся часть картофеля можно использовать для другого блюда, например, для окрошки или как наполнитель для приготовления омлета.

  9. Начинку для фаршированного картофеля солим и приправляем черным свежемолотым перчиком по вкусу. картофель с фаршем в беконе
  10. Выкладываем начинку в картофельные половинки, складываем половинки вместе, чтобы начинка оказалась внутри, и оборачиваем каждую картофелину полоской бекона, скрепляем зубочистками, чтобы картофель не распадался.
  11. Выкладываем скрепленный картофель на противень для выпекания, в жаропрочную форму или просто на решетку и ставим в разогретую духовку на полчаса.
  12. Фаршированный картофель готов, подайте к нему любой белый соус, например тартар (рецепт здесь).

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Как приготовить овощное рагу Овощные голубцы »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Азербайджанский плов

(азербайджанская кухня)Азербайджанские пловы состоят, как правило, из 2-х частей, которые готовят по отдельности и соединяют только при подаче. Такой способ широко применяется в корейской кухне при приготовлении супов, когда готовят все по-отдельности, а затем все соединяют в одной пиале и заливают ...

17-04-2013 Просмотров: 3374 Вика

Азербайджанский плов

Из грибов, овощей, круп

Кислая тушеная капуста с грибами

Кислая тушеная капуста с грибами - классика жанра, прекрасное блюдо для любого случая. порций – 4 – 6,время приготовления – 60 мин.

05-04-2013 Просмотров: 5368 Вика

Кислая тушеная капуста с гриба…

С говядиной

Бифштекс с орехами «Биф-фламбе»

Бифштекс с орехами «Биф-фламбе» - это эффектный способ приготовления мяса, если Вы хотите удивить близких своими кулинарными способностями прямо на кухне, то этот рецепт для Вас. Вкус мяса, благодаря бренди, пикантный и благородный, так что, это беспроигрышный вариант быстрого, вкусного и эффектног...

28-05-2013 Просмотров: 2926 Вика

Бифштекс с орехами «Биф-фламбе…

Из грибов, овощей, круп

Картофельные котлеты

Это настоящие картофельные "пирожки"!!! Отличная замена жареной картошке и чипсам. Рекомендую картофельные котлеты,как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам. 

28-06-2015 Просмотров: 5347 Вика

Картофельные котлеты

Паста и макароны

Макароны с овощами

(итальянская кухня) Макароны с овощами – прекрасное блюдо итальянской кухни, которое еще можно назвать «паста с овощами». В качестве макарон можно взять любой вид, у меня были спиральки, которые итальянцы называют «фузилли», а овощной набор Вы видите в ингредиентах, кстати, его можно расширить Ваши...

16-09-2014 Просмотров: 3465 Вика

Макароны с овощами