логотип приятного аппетита



Фаршированный картофель

4.2 из 5 всего 5 голосов

Фаршированный картофель – это очень вкусное блюдо, особенно для пикника или какого-нибудь праздника, так как таким картофелем можно удивить гостей. Такой способ фарширования отличается от стандартного, но зато начинки помещается больше, вкусовая гамма шире, а мороки меньше, потому что не нужно вырезать сердцевину клубня с особым пристрастием.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 50 мин.

Ингредиенты:

  • Картофель (крупный) – 8 шт.,
  • Бекон – 8 пластинок,
  • Рыба слабокопченная (семга, форель, лосось, треска и т.п.) – 150 гр.,
  • Сыр (желательно пикантный) – 100 гр.,
  • Сладкий болгарский перец (красный, желтый и зеленый) – по половинке каждого цвета,
  • Черный молотый перец, соль.

Готовим фаршированный картофель так:

  1. Моем картошку и варим ее в «мундире», даем остыть и очищаем..
  2. Острым ножом разрезаем каждую картофелину вдоль пополам.
  3. Аккуратно, маленькой ложечкой вынимаем сердцевину из картофеля, оставляя внешнюю стенку толщиной примерно 0,5 – 1 см.
  4. Сладкие перцы тщательно моем, удаляем семечки и сердцевину, а мякоть нарезаем кубиками.
  5. У рыбы удаляем кожу и кости.

    Для удаления кожи нужен острый нож, а косточки удобно вытягивать пинцетом.

    Рыбное филе нарезаем небольшими кубиками, примерно такого же размера, как и порезанные кубики перцев.
  6. Сыр трем на терке с крупным зубом.
  7. Ставим духовку на разогрев до 180 градусов С.
  8. Вынутую мякоть картофель делим пополам и одну половину измельчаем и смешиваем с остальными нарезанными ингредиентами: сыром, сладким перцем, рыбой.

    Оставшуюся часть картофеля можно использовать для другого блюда, например, для окрошки или как наполнитель для приготовления омлета.

  9. Начинку для фаршированного картофеля солим и приправляем черным свежемолотым перчиком по вкусу. картофель с фаршем в беконе
  10. Выкладываем начинку в картофельные половинки, складываем половинки вместе, чтобы начинка оказалась внутри, и оборачиваем каждую картофелину полоской бекона, скрепляем зубочистками, чтобы картофель не распадался.
  11. Выкладываем скрепленный картофель на противень для выпекания, в жаропрочную форму или просто на решетку и ставим в разогретую духовку на полчаса.
  12. Фаршированный картофель готов, подайте к нему любой белый соус, например тартар (рецепт здесь).

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Как приготовить овощное рагу Овощные голубцы »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Тушеная свинина

Тушеная свинина заслуживает особого внимания. Готовится блюдо быстро, а в итоге получается очень нежное, сочное, мягкое, ароматное и полезное мясо. О том, что мясо очень важный и полезный продукт, говорить не приходится (разве, что Вы случайно зашли к нам в гости от вегетов). А вот способ приготовле...

04-02-2015 Просмотров: 3595 Виктория

Тушеная свинина

С курицей

Как приготовить плов из курицы

Как приготовить плов из курицы (именно плов, а не рисовую кашу с курицей), самое главное это следовать всем этапам приготовления и соблюдать пропорции, а для шарма мы добавим в нее немного чернослива и на выходе Вы получите лакомство, которое может украсить любой стол, даже свадебный. Хотя классичес...

03-04-2015 Просмотров: 2203 Александр

Как приготовить плов из курицы

Из грибов, овощей, круп

Плов с грибами и ветчиной

(греческая кухня)    Плов с грибами и ветчиной, да-да, не рис с колбасой и шампиньонами, а именно плов. Этот рецепт привезла из Греции моя мама. Тяжело даже представить, что обычный классический плов с бараниной, который пользуется огромной популярностью на всем Ближнем Востоке, в Греции трансформи...

26-04-2013 Просмотров: 2681 Вика

Плов с грибами и ветчиной

Со свининой

Вкусные отбивные

Секрет вкусных отбивных в подготовке мяса, а также способе приготовления. Немаловажную роль играет само мясо, но, впрочем, обо всем по порядку.

11-12-2016 Просмотров: 1919 Виктория

Вкусные отбивные

Со свининой

Свиные отбивные на сковороде

Свиные отбивные на сковороде – это блюдо, палочка выручалочка, особенно в тех случаях, когда нужно быстро, вкусно и калорийно накормить всю семью, а в холодильнике пусто. Но по дороге домой в магазине всегда можно купить свининку, да и в морозильнике найдется кусочек мяса про запас. Как говорила одн...

06-05-2017 Просмотров: 2031 Виктория

Свиные отбивные на сковороде

Другое мясо

Кролик в сметане

Кролик в сметане – шикарное нежное мясо с тонким ароматом, своеобразным вкусом, удивительной фактурой и прекрасным сметанным соусом. Если бы передо мной стоял выбор, какое мясо оставить на Земле, а остальное убрать из магазинов, я бы выбрала кролика и, когда Вы приготовите это блюдо, то поймете о че...

13-05-2015 Просмотров: 2445 Виктория

Кролик в сметане

Со свининой

Буженина из свинины

Буженина из свинины – наиболее популярная закуска (после колбасы) на столах постсоветского пространства. Магазинная буженина, конечно же очень вкусная, но куда вкуснее эта закуска, когда ты сам выбирал парное мясо на рынке, натирал специями, шпиговал чесночком и с нетерпением ждал, когда же духовка ...

30-06-2014 Просмотров: 3495 Вика

Буженина из свинины

С курицей

Окорочка в рукаве

Курица, приготовленная таким образом, очень нежная и очень вкусная. Готовится быстро в два подхода. Первый подход – приготовление маринада и маринование окорочков (1 минута + 1 час), второй подход – перенос их в рукав, и в духовку (2 минуты + 45 минут запекания). ...

29-04-2013 Просмотров: 15529 Виктория

Окорочка в рукаве

С говядиной

 Котлеты из рубленного мяса

 Котлеты из рубленного мяса - эти котлетки имеют натуральный вкус мяса, очень вкусные и подойдут к любому гарниру. Порций - 3, Время приготовления - 20 минут.

03-03-2013 Просмотров: 1960 Raisa

Котлеты из рубленного мяса