логотип приятного аппетита



Фаршированный картофель

4.2 из 5 всего 5 голосов

Фаршированный картофель – это очень вкусное блюдо, особенно для пикника или какого-нибудь праздника, так как таким картофелем можно удивить гостей. Такой способ фарширования отличается от стандартного, но зато начинки помещается больше, вкусовая гамма шире, а мороки меньше, потому что не нужно вырезать сердцевину клубня с особым пристрастием.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 50 мин.

Ингредиенты:

  • Картофель (крупный) – 8 шт.,
  • Бекон – 8 пластинок,
  • Рыба слабокопченная (семга, форель, лосось, треска и т.п.) – 150 гр.,
  • Сыр (желательно пикантный) – 100 гр.,
  • Сладкий болгарский перец (красный, желтый и зеленый) – по половинке каждого цвета,
  • Черный молотый перец, соль.

Готовим фаршированный картофель так:

  1. Моем картошку и варим ее в «мундире», даем остыть и очищаем..
  2. Острым ножом разрезаем каждую картофелину вдоль пополам.
  3. Аккуратно, маленькой ложечкой вынимаем сердцевину из картофеля, оставляя внешнюю стенку толщиной примерно 0,5 – 1 см.
  4. Сладкие перцы тщательно моем, удаляем семечки и сердцевину, а мякоть нарезаем кубиками.
  5. У рыбы удаляем кожу и кости.

    Для удаления кожи нужен острый нож, а косточки удобно вытягивать пинцетом.

    Рыбное филе нарезаем небольшими кубиками, примерно такого же размера, как и порезанные кубики перцев.
  6. Сыр трем на терке с крупным зубом.
  7. Ставим духовку на разогрев до 180 градусов С.
  8. Вынутую мякоть картофель делим пополам и одну половину измельчаем и смешиваем с остальными нарезанными ингредиентами: сыром, сладким перцем, рыбой.

    Оставшуюся часть картофеля можно использовать для другого блюда, например, для окрошки или как наполнитель для приготовления омлета.

  9. Начинку для фаршированного картофеля солим и приправляем черным свежемолотым перчиком по вкусу. картофель с фаршем в беконе
  10. Выкладываем начинку в картофельные половинки, складываем половинки вместе, чтобы начинка оказалась внутри, и оборачиваем каждую картофелину полоской бекона, скрепляем зубочистками, чтобы картофель не распадался.
  11. Выкладываем скрепленный картофель на противень для выпекания, в жаропрочную форму или просто на решетку и ставим в разогретую духовку на полчаса.
  12. Фаршированный картофель готов, подайте к нему любой белый соус, например тартар (рецепт здесь).

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Как приготовить овощное рагу Овощные голубцы »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Зразы картофельные со свеклой

Зразы картофельные со свеклой - это удивительные котлетки с луково-яичным "сюрпризом" внутри. Блюдо оценят вегетарианцы, а также люди соблюдающие диеты и все те кто любит легкую и разнообразную пищу. количество - 8 - 10 шт., время приготовления - 60 мин. ...

21-03-2013 Просмотров: 3529 Вика

Зразы картофельные со свеклой

С бараниной

Котлеты из баранины

Приготовить обычные котлеты из баранины может любая хозяйка, за пример можно взять любые котлеты из говядины или свинины, а вот если к таким котлеткам еще подать особый соус, который готовится очень просто, то от смешения вкуса баранины и соуса можно просто сойти с ума, в хорошем смысле этого слова ...

20-04-2013 Просмотров: 4401 Вика

Котлеты из баранины

Другое мясо

Куриные сердечки в сметане

Почему я раньше я не готовила куриные сердечки в сметане? Потому что не возможно все знать и все приготовить. И в этом смысл жизни – в изучении и познании чего-то нового! Если Вы еще не знакомы с этим блюдом, я настоятельно рекомендую обратить на него внимание. При поедании этих сердечек, слов у мен...

25-11-2015 Просмотров: 4532 Виктория

Куриные сердечки в сметане

Гарниры из овощей

Вареный лук

Вареный лук - это гарнир, который широко используется во французской кухне. Если выбрать правильный лук, приготовить его надлежащим образом и подать совсем немного, то это блюдо прекрасно оттенит любое мясо и послужит роскошным гарниром. А во Франции из лука готовят буквально все, например, говядину...

26-11-2015 Просмотров: 4920 Вика

Вареный лук

С курицей

Кляр для отбивных

Как учила меня моя мама, так я и готовлю кляр для отбивных только на куриных яйцах. Получается просто великолепная «одежка» для любого мяса: куриного, свиного, телячьего. Из небольшого количества мякоти получается много вкуснейших отбивных в нежнейшем кляре. У меня получилась такая пропорция: из кля...

23-12-2015 Просмотров: 6674 Виктория

Кляр для отбивных

Со свининой

Помидоры фаршированные мясом и баклажанами

Наконец-то пришел сезон свежих, сочных и молодых овощей. Да здравствует весна и помидоры фаршированные мясом и баклажанами! Осталась привычка с времен застоя (меня поймут те, кто жил тогда), говорить лозунгами:)

20-02-2013 Просмотров: 3884 Виктория

Помидоры фаршированные мясом и…

Со свининой

Свиные ребрышки в духовке

Эти свиные ребрышки в духовке способны превратить любой ужин в праздничный вечер. Приготовив ребра по этому рецепту, Вы будете долго вспоминать вкус основного блюда, при этом глотая слюнки. Обычно свиные ребрышки покрыты изрядным количеством сала. Для этого ребра замаринуем, а затем выжарим лишний ж...

20-10-2014 Просмотров: 4684 Виктория

Свиные ребрышки в духовке