логотип приятного аппетита



Котлеты с грибами

4.9 из 5 всего 10 голосов

Котлеты с грибами – это очень вкусные котлетки в состав которых входят грибы. Шампиньоны или лесные грибы прекрасно дополняют и расширяют мясной вкус.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество – 12 шт.,
Время приготовления - 40 минут,

Ингредиенты:

  • Мясной фарш (смесь куриного, свиного и говяжьего) – 500 гр.,
  • Грибы (шампиньоны или лесные) – 150 гр.,
  • Лук репчатый (большой) – 1 шт. или 2 маленьких луковицы,
  • Черствая белая булочка - 2 кусочка,
  • Молоко – 80 мл,
  • Яйца - 2 шт.,
  • Соль и перец - по вкусу,
  • Мука для панировки,
  • Масло для жарки – 2 ст.л.

Готовим котлеты с грибами так:

  1. Лук чистим и рубим на четвертинки, булочку вымачиваем в молоке и отжимаем. булочка и лук для котлет
  2. Перекручиваем на мясорубке готовый фарш или цельное мясо вместе с луком и вымоченной в молоке и отжатой булочкой. фарш для котлет
  3. Затем добавляем в фарш яйца, щепотку соли и черного молотого перца, перемешиваем.
  4. Грибы моем, чистим и нарезаем мелкими кубиками.
  5. В небольшом количестве растительного масла обжариваем грибы на среднем огне, пока не выйдет вся влага, около 6 – 8 минут. 

    Во время жарки можно добавить в грибы немного резаного репчатого лука, он добавит грибам вкусные нотки.

    грибы для котлет
  6. Даем грибам остыть, добавляем их в фарш и перемешиваем до однородности.
  7. Мокрыми руками формируем округлые приплюснутые котлетки и панируем их в муке. котлеты с мукой
  8. Выкладываем сформированные котлеты в разогретое на сковороде растительное масло. котлеты на сковороде
  9. Жарим на среднем огне с двух сторон до образования аппетитной корочки, около 3 – 4 минут с каждой стороны. котлеты с корочкой
  10. Во время обжаривания второй стороны можно накрыть сковороду крышкой, чтобы котлеты гарантированно прожарились изнутри. котлеты на сковороде под крышкой
  11. Котлеты с грибами готовы, украшаем их зеленью. Их можно подать горячими или холодными. котлеты с грибами на тарелке

Совет.

В котлетный фарш для сочности можно добавить майонез, а для аромата немного зелени.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Помидоры в духовке Паэлья с рыбой и морепродуктами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Курица, маринованная в соевом соусе и вине

Курица, маринованная в соевом соусе и вине - это блюдо делается очень быстро, а получается очень, очень вкусно. То, что нужно хозяйке на заметку. Время приготовления – 30 минут + время для маринования. Порций – 4. ...

03-02-2013 Просмотров: 8794 Вика

Курица, маринованная в соевом …

С говядиной

Говядина с кедровыми орешками

(греческая кухня) Говядина с кедровыми орешками – это греческое блюдо, которое великолепно готовят в Македонии - на севере Греции. Как утверждают знатоки, говядину с кедровыми орешками готовил сам Александр Македонский. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 20 минут. ...

25-04-2013 Просмотров: 5105 Вика

Говядина с кедровыми орешками

С говядиной

Тефтели с подливкой

Тефтели с подливкой – самое любимое блюдо моего мужа. Тефтельки получаются сочные и ароматные, с густой томатной подливкой и сливочным оттенком сырка – идеальный вариант для картофельного пюре или пасты. Порций – 4Время приготовления – 50 минут. ...

26-06-2014 Просмотров: 3899 Вика

Тефтели с подливкой

Со свининой

Тушеное мясо

Для этого блюда подойдет не очень дорогое мясо, например лопатка или задняя часть, а можно купить нарезку на гуляш. Подойдет и свинина, и говядина. Рецепт настолько прост, что его может выполнить самый неопытный кулинар. А получается всегда мягкое и вкусное тушеное мясо. Самое главное, в запасе долж...

02-04-2013 Просмотров: 1684 Виктория

Тушеное мясо

Из грибов, овощей, круп

Тушеная капуста с колбасой

Тушеная капуста с колбасой – что может быть проще, великолепное блюдо для всех кто хочет вкусно поесть, но не любит долго готовить. Итак, вкусная тушеная капуста с колбасой: порций – 4,время приготовления – 40 мин. ...

11-04-2013 Просмотров: 3242 Вика

Тушеная капуста с колбасой

Другое мясо

Утка запеченная в духовке с яблоками

Утка, запеченная в духовке с яблоками – без сомнения это праздничное блюдо. Утка получается очень вкусная, сочная, с хрустящей корочкой, яблочными нотками в мясе и превосходным яблочным гарниром, а яблоки, как известно, сочетаются с любым продуктом и делают его вкус изысканнее и совершеннее. ...

22-01-2017 Просмотров: 1594 Виктория

Утка запеченная в духовке с яб…