логотип приятного аппетита



Котлеты с грибами

4.9 из 5 всего 10 голосов

Котлеты с грибами – это очень вкусные котлетки в состав которых входят грибы. Шампиньоны или лесные грибы прекрасно дополняют и расширяют мясной вкус.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество – 12 шт.,
Время приготовления - 40 минут,

Ингредиенты:

  • Мясной фарш (смесь куриного, свиного и говяжьего) – 500 гр.,
  • Грибы (шампиньоны или лесные) – 150 гр.,
  • Лук репчатый (большой) – 1 шт. или 2 маленьких луковицы,
  • Черствая белая булочка - 2 кусочка,
  • Молоко – 80 мл,
  • Яйца - 2 шт.,
  • Соль и перец - по вкусу,
  • Мука для панировки,
  • Масло для жарки – 2 ст.л.

Готовим котлеты с грибами так:

  1. Лук чистим и рубим на четвертинки, булочку вымачиваем в молоке и отжимаем. булочка и лук для котлет
  2. Перекручиваем на мясорубке готовый фарш или цельное мясо вместе с луком и вымоченной в молоке и отжатой булочкой. фарш для котлет
  3. Затем добавляем в фарш яйца, щепотку соли и черного молотого перца, перемешиваем.
  4. Грибы моем, чистим и нарезаем мелкими кубиками.
  5. В небольшом количестве растительного масла обжариваем грибы на среднем огне, пока не выйдет вся влага, около 6 – 8 минут. 

    Во время жарки можно добавить в грибы немного резаного репчатого лука, он добавит грибам вкусные нотки.

    грибы для котлет
  6. Даем грибам остыть, добавляем их в фарш и перемешиваем до однородности.
  7. Мокрыми руками формируем округлые приплюснутые котлетки и панируем их в муке. котлеты с мукой
  8. Выкладываем сформированные котлеты в разогретое на сковороде растительное масло. котлеты на сковороде
  9. Жарим на среднем огне с двух сторон до образования аппетитной корочки, около 3 – 4 минут с каждой стороны. котлеты с корочкой
  10. Во время обжаривания второй стороны можно накрыть сковороду крышкой, чтобы котлеты гарантированно прожарились изнутри. котлеты на сковороде под крышкой
  11. Котлеты с грибами готовы, украшаем их зеленью. Их можно подать горячими или холодными. котлеты с грибами на тарелке

Совет.

В котлетный фарш для сочности можно добавить майонез, а для аромата немного зелени.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Помидоры в духовке Паэлья с рыбой и морепродуктами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Бифштекс из говядины с картофелем

Бифштекс из говядины с картофелем - это очень удобный способ быстрого, но плотного перекуса. Бифштекс помещаем в булочку и получаем гамбургер, а картофель - на гарнир. Порций - 2 шт., Время приготовления - 30 минут. ...

04-04-2013 Просмотров: 1271 Вика

Бифштекс из говядины с картофе…

Из грибов, овощей, круп

Овощное рагу

Летом, когда овощи только с грядки, овощное рагу самое полезное, сочное и красивое. Овощное рагу можно "подружить" с мясом. Вы можете экспериментировать с набором и количеством овощей. Можно добавить капусту, грибы, сельдерей. Потушите любые овощи с любовью, и ваши старания не останутся без похвалы...

08-04-2013 Просмотров: 1519 Виктория

Овощное рагу

Из грибов, овощей, круп

Рис с грибами

Когда я начала знакомиться с вегетарианской кухней, то обнаружила, что те блюда, которые мясоеды считают гарниром, очень часто для вегетов являются основными. И это огромный плюс для организма, потому что не надо затрачивать энергию на переваривание свинины, говядины, курятины…Конечно, если человек ...

27-07-2015 Просмотров: 1198 Виктория

Рис с грибами

С курицей

Плов из бурого риса

Вам понадобится: 2 чаши бурого риса 4 чаши воды 300 гр. филе куриной грудки 1 крупная морковь 1 головка репчатого лука специи для плова 1/2 чайной ложки куркумы (по желанию) соль, перец по вкусу ...

30-01-2013 Просмотров: 9911 Вика

Плов из бурого риса

Со свининой

Тушеная картошка с мясом

Тушеная картошка с мясом готовится настолько просто, что любой ребенок способен приготовить это блюдо. Для этого рецепта подойдет недорогая свинина. Лучше с небольшим количеством жира – это лопатка или задняя часть, подойдет даже гуляшное мясо. Лук, морковь и картошка всегда найдутся в хозяйстве. Из...

06-04-2013 Просмотров: 6992 Виктория

Тушеная картошка с мясом

С курицей

Тефтели в сметанном соусе

Эти тефтели можно готовить из любого фарша: свиного, говяжьего, куриного. Вкус будет разный, но в любом случае получится вкусно за счет сметаной подливы. Так что смело готовьте эти тефтели в сметанном соусе, будете просто в восторге!

26-06-2015 Просмотров: 5608 Виктория

Тефтели в сметанном соусе

Рыбные вторые блюда

Шашлыки из креветок

Шашлыки из креветок можно приготовить на мангале, а можно в домашних условиях, например на сковороде или в духовке под грилем. Так как сами по себе креветки довольно диетический обезжиренный продукт, то мы добавим в него для плотности немного жирка, в виде бекона, и оттеним овощами, например, сладки...

13-08-2014 Просмотров: 1671 Александр

Шашлыки из креветок