логотип приятного аппетита



Котлеты с грибами

4.9 из 5 всего 10 голосов

Котлеты с грибами – это очень вкусные котлетки в состав которых входят грибы. Шампиньоны или лесные грибы прекрасно дополняют и расширяют мясной вкус.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество – 12 шт.,
Время приготовления - 40 минут,

Ингредиенты:

  • Мясной фарш (смесь куриного, свиного и говяжьего) – 500 гр.,
  • Грибы (шампиньоны или лесные) – 150 гр.,
  • Лук репчатый (большой) – 1 шт. или 2 маленьких луковицы,
  • Черствая белая булочка - 2 кусочка,
  • Молоко – 80 мл,
  • Яйца - 2 шт.,
  • Соль и перец - по вкусу,
  • Мука для панировки,
  • Масло для жарки – 2 ст.л.

Готовим котлеты с грибами так:

  1. Лук чистим и рубим на четвертинки, булочку вымачиваем в молоке и отжимаем. булочка и лук для котлет
  2. Перекручиваем на мясорубке готовый фарш или цельное мясо вместе с луком и вымоченной в молоке и отжатой булочкой. фарш для котлет
  3. Затем добавляем в фарш яйца, щепотку соли и черного молотого перца, перемешиваем.
  4. Грибы моем, чистим и нарезаем мелкими кубиками.
  5. В небольшом количестве растительного масла обжариваем грибы на среднем огне, пока не выйдет вся влага, около 6 – 8 минут. 

    Во время жарки можно добавить в грибы немного резаного репчатого лука, он добавит грибам вкусные нотки.

    грибы для котлет
  6. Даем грибам остыть, добавляем их в фарш и перемешиваем до однородности.
  7. Мокрыми руками формируем округлые приплюснутые котлетки и панируем их в муке. котлеты с мукой
  8. Выкладываем сформированные котлеты в разогретое на сковороде растительное масло. котлеты на сковороде
  9. Жарим на среднем огне с двух сторон до образования аппетитной корочки, около 3 – 4 минут с каждой стороны. котлеты с корочкой
  10. Во время обжаривания второй стороны можно накрыть сковороду крышкой, чтобы котлеты гарантированно прожарились изнутри. котлеты на сковороде под крышкой
  11. Котлеты с грибами готовы, украшаем их зеленью. Их можно подать горячими или холодными. котлеты с грибами на тарелке

Совет.

В котлетный фарш для сочности можно добавить майонез, а для аромата немного зелени.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Помидоры в духовке Паэлья с рыбой и морепродуктами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Гарниры из овощей

Вареный лук

Вареный лук - это гарнир, который широко используется во французской кухне. Если выбрать правильный лук, приготовить его надлежащим образом и подать совсем немного, то это блюдо прекрасно оттенит любое мясо и послужит роскошным гарниром. А во Франции из лука готовят буквально все, например, говядину...

26-11-2015 Просмотров: 4933 Вика

Вареный лук

Со свининой

Свинина отбивная в духовке

Вкусное запеченное мясо – желанный гость на любом празднике. Особенно, если это свинина отбивная в духовке. Потрясающе нежно, сытно и вкусно. Готовится проще простого, а что еще нужно для хозяйки, у которой гость на пороге или голодная семья ждет долгожданный ужин.

26-10-2015 Просмотров: 3028 Виктория

Свинина отбивная в духовке

Рыбные вторые блюда

Скумбрия с оливками на гриле

Скумбрия с оливками на гриле - вкусная рыбка в средиземноморском стиле.

17-03-2013 Просмотров: 2559 Вика

Скумбрия с оливками на гриле

Из грибов, овощей, круп

Плов с чесноком

Плов с чесноком - можно сказать этот плов относится к классическому узбекскому варианту плова. Как и всякое популярное блюдо плов имеет столько вариантов приготовления, что по этому поводу можно написать целую кулинарную книгу. Этот же рецепт плова с чесноком является беспроигрышным вариантом пригот...

15-04-2013 Просмотров: 3476 Вика

Плов с чесноком

С говядиной

Тефтели с подливкой

Тефтели с подливкой – самое любимое блюдо моего мужа. Тефтельки получаются сочные и ароматные, с густой томатной подливкой и сливочным оттенком сырка – идеальный вариант для картофельного пюре или пасты. Порций – 4Время приготовления – 50 минут. ...

26-06-2014 Просмотров: 4330 Вика

Тефтели с подливкой

Гарниры из овощей

Картофель фри домашний

Картофель фри домашний - ну кто не любит хрустящую ароматную картошечку? Сейчас мы попробуем ее приготовить по всем правилам кулинарного искусства, да так чтобы сто процентов вышло не только вкусно, но правильно и красиво.

23-06-2014 Просмотров: 3098 Вика

Картофель фри домашний