Зразы рубленые

Ингредиенты:

• говяжий фарш - 300 гр.,
• мелко нарезанный лук - 2 ст.л.,
• яйцо - 1шт.,
• зелень резаная - 1 ст.л.,
• мука - 1 ч.л.,
• сме­тана - 1 ст.л.,
• масло сливочное - 1 ст.л.,
• соль.

Способ приготовления:

1. Скатать из фарша шарики и расплющить их на ладони до толщины 1 см.
2. Яйцо отварить, почистить и мелко порезать.
3. Лук мелко нарезать и спассеровать.
4. Смешать яйцо, лук и зелень. Луково-яичную начинку выложить на середину лепешек и залепить края.
5. Наши котлетки сложить в кастрюлю, влить немного воды или бульона и, прикрыв крышкой, ту­шить до готовности.

   1. • Соус:

      • Развести муку в небольшом количестве теплой воды (50 мл), посолить, добавить масло, сметану, все хорошо перемешать и залить этим соусом зразы.
      • Тушить еще около 10 минут.
6. При подаче рубленые зразы полить приготовленным соусом.

Приятного аппетита!