логотип приятного аппетита



Зразы рубленые

5.0 из 5 всего 1 голос

Зразы рубленые - это котлетки из рубленого мяса с яичной начинкой внутри и со сметанным соусом снаружи.

Ингредиенты:

  • говяжий фарш - 300 гр.,
  • мелко нарезанный лук - 2 ст.л.,
  • яйцо - 1шт.,
  • зелень резаная - 1 ст.л.,
  • мука - 1 ч.л.,
  • сме­тана - 1 ст.л.,
  • масло сливочное - 1 ст.л.,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Скатать из фарша шарики и расплющить их на ладони до толщины 1 см.
  2. Яйцо отварить, почистить и мелко порезать.
  3. Лук мелко нарезать и спассеровать.
  4. Смешать яйцо, лук и зелень. Луково-яичную начинку выложить на середину лепешек и залепить края.
  5. Наши котлетки сложить в кастрюлю, влить немного воды или бульона и, прикрыв крышкой, ту­шить до готовности.
      • Соус:

      • Развести муку в небольшом количестве теплой воды (50 мл), посолить, добавить масло, сметану, все хорошо перемешать и залить этим соусом зразы.
      • Тушить еще около 10 минут.
  6. При подаче рубленые зразы полить приготовленным соусом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Зразы говяжьи Зразы из отбивных и фарша »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Котлеты «Курочка Ряба»

Эти котлетки "Курочка ряба" готовятся с начинкой. Сегодня у нас шампиньоны с луком. Так же вкусно получится, если приготовить с плавленым сыром или с рисом, вареным яйцом и зеленью.  Время приготовления - 1 час. Порций - 4. ...

18-02-2013 Просмотров: 9663 Виктория

Котлеты «Курочка Ряба»

С говядиной

Рулетики из говядины с орехами

 Рулетики из говядины с орехами - эти рулетики готовятся в томатном соусе и с начинкой из грецких орехов, получается очень вкусно. Такие рулетики можно поставить на любой стол - можно подать их на праздник, как отдельное блюдо, а можно в будни, с гарниром из макарон.

04-04-2013 Просмотров: 4640 Вика

Рулетики из говядины с орехами

Рыбные вторые блюда

Тушеная скумбрия с овощами

Для этого рецепта подойдут разный овощи, и Вы вправе добавить свои или заменить, те которые предлагаю я. Но в этом варианте получилось практически идеально. Вкус каждого овоща дополнил вкус другого и отлично сочетался с рыбой. Тушеная скумбрия приобрела «шубку от кутюр» в виде этой овощной полянки. ...

17-07-2014 Просмотров: 9709 Виктория

Тушеная скумбрия с овощами

С курицей

Куриные тефтели

Давно хотела поделиться с вами любимым рецептом куриных тефтелей. Из-за своих вкусовых качеств и доступности по цене, куриное мясо плотно вошло в наше меню. Вот и фантазирую на кухне, чтобы такого приготовить чего еще не ели. Конечно, моя мама готовила тефтели, но чаще всего из свиного или говяжьего...

04-03-2015 Просмотров: 4787 Виктория

Куриные тефтели

Из грибов, овощей, круп

Перец фаршированный мясом

Перец фаршированный мясом – в отличии от классического фаршированного перца в этом рецепте нет риса, но зато присутствует сыр и базилик, что делает рецепт оригинальным и он нисколько не уступает своему собрату, а даже наоборот становится более изысканным и пикантным. порций – 4 время приготовления ...

12-04-2013 Просмотров: 3718 Вика

Перец фаршированный мясом