Курица с картошкой в духовке
Курица с картошкой в духовке - самый простой рецепт для семейного ужина. Запекаем курицу вместе с картошечкой на гарнир. Как-то с охотки это блюдо кушали целую неделю – очень вкусно было: картошка рассыпчатая получается, а курица нежная и румяная. Потом на борщ перешли и печеночный паштет, организму ведь разнообразие нужно.
Сохранить в кулинарную книгуВремя приготовления – 2 часа для маринования курочки и 1 час 15 минут в духовке.
Количество порций – 3.
Ингредиенты:
- Окорочка – 3 шт.,
- Картошка – 5 шт.,
- Черный перец – 1 ст. ложка,
- Паприка – 1 ст. ложка,
- Кориандр молотый – 1 ст. ложка,
- Чеснок – 3 зубца,
- Подсолнечное масло – 2 ст. ложки,
- Майонез – 1-2 ст. ложки,
- Соль по вкусу.
Способ приготовления:
1. Когда я собираюсь готовить курочку с картошкой в духовке, заранее мариную окорочка. Потом только чищу картошку и отправляю все в духовку.
Но все же на заметку, хочу добавить, если у Вас нет времени мариновать курицу, промажьте ее маринадом и запекайте.
Мы с Вами сделаем как обычно. Режем окорочка пополам и промываем под проточной водой.
2. Для маринада соединяем в миске паприку, черный перец и молотый кориандр.
3. Выдавливаем через пресс чеснок.
4. Наливаем подсолнечное масло.
5. Добавливаем майонез и все перемешиваем.
6. Хорошо намазываем курочку этим маринадом, плотно укладываем в миску и ставим в холодильник. Чтобы курочка замариновалась, достаточно 2-ух часов. Но чем дольше она будет в маринаде, тем мягче и ароматнее она получится. Поэтому лучше ее оставить мариноваться на ночь.
7. Теперь выкладываем курочку на противень и ставим ее в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов С, на 30 минут.
8. В это время чистим картошку и режем небольшими дольками, так она быстрее пропечется.
9. Затем чистим лук, режем кубиками и соединяем с картошкой. Все солим, перчим и перемешиваем.
10. В течение 30 минут курочка выделит много жира. Достаем ее из духовки и выкладываем картошку с луком на противень. Хорошо промасливаем картошку вытопившимся жиром и помещаем противень обратно в духовку еще на 45 минут. В течение этого времени картошку можно пару раз перемешать.
11. За 10 минут до готовности включаем режим гриль и запекаем картошку с курицей до румяного цвета. Все курица с картошкой в духовке готова.
12. Выкладываем ее на порционные тарелки, посыпаем зеленью или зеленым луком и подаем к столу в горячем виде. А еще из курицы можно приготовить жаркое в рукаве. Получается тоже очень вкусно, читайте этот рецепт здесь.
Приятного аппетита!Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (2)
Комментарии